寧海海鮮面之所以能在歲月長(zhǎng)河中始終散發(fā)獨(dú)特魅力,其傳統(tǒng)制作工藝起著關(guān)鍵作用,。湯底的熬制堪稱一門藝術(shù),師傅們會(huì)早早來(lái)到后廚,先將新鮮的魚骨細(xì)細(xì)洗凈,放入鍋中,用小火慢慢煎至兩面金黃,魚油滲出,滿室生香,。接著加入蝦殼、蟹殼,再倒入足量的清水,轉(zhuǎn)小火慢燉數(shù)小時(shí),期間要不時(shí)攪拌,讓各種食材的鮮味充分交融,。而面條也是手工制作,精選質(zhì)量面粉,加水揉成面團(tuán)后,反復(fù)地揉,、搟、拉,直至制成粗細(xì)均勻,、勁道爽滑的面條,。當(dāng)這精心熬制的湯底與手工面條相遇,再融入豐富多樣的海鮮,寧海海鮮面便成了飽含匠心的美味佳肴。海鮮面,新鮮海鮮與勁道面條相遇,美味瞬間綻放,！嘉定區(qū)黃魚海鮮面共創(chuàng)

寧海海鮮面,，已然成為了寧海這座城市一張耀眼的美食名片，承載著寧海深厚的海洋文化與獨(dú)特的地域風(fēng)情,。走進(jìn)寧海的任何一家面館,，你都能看到師傅們忙碌而又嫻熟的身影，他們?cè)谟眯拇蛟熘@一碗碗美味,。制作寧海海鮮面的海鮮,，都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的。深海里捕撈上來(lái)的石斑魚,，肉質(zhì)鮮嫩,，少刺且營(yíng)養(yǎng)豐富，切成薄片后放入鍋中,，只需短暫的烹煮,，魚肉就能變得潔白如玉，入口即化,，那細(xì)膩的口感為整碗面增添了一抹高雅的鮮味,。還有那活蹦亂跳的蝦蛄，有著堅(jiān)硬的外殼,，卻包裹著肥美的蝦肉,，用特殊的手法處理后，蝦肉完整地取出，放入面中,，帶來(lái)獨(dú)特的嚼勁和鮮甜味道,。湯底的熬制更是凝聚了師傅們的多年經(jīng)驗(yàn)與智慧。先是將各種魚骨用熱油煎至金黃,，激發(fā)出魚骨中的香味,，然后加入足量的清水，放入姜片,、蔥段等去腥增香的調(diào)料,，再倒入處理好的蝦殼、蟹殼等,，用小火慢慢熬煮,，期間要不停地?cái)嚢瑁尭鞣N食材的味道充分融合,。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制,，湯底變得濃稠奶白，散發(fā)著濃郁的海鮮香氣,。嘉定區(qū)黃魚海鮮面共創(chuàng)海鮮面,鮮美海鮮與勁道面條的完美結(jié)合,湯汁濃郁,回味無(wú)窮,！

文蛤海鮮面材料：面條200克草蝦30克文蛤100克夏威夷貝50克帶子50克海帶20克蘆筍適量香蔥2棵生姜少許食用油20克高湯15大匙料酒3小匙胡椒粉1小匙精鹽0.25小匙味精0.25小匙做法：草蝦去除泥腸，洗凈,；文蛤放入清水中吐凈泥沙,；蘆筍切段，其他材料洗凈備用,。把面條煮熟,，撈出裝碗；香蔥,、生姜洗凈切末,。鍋內(nèi)倒入油，放入香蔥,、生姜爆香,，烹入料酒，加入高湯燒沸后放入文蛤煮至微開口,。加入草蝦,、夏威夷貝、帶子,、海帶,、蘆筍及調(diào)料，再煮3分鐘后關(guān)火,，將所有材料倒入面碗中即可,。

《品味寧海：一碗海鮮面，讀懂一座城》寧海海鮮面，宛如這座城市的美食名片,。以當(dāng)?shù)厍宄汉Ｋ甜B(yǎng)的蝦蟹為引，佐以應(yīng)季的海菜,、藻類,，匯聚成一碗色彩斑斕、營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮盛宴,。清晨,，面館里氤氳著海鮮與面香，師傅熟練地將食材下鍋,，須臾間,，一碗熱氣騰騰的面端上桌。嘗一口,，那來(lái)自大海深處的純凈味道,，裹挾著寧海人的質(zhì)樸與熱情，在面道贊寧海海鮮面面館,。以海鮮面為主的面館,，讓你在品味美食之余,，更深入地讀懂這座海濱小城的魅力底蘊(yùn),。嘗寧海海鮮面,感受海鮮的鮮美與面條的勁道,等你來(lái)享。

《寧海海鮮面：大海深處的鮮香誘惑》寧海,，這座依偎著浩瀚大海的城市,，孕育出了令人垂涎欲滴的海鮮面,。寧海海鮮面的獨(dú)特之處，首先體現(xiàn)在食材的嚴(yán)苛挑選上,。每日清晨,，當(dāng)?shù)氐臐O民們迎著清晨曙光出海捕撈，歸來(lái)時(shí),，船上滿是活蹦亂跳的鮮蝦,，它們晶瑩剔透，蝦肉緊實(shí)彈牙,，放入鍋中稍作烹煮,，那鮮甜的滋味便立刻在湯中散開。還有那肥美的螃蟹,，蟹殼里滿是金黃的蟹黃和鮮嫩的蟹肉,，在熬制湯底時(shí)加入，瞬間讓湯汁變得濃郁醇厚,，蟹香四溢,。而貝類更是多種多樣，蛤蜊、蟶子等在吐盡泥沙后,，下鍋煮至開口,，鮮美的汁水融入湯中，讓每一口湯都仿佛匯聚了大海的精華,。搭配的面條也毫不遜色,，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)工藝制作的手工面，師傅們憑借多年的經(jīng)驗(yàn),，將面粉和水巧妙融合,，經(jīng)過(guò)反復(fù)揉、搟,、拉,，制成粗細(xì)均勻、勁道爽滑的面條,。當(dāng)這面條與鮮美的海鮮湯汁相遇,，便完美地吸收了湯汁的鮮香，入口時(shí),，先是面條的爽滑在舌尖滑過(guò),，接著海鮮的濃郁味道層層遞進(jìn)，讓人回味無(wú)窮,。無(wú)論是在寧海的老街古巷,，還是繁華鬧市，隨便走進(jìn)一家面館,，點(diǎn)上一碗寧海海鮮面,，都能讓你感受到這座城市濃濃的海洋韻味，仿佛大海的氣息縈繞在身邊,，讓你沉醉在這鮮香的美食世界里,，所以，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這來(lái)自寧海的獨(dú)特美味,。海鮮面,海鮮的鮮美與面條的香醇交織,每一口都是享受,！嘉興鮮美海鮮面加盟

海鮮面,特制醬汁拌海鮮,獨(dú)特風(fēng)味,一口難忘！嘉定區(qū)黃魚海鮮面共創(chuàng)

品嘗寧海海鮮面,就像是開啟一場(chǎng)奇妙的海洋鮮味之旅,而這都得益于它獨(dú)特的海鮮搭配,。寧海這片豐饒的海域,賦予了海鮮面豐富的食材選擇,。面里常見的貝類家族中,除了蛤蜊、蟶子帶來(lái)的常規(guī)鮮味外,還會(huì)加入佛手螺,那奇特的外形如同來(lái)自海洋深處的神秘寶藏,吸附在礁石上生長(zhǎng)的它有著緊實(shí)且有嚼勁的口感,獨(dú)特的海洋風(fēng)味為面增添別樣風(fēng)情,。還有那肉質(zhì)鮮嫩的彈涂魚,帶著淡淡的泥香,在面湯中燉煮后,魚肉變得更加軟糯入味,與其他海鮮相互融合,碰撞出新奇的味覺體驗(yàn),。再搭配手工制作、粗細(xì)均勻的面條,浸在濃郁鮮香的海鮮湯里,寧海海鮮面憑借這獨(dú)特搭配,成為了美食界的璀璨明珠,。嘉定區(qū)黃魚海鮮面共創(chuàng)