品嘗寧海海鮮面,，就是在品味大海純粹的新鮮滋味,。寧海，憑借著得天獨(dú)厚的海洋環(huán)境,，為海鮮面提供了源源不斷的新鮮食材,。你看那魷魚,，上岸時(shí)身體柔軟，還透著大海的光澤,，師傅們快速處理成魷魚花,，放入滾燙的海鮮面湯中，瞬間蜷縮,，鎖住了自身的鮮美,，吃起來脆嫩彈牙，滿是大海的氣息,。還有海蠣子,，撬開后，那飽滿的蠔肉晶瑩剔透,，帶著大海的咸鮮,，放入面中煮制，蠔肉的鮮甜與面湯完美融合,，讓整碗面的味道更加豐富,。這一切都得益于寧海人對(duì)食材新鮮的嚴(yán)格把控，從捕撈到上桌,，爭分奪秒,，只為讓食客能在每一口海鮮面中，真切地感受到大海的鮮活饋贈(zèng),，沉浸在這絕美新鮮的美味里,。勁道面條遇上鮮美海鮮,一碗海鮮面喚醒你的味蕾！溫州海之味海鮮面

寧海海鮮面背后的傳統(tǒng)制作工藝,，承載著一代又一代寧海人的匠心與傳承,。就拿面條來說，師傅們遵循古老的手藝,，把面粉按比例調(diào)配好,，倒入適量的水，開始耐心地揉面,，那面團(tuán)在師傅的手中不斷變換形狀,，經(jīng)過反復(fù)揉制，讓面筋充分形成，面團(tuán)變得越發(fā)勁道,。隨后,，將面團(tuán)搟成薄片，再用巧勁切成寬窄合適的面條,。湯底的熬制更是講究,，選用新鮮的海魚、蝦,、蟹等,，先把海魚煎香，再將各類海鮮一同下鍋,，加入香料后,，以小火長時(shí)間熬煮，直至湯底變得濃稠奶白,，鮮香四溢,。這樣精心打造的寧海海鮮面，每一口都有著深厚的工藝底蘊(yùn),，令人贊不絕口,。寧波地道海鮮面爽滑勁道精選海鮮,勁道面條,一碗海鮮面滿足所有幻想！

寧海海鮮面的食材來源,，那可都是大海里的“尖貨”,。像寧海海域盛產(chǎn)的鯧魚，身體扁平,，肉質(zhì)鮮嫩,，幾乎沒有小刺，在制作海鮮面時(shí),，將鯧魚煎至兩面金黃后放入湯中,，魚肉在燉煮過程中慢慢釋放出鮮美的味道，融入到湯底中,，讓湯變得更加濃郁鮮美,，而且魚肉也變得更加入味，吃起來口感豐富,，既有煎制后的焦香,，又有魚肉本身的鮮嫩。還有那新鮮的魷魚,，有著柔軟的身體和獨(dú)特的鮮味,，切成魷魚花后，放入鍋中稍微一燙,，魷魚花就卷曲起來,，看著十分誘人,，吃在嘴里，脆嫩彈牙,，為整碗面增添了別樣的口感,。貝類的運(yùn)用也是這碗面的一大亮點(diǎn)，寧海的花蛤,、文蛤等貝類,，生長在泥沙混合的灘涂中，吸收了大海的養(yǎng)分,，肉質(zhì)格外肥美,。在煮面時(shí)，把貝類放入鍋中,，隨著溫度升高，它們紛紛張開貝殼,，將鮮甜的汁水毫無保留地奉獻(xiàn)給了湯,，使得湯底鮮味十足，每一口都仿佛帶著大海的氣息,。而這一切的美味,，都匯聚在一碗精心熬制的湯底之中，師傅們用魚骨,、蝦殼等先熬出基礎(chǔ)的鮮味,，再加入各種新鮮海鮮，長時(shí)間燉煮,，讓湯底達(dá)到鮮香醇厚的狀態(tài),。搭配上手工制作、爽滑勁道的面條,，寧海海鮮面就這樣成為了一道讓人欲罷不能的美食盛宴,，它承載著海洋的饋贈(zèng)，傳遞著寧海的美食文化,，等待著更多人來品嘗

品嘗寧海海鮮面,就像是開啟一場奇妙的海洋鮮味之旅,而這都得益于它獨(dú)特的海鮮搭配,。寧海這片豐饒的海域,賦予了海鮮面豐富的食材選擇。面里常見的貝類家族中,除了蛤蜊,、蟶子帶來的常規(guī)鮮味外,還會(huì)加入佛手螺,那奇特的外形如同來自海洋深處的神秘寶藏,吸附在礁石上生長的它有著緊實(shí)且有嚼勁的口感,獨(dú)特的海洋風(fēng)味為面增添別樣風(fēng)情,。還有那肉質(zhì)鮮嫩的彈涂魚,帶著淡淡的泥香,在面湯中燉煮后,魚肉變得更加軟糯入味,與其他海鮮相互融合,碰撞出新奇的味覺體驗(yàn)。再搭配手工制作,、粗細(xì)均勻的面條,浸在濃郁鮮香的海鮮湯里,寧海海鮮面憑借這獨(dú)特搭配,成為了美食界的璀璨明珠,。寧海湯包以其皮薄餡足、湯汁四溢的特點(diǎn)而著稱,。豬肉,、筍絲,、韭菜等豐富的餡料搭配薄薄的粉皮。

海鮮烏冬面材料：烏冬面200克橄欖油30克洋蔥半個(gè)大蒜1瓣西蘭花半個(gè)海鮮（蝦,、魷魚,、蟹棒、魚豆腐等）西紅柿1個(gè)醬豆腐2~3塊做法：洋蔥切碎,，蒜切碎,，西蘭花掰成小朵，西紅柿切片,。鍋中放入橄欖油,，加入洋蔥和蒜末炒出香味。放入烏冬面,，加入腐乳（腐乳比較咸,，可先放兩塊調(diào)勻，嘗嘗不夠味再加）,。加入海鮮,，繼續(xù)煮五分鐘。加入西蘭花,，繼續(xù)煮兩分鐘,。加入西紅柿片，關(guān)火即可,。來面道贊寧海海鮮面來品嘗,，海鮮的鮮味，面條的勁道,。,。海鮮面,以新鮮海鮮搭配勁道面條,湯頭濃郁鮮美,口感豐富,是海邊城市的一道特色美食！松江區(qū)黃魚海鮮面醇香回味

海鮮面,獨(dú)特醬香融海鮮,每一口都是醇厚海洋味,！溫州海之味海鮮面

寧海海鮮面,，猶如一幅流動(dòng)的海洋風(fēng)情畫，在舌尖徐徐展開,。走進(jìn)寧海的任何一家面館,，都仿佛踏入了一個(gè)海鮮的王國。琳瑯滿目的海鮮食材陳列眼前,，每一樣都散發(fā)著大海的誘惑,。以蝦為例，寧海蝦個(gè)大飽滿,，蝦須舞動(dòng)間盡顯活力,，煮熟后蝦肉緊實(shí)，蝦香四溢,。螃蟹更是當(dāng)季的寵兒,，金秋時(shí)節(jié),，蟹黃飽滿得快要溢出蟹殼，放入鍋中熬湯,，金黃的顏色瞬間點(diǎn)亮整個(gè)碗面,，濃郁的蟹香撲鼻而來。而那手工制作的面條,，恰似畫卷中的細(xì)膩筆觸,，粗細(xì)有致，勁道十足,，與海鮮湯汁相互映襯,。坐在海邊，吹著海風(fēng),，品嘗著這樣一碗海鮮面,，大海的浩瀚、漁家的質(zhì)樸,、美食的魅力,，統(tǒng)統(tǒng)融入其中，成為你記憶深處難忘的一抹味道,。溫州海之味海鮮面