當清晨的陽光灑在漁港,，寧海的海鮮面故事便悄然開場,。這碗面,，是大海與陸地的完美融合,。新鮮上岸的蝦蟹貝類,，帶著大海的蓬勃生機，直接奔赴面館后廚,?；畋膩y跳的蝦被迅速剝殼，露出晶瑩剔透的蝦肉,，蟹則被拆解,，蟹黃蟹肉滿溢著醇厚鮮香。湯底是海鮮面的靈魂所在,，用魚骨蝦殼精心熬制數(shù)小時,，奶白濃稠，匯聚了海洋的精華,。搭配上手工揉制,、爽滑勁道的面條，一口下去,，先是面條裹挾著濃郁海鮮湯的爽滑,，再是蝦肉的彈牙、蟹肉的鮮嫩依次在舌尖綻放,，每一口都仿佛能聽到海浪的聲音,，感受到海風的輕撫，讓味蕾在這一碗間開啟一場奇妙的海洋之旅,。勁道面條,鮮美海鮮,寧海海鮮面等你來嘗,美味難擋,！普陀區(qū)濃湯海鮮面地道風味

品嘗寧海海鮮面,實則是在品味那傳統(tǒng)制作工藝帶來的獨特韻味。制作這海鮮面,從海鮮處理便開始見功夫,像螃蟹要仔細刷洗,拆解時保證蟹黃完整,蝦要挑去蝦線,貝類吐盡泥沙,確保每一味海鮮都以比較好狀態(tài)入面,。而湯底熬制是重中之重,師傅們先將魚骨,、蝦殼等用熱油煎炒,激發(fā)出香味后,加入多種香料和足量的水,然后把處理好的海鮮依次放入,小火慢燉過程中,時刻留意火候與湯的狀態(tài),讓海鮮的鮮味一點點釋放、融合,成就那鮮香醇厚的湯底,。搭配上手工制作,、根根勁道的面條,寧海海鮮面就這樣憑借傳統(tǒng)工藝,成為了人們舌尖上難以忘懷的美味,。寧波海之味海鮮面地道風味海鮮面,海鮮與面條的完美融合,口感鮮美,營養(yǎng)豐富！

海鮮烏冬面材料：烏冬面200克橄欖油30克洋蔥半個大蒜1瓣西蘭花半個海鮮（蝦,、魷魚,、蟹棒、魚豆腐等）西紅柿1個醬豆腐2~3塊做法：洋蔥切碎,，蒜切碎，西蘭花掰成小朵,，西紅柿切片,。鍋中放入橄欖油，加入洋蔥和蒜末炒出香味,。放入烏冬面,，加入腐乳（腐乳比較咸，可先放兩塊調(diào)勻,，嘗嘗不夠味再加）,。加入海鮮，繼續(xù)煮五分鐘,。加入西蘭花,，繼續(xù)煮兩分鐘。加入西紅柿片,，關(guān)火即可,。來面道贊寧海海鮮面來品嘗，海鮮的鮮味,，面條的勁道,。。

在寧海,，海鮮面的食材供應(yīng)有著得天獨厚的優(yōu)勢,，得益于那廣袤無垠且物產(chǎn)豐富的海域。當?shù)氐奈r類品種繁多,，像基圍蝦,、白蝦等，它們生活在清澈的海水中,，蝦肉鮮嫩,，自帶鮮甜的味道。在制作海鮮面時,，師傅們會巧妙地處理蝦,，有的保留蝦頭，將蝦頭煎出紅油后放入湯底,，為湯增添濃郁的蝦香和誘人的色澤,；有的則將整蝦剝殼,，蝦肉用于點綴面湯，讓食客既能品嘗到蝦肉的鮮美,，又能欣賞到整碗面的精致,。螃蟹也是不可或缺的重要食材，寧海的青蟹,，以肉質(zhì)肥美,、蟹黃飽滿而聞名。挑選時,，師傅們會仔細辨別,，只選用品質(zhì)比較好的青蟹。將青蟹洗凈切塊后放入鍋中,，與其他海鮮一同熬制湯底,，蟹肉的鮮嫩與蟹黃的醇厚在湯中充分釋放，讓湯底變得更加濃郁醇厚,，每一口都能感受到那醇厚的蟹味,。而這一切的背后，是師傅們匠心獨運的制作工藝,。湯底的熬制需要花費大量的時間和精力,，從食材的配比到火候的把控，都有著嚴格的要求,。先將魚骨,、蝦殼等用小火慢慢煎香，然后加入適量的水,，放入各種香料,，再依次加入不同的海鮮，慢慢燉煮,，讓各種味道相互滲透,、融合，形成那鮮香濃郁,、回味悠長的湯底,。搭配上手工制作、口感勁道的面條,，寧海海鮮面就這樣成為了一道讓人難以忘懷的美食,。海鮮面,慢燉海鮮融濃湯,獨特做法,鮮美四溢！

寧海,，其海鮮面堪稱是海洋饋贈給人們的寶藏美食,。每一碗寧海海鮮面背后，都有著滿滿的誠意與匠心。從食材的源頭開始,，漁民們就對品質(zhì)有著極高的要求,，他們深知只有比較好質(zhì)、新鮮的海鮮,，才能成就一碗令人稱贊的海鮮面,。就拿寧海的蝦來說，生長在水質(zhì)優(yōu)良的海域,，蝦肉飽滿,，富含蛋白質(zhì)。在制作海鮮面時,，有的會整只放入,，紅紅的蝦身點綴在面條與湯汁之間，不僅美觀,，而且吃的時候可以先吮吸蝦殼上的湯汁，感受那濃郁的鮮味,，再剝殼吃肉,，蝦肉的清甜彈牙讓人陶醉。螃蟹則是選取當季**肥美的,，母蟹的蟹黃如金膏般誘人,，公蟹的蟹膏豐腴醇厚，將螃蟹拆解后放入湯中燉煮,，蟹黃蟹膏漸漸融化,，讓整碗湯都染上了一層金黃，那濃郁的蟹香,，老遠就能聞到,，引得食客們垂涎欲滴。而貝類們的加入更是讓這碗面的鮮味層次更加豐富,?；ǜ蛟阱佒小班坂邸遍_口，釋放出清甜的汁水,；蟶子則鮮嫩爽滑,，一口一個根本停不下來。再配上精心熬制的高湯,，用豬骨與海鮮一同熬煮數(shù)小時,，骨香與海鮮香完美融合，使得湯底濃郁鮮香,，滋味悠長,。手工制作的面條，有著獨特的麥香,，與海鮮湯搭配得相得益彰,，吸飽了湯汁的面條入口,，仿佛是在舌尖上展開了一場海洋美食之旅，每一口都能挖掘到不一樣的美味寶藏海鮮面,獨特做法鎖住鮮,湯濃面滑,味美無邊麗水海味海鮮面鮮美無比

海鮮面,湯頭鮮美,海鮮多樣,面條勁道,是海鮮愛好者的必選,！普陀區(qū)濃湯海鮮面地道風味

寧海海鮮面,，就像是一扇通往寧海海濱生活的美食之門，只要嘗過,，便會被它深深吸引,。它的制作過程宛如一場精心編排的美食盛宴。先來說說那湯底,，是用多種海鮮共同熬制而成的,。新鮮的海魚被處理干凈后，放入大鍋中煎至兩面金黃,，魚油滲出,，不僅增添了獨特的香味，更為湯底注入了醇厚的底色,。接著,，將蝦頭、蟹殼等一同放入鍋中,，加入足量的水,，小火慢燉，讓海鮮的鮮味一點點釋放出來,，期間還要適時地撇去浮沫,，保證湯底的清澈與鮮美。海鮮的選擇更是豐富多樣,，除了常見的蝦蟹貝類,，還有一些頗具寧海特色的海產(chǎn)。比如那肉質(zhì)鮮嫩的望潮,，小小的身體卻有著大的能量,，放入面中煮制后，口感脆嫩,，帶著獨特的海洋鮮甜,。還有當?shù)睾Ｓ蛱赜械暮９献樱m然個頭不大,，但數(shù)量眾多,，在面湯里翻滾過后，每一口都能吃到那細微卻濃郁的鮮味,。面條的煮制也很有講究,，要用大火將水燒開，然后放入手工面條，迅速攪動,，防止粘連,，煮至恰到好處的勁道程度后撈出，放入盛有鮮美的海鮮湯和豐富海鮮的碗中,。坐在寧海的海邊小店,，看著窗外的海浪起伏，品嘗著這樣一碗飽含著海濱風情的海鮮面,，仿佛整個寧海的美好都融入了這一碗之中,，讓人不禁想要一次次地來探尋它的美味。普陀區(qū)濃湯海鮮面地道風味