寧海，其海鮮面堪稱是海洋饋贈給人們的寶藏美食,。每一碗寧海海鮮面背后，都有著滿滿的誠意與匠心,。從食材的源頭開始,，漁民們就對品質(zhì)有著極高的要求，他們深知只有比較好質(zhì),、新鮮的海鮮,，才能成就一碗令人稱贊的海鮮面,。就拿寧海的蝦來說，生長在水質(zhì)優(yōu)良的海域,，蝦肉飽滿,，富含蛋白質(zhì)。在制作海鮮面時,，有的會整只放入,，紅紅的蝦身點綴在面條與湯汁之間，不僅美觀,，而且吃的時候可以先吮吸蝦殼上的湯汁,，感受那濃郁的鮮味，再剝殼吃肉,，蝦肉的清甜彈牙讓人陶醉,。螃蟹則是選取當(dāng)季**肥美的,，母蟹的蟹黃如金膏般誘人，公蟹的蟹膏豐腴醇厚,，將螃蟹拆解后放入湯中燉煮,，蟹黃蟹膏漸漸融化,，讓整碗湯都染上了一層金黃,，那濃郁的蟹香，老遠就能聞到,，引得食客們垂涎欲滴。而貝類們的加入更是讓這碗面的鮮味層次更加豐富,?；ǜ蛟阱佒小班坂邸遍_口,，釋放出清甜的汁水,；蟶子則鮮嫩爽滑，一口一個根本停不下來,。再配上精心熬制的高湯,，用豬骨與海鮮一同熬煮數(shù)小時，骨香與海鮮香完美融合,，使得湯底濃郁鮮香，滋味悠長,。手工制作的面條,，有著獨特的麥香,，與海鮮湯搭配得相得益彰,，吸飽了湯汁的面條入口，仿佛是在舌尖上展開了一場海洋美食之旅,，每一口都能挖掘到不一樣的美味寶藏海鮮面,以新鮮海鮮搭配勁道面條,湯頭濃郁鮮美,口感豐富,是海邊城市的一道特色美食！金華鮮美海鮮面加盟

寧海海鮮面背后的傳統(tǒng)制作工藝,，承載著一代又一代寧海人的匠心與傳承,。就拿面條來說,，師傅們遵循古老的手藝,，把面粉按比例調(diào)配好,，倒入適量的水，開始耐心地揉面,，那面團在師傅的手中不斷變換形狀,，經(jīng)過反復(fù)揉制,，讓面筋充分形成，面團變得越發(fā)勁道,。隨后,，將面團搟成薄片，再用巧勁切成寬窄合適的面條,。湯底的熬制更是講究,，選用新鮮的海魚、蝦,、蟹等,，先把海魚煎香，再將各類海鮮一同下鍋,，加入香料后,，以小火長時間熬煮，直至湯底變得濃稠奶白,，鮮香四溢,。這樣精心打造的寧海海鮮面，每一口都有著深厚的工藝底蘊,，令人贊不絕口,。松江區(qū)鮮享海鮮面加盟海鮮面,慢火細燉海鮮湯,獨特做法,鮮美直擊心靈！

寧海海鮮面,，已然成為了寧海這座城市一張耀眼的美食名片,，承載著寧海深厚的海洋文化與獨特的地域風(fēng)情,。走進寧海的任何一家面館，你都能看到師傅們忙碌而又嫻熟的身影,，他們在用心打造著這一碗碗美味。制作寧海海鮮面的海鮮,，都是經(jīng)過精挑細選的,。深海里捕撈上來的石斑魚,，肉質(zhì)鮮嫩,，少刺且營養(yǎng)豐富,，切成薄片后放入鍋中,，只需短暫的烹煮,，魚肉就能變得潔白如玉,，入口即化,，那細膩的口感為整碗面增添了一抹高雅的鮮味。還有那活蹦亂跳的蝦蛄,，有著堅硬的外殼,，卻包裹著肥美的蝦肉,，用特殊的手法處理后,，蝦肉完整地取出，放入面中,，帶來獨特的嚼勁和鮮甜味道,。湯底的熬制更是凝聚了師傅們的多年經(jīng)驗與智慧,。先是將各種魚骨用熱油煎至金黃，激發(fā)出魚骨中的香味,，然后加入足量的清水,，放入姜片,、蔥段等去腥增香的調(diào)料,，再倒入處理好的蝦殼、蟹殼等,，用小火慢慢熬煮,，期間要不停地攪拌,，讓各種食材的味道充分融合。經(jīng)過長時間的熬制,，湯底變得濃稠奶白,，散發(fā)著濃郁的海鮮香氣,。

辣海鮮面材料：鮮蝦適量魷魚適量貽貝適量面條適量洋蔥適量西葫蘆適量胡蘿卜適量尖椒、紅尖椒適量大蔥適量植物油適量蒜泥1匙生抽1匙料酒1匙韓式辣醬1匙辣椒粉2匙花椒粉1匙芝麻油1匙牛肉粉1匙（可選）做法：將魷魚洗凈切圈備用,；鮮蝦去頭去殼洗凈備用；貽貝洗凈備用,。洋蔥洗凈切粗絲,；西葫蘆切片狀；胡蘿卜切片,；尖椒,、紅尖椒、大蔥切段備用,。取一小碗,，將蒜泥、生抽,、料酒,、韓式辣醬、辣椒粉,、花椒粉,、芝麻油調(diào)制成醬料備用,。鍋內(nèi)置適量清水，燒熱以后倒入魷魚圈焯幾秒后取出備用,。鍋內(nèi)置適量清水燒沸,，加入面條焯至半熟后撈出沖涼水備用。在鍋內(nèi)倒入植物油,，油熱后先倒入洋蔥快炒,，再倒入大蔥圈、西葫蘆,、胡蘿卜翻炒均勻,。加入適量高湯和貽貝，隨即加入事先調(diào)制好的醬料攪和均勻,。待湯汁煮沸后加入面條和焯過水的魷魚圈,、鮮蝦仁。湯汁再次煮沸后加入備好的尖椒,、大蔥,。待鍋內(nèi)面條煮熟，加牛肉粉（如使用）即可出鍋,。海鮮面,湯頭鮮美,海鮮多樣,面條勁道,是海鮮愛好者的必選,！

寧海海鮮面之所以令人回味無窮,獨特的海鮮搭配功不可沒。走進寧海的面館,你會發(fā)現(xiàn)這碗面里藏著大海的“小心思”,。它既有肥美的螃蟹,蟹黃蟹肉在湯中釋放出醇厚濃郁的鮮香,讓整碗面的味道瞬間升華,；又有鮮嫩的海瓜子,別看它們個頭小巧,可在面湯里翻滾煮熟后,那一顆顆海瓜子就像鮮味的“小鞭炮”,輕輕一咬,濃郁的海味瞬間充滿口腔,豐富了鮮味層次。此外,還會融入鮮美的泥螺,帶著獨特的泥灘氣息,經(jīng)過腌制后脆嫩爽口,與螃蟹,、海瓜子等共同打造出多元的口感和味道,。再配上精心熬制的鮮魚湯底和爽滑的手工面條,寧海海鮮面就這樣用獨特的海鮮搭配征服了無數(shù)食客的味蕾。海鮮面,慢燉海鮮濃湯底,獨特做法,每一口都是享受,！衢州濃湯海鮮面

海鮮面,海鮮種類繁多,面條口感細膩,湯頭濃郁鮮美,！金華鮮美海鮮面加盟

寧海海鮮面之所以能在歲月長河中始終散發(fā)獨特魅力，其傳統(tǒng)制作工藝起著關(guān)鍵作用,。湯底的熬制堪稱一門藝術(shù),，師傅們會早早來到后廚，先將新鮮的魚骨細細洗凈,，放入鍋中,，用小火慢慢煎至兩面金黃，魚油滲出,，滿室生香,。接著加入蝦殼、蟹殼，再倒入足量的清水,，轉(zhuǎn)小火慢燉數(shù)小時,，期間要不時攪拌，讓各種食材的鮮味充分交融,。而面條也是手工制作,，精選質(zhì)量面粉，加水揉成面團后,，反復(fù)地揉,、搟,、拉,，直至制成粗細均勻、勁道爽滑的面條,。當(dāng)這精心熬制的湯底與手工面條相遇,，再融入豐富多樣的海鮮，寧海海鮮面便成了飽含匠心的美味佳肴,。金華鮮美海鮮面加盟