超氧化物歧化酶,，過(guò)氧化氫酶和過(guò)氧化還原酶超氧化物歧化酶是一類與催化超氧化物陰離子分解產(chǎn)生氧氣和過(guò)氧化氫密切相關(guān)的酶。過(guò)氧化氫酶是一種以鐵或錳為輔助因子,、可催化過(guò)氧化氫分解成水和氧氣的酶,。它們存在于大多數(shù)真核生物細(xì)胞的過(guò)氧化物酶體中。過(guò)氧化還原酶（Peroxiredoxins）是一類可催化還原過(guò)氧化氫、有機(jī)過(guò)氧化物和過(guò)氧亞硝基陰離子的過(guò)氧化物酶,。它可分為三類：典型的2-半胱氨酸過(guò)氧化物還原酶,、非典型的2-半胱氨酸過(guò)氧化物還原酶和1-半胱氨酸過(guò)氧化物還原酶。鹽酸：與酒精溶液等體積混合可用于解離根尖,，使細(xì)胞分離開(kāi)來(lái),。光明區(qū)國(guó)內(nèi)生物試劑價(jià)格表

抗氧化系統(tǒng)大體上通過(guò)兩種方式實(shí)現(xiàn)抗氧化作用，一種是通過(guò)阻止活性氧物質(zhì)的產(chǎn)生來(lái)實(shí)現(xiàn)的,，另一種是在這些活性物質(zhì)對(duì)細(xì)胞的重要成分造成損傷之前***它們來(lái)達(dá)到抗氧化作用的 ,。然而這些活性氧物質(zhì)也有重要的細(xì)胞功能，比如在生化反應(yīng)中充當(dāng)氧化還原信號(hào)分子,。因此生物體中抗氧化系統(tǒng)的作用不是氧化性物質(zhì)徹底地全部***,，而是將這些物質(zhì)保持在適當(dāng)?shù)乃健Ｔ诩?xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的活性氧物種包括過(guò)氧化氫(H2O2),、次氯酸(HClO),、自由基例如羥基自由基(·OH)和超氧化物陰離子(O2) 。羥基自由基特別不穩(wěn)定,，能無(wú)特異性地迅速與大多數(shù)生物分子反應(yīng),。光明區(qū)國(guó)內(nèi)生物試劑價(jià)格表龍膽紫溶液/醋酸洋紅：用于染色體著色。

生物試劑 （BR：Biological reagent）涉及到化學(xué)試劑分類,。我國(guó)的試劑規(guī)格基本上按純度（雜質(zhì)含量的多少）劃分,，共有高純、光譜純,、基準(zhǔn),、分光純、優(yōu)級(jí)純,、分析和化學(xué)純等7種,。國(guó)家和主管部門頒布質(zhì)量指標(biāo)的主要優(yōu)級(jí)純、分級(jí)純和化學(xué)純3種,。（1）優(yōu)級(jí)純（GR：Guaranteed reagent）,，又稱一級(jí)品或保證試劑，99.8%,，這種試劑純度比較高,，雜質(zhì)含量比較低，適合于重要精密的分析工作和科學(xué)研究工作,，使用綠色瓶簽,。（2）分析純（AR），又稱二級(jí)試劑,，純度很高,，99.8%,，略次于優(yōu)級(jí)純，適合于重要分析及一般研究工作,，使用紅色瓶簽,。

起到還原劑作用的抗氧化也能扮演促氧化劑（pro-oxidant）的角色。比如維生素C通過(guò)還原有氧化性的過(guò)氧化氫起到抗氧化作用,，然而維生素C也能通過(guò)芬頓反應(yīng)（Fenton reaction）先將將高價(jià)態(tài)的過(guò)渡金屬離子還原,，之后被還原的金屬離子通過(guò)反應(yīng)產(chǎn)生自由基。某些抗氧化劑的不適當(dāng)補(bǔ)充會(huì)誘發(fā)疾病和增加人的死亡幾率,。有假設(shè)認(rèn)為,，體內(nèi)的自由基能誘導(dǎo)啟動(dòng)內(nèi)源性反應(yīng)來(lái)對(duì)抗外源的自由基（也可能是其他毒性物質(zhì)）使人體受到保護(hù)。**近的實(shí)驗(yàn)證據(jù)也有力地確實(shí)確實(shí)如此,，內(nèi)源性自由基產(chǎn)生的誘導(dǎo)作用使得秀麗隱桿線蟲(chóng)的壽命延長(zhǎng) ,。這些有毒性的自由基在低濃度時(shí)可能有毒物興奮效應(yīng)，能起到延長(zhǎng)壽命和促進(jìn)健康的效果,，而補(bǔ)充過(guò)量的抗氧化劑則會(huì)淬滅這些對(duì)健康起到積極作用的自由基,。甲基綠：用于鑒定DNA，DNA遇甲基綠（常溫）會(huì)被染成藍(lán)綠色,。

這類物種主要是由金屬催化過(guò)氧化氫還原（比如芬頓反應(yīng)）產(chǎn)生的 。這些氧化劑通過(guò)引發(fā)鏈反應(yīng)比如脂質(zhì)的過(guò)氧化反應(yīng),、或氧化DNA和蛋白質(zhì)破壞細(xì)胞,。受到損害的DNA如果沒(méi)有得到修復(fù)會(huì)引起突變、誘發(fā)**,。對(duì)蛋白質(zhì)造成的損傷會(huì)使酶的活性受到抑制,、蛋白質(zhì)發(fā)生變性或降解。人體新陳代謝產(chǎn)生能量的過(guò)程中需要消耗氧氣生成活性氧物種,。這個(gè)過(guò)程中,，電子傳遞鏈的幾個(gè)步驟能產(chǎn)生副產(chǎn)物超氧化物陰離子。特別重要的是復(fù)合物III中的輔酶Q在被還原的過(guò)程中會(huì)變成了高活性的自由基中間體（Q·）,。蘇丹Ⅲ/蘇丹Ⅳ：用于檢測(cè)脂肪,，可將脂肪染成橘黃色（蘇丹Ⅲ）或紅色（蘇丹Ⅳ）。寶安區(qū)推薦生物試劑價(jià)格表

了解生物試劑的分類,、純度規(guī)格,、包裝與取用規(guī)則以及應(yīng)用實(shí)例，有助于更好地進(jìn)行科研工作和臨床診斷,。光明區(qū)國(guó)內(nèi)生物試劑價(jià)格表

食品中由于不同的抗氧化劑對(duì)各種活性氧物種的反應(yīng)活性不同,，所以衡量抗氧化劑的抗氧化性不是一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程。在食品科學(xué)中,，抗氧化能力指數(shù)（oxygen radical absorbance capacity,，ORAC）已經(jīng)成為衡量食品,、果汁和添加劑抗氧化能力的主要標(biāo)準(zhǔn) 。其他的一些測(cè)定方法包括Folin-Ciocalteu試劑法和等效抗氧化容量分析法（Trolox equivalent antioxidant capacity assay）,。包括蔬菜,、水果、谷物,、蛋類,、肉類、豆類和堅(jiān)果在內(nèi)的許多食物中都含有抗氧化劑,。像番茄紅素和維生素C這樣的抗氧化劑易在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存和烹煮下受到破壞,。相比之下其他一些抗氧化劑比如全麥谷物和茶葉等食品中含有的多酚類抗氧化劑更為穩(wěn)定。加工或烹飪食品對(duì)其中所含抗氧化劑的影響是較為復(fù)雜的,，既可能增加抗氧化劑的生物利用度,，比如蔬菜中的油溶性類胡蘿卜素用油烹飪后更易被吸收利用；也可能因加工過(guò)程中暴露于空氣中而使抗氧化劑受到損失,。光明區(qū)國(guó)內(nèi)生物試劑價(jià)格表

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