***功能因?yàn)榇竽X的新陳代謝速率很快且腦部都大量的不飽和脂質(zhì),，這些脂質(zhì)易成為脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的目標(biāo),，所以大腦是非常容易受到氧化損傷的侵害?？寡趸瘎┮虼俗鳛樗幬锟捎糜?**各類腦部損傷,。超氧化物歧化酶的類似物（superoxide dismutase mimetics）、丙泊酚和硫噴妥鈉能被用于***再灌注損傷（reperfusion injury ）和創(chuàng)傷性腦損傷（traumatic brain injury） ,。Cerovive和依布硒（Ebselen）作為試驗(yàn)***物用于中風(fēng)的***,。這些藥物似乎可以避免神經(jīng)元的氧化應(yīng)激、防止細(xì)胞凋亡和神經(jīng)損傷,。要用潔凈的藥勺,、量筒或滴管取用試劑，不準(zhǔn)用同一種工具同時(shí)連續(xù)取用多種試劑,。龍華區(qū)好的生物試劑有哪些

①具有優(yōu)良的抗氧化效果,；②本身及分解產(chǎn)物都無毒無害；③穩(wěn)定性好,，與食品可以共存,，對食品的感官性質(zhì)（包括色、香,、味等）無影響,；④使用方便，價(jià)格便宜 [1],。（1）抗氧化劑按來源可分為人工合成抗氧化劑（如BHA,、BHT、PG等）和天然抗氧化劑（如茶多酚,、植酸等）,。（2）抗氧化劑按溶解性可分為油溶性,、水溶性和兼容性三類。油溶性抗氧化劑有BHA,、BHT等,；水溶性抗氧化劑有抗壞血酸、茶多酚等,；兼容性抗氧化劑有抗壞血酸棕櫚酸酯等,。龍崗區(qū)便宜的生物試劑生產(chǎn)企業(yè)分析純，又稱二級試劑,，純度很高,，99.8%，略次于優(yōu)級純,，適合于重要分析及一般研究工作,，使用紅色瓶簽。

維生素C是一種有還原性的氧化還原催化劑,，可中和諸如過氧化氫這類的活性氧物種。維生素C除了有直接的抗氧化效果外,，它也是還原酶抗壞血酸過氧化物酶（ascorbate peroxidase）的底物,，這種酶對植物的抗逆性有特別重要的作用。維生素C以較高的含量普遍存在于植物的各個(gè)部位中,，特別是在葉綠體中的濃度可以高達(dá)20mmol/L,。谷胱甘肽谷胱甘肽是一種含有半胱氨酸的多肽，存在于多數(shù)需氧生物體內(nèi),。它不能從膳食中攝入而是在細(xì)胞內(nèi)從相應(yīng)的氨基酸合成而來,。由于半胱氨酸上的巰基具有還原性，能在氧化后再被還原,，所以谷胱甘肽有抗氧化功能,。在細(xì)胞內(nèi)，谷胱甘肽在被一些代謝物和酶比如谷胱甘肽-抗壞血酸循環(huán)（Glutathione-ascorbate cycle）中的抗壞血酸鹽,、谷胱甘肽過氧化物酶,、谷氧還蛋白氧化或直接和一些氧化性物質(zhì)反應(yīng)后，可被谷胱甘肽還原酶（glutathione reductase）還原恢復(fù)回還原態(tài),。

不利影響有較強(qiáng)還原性的酸能起到反營養(yǎng)物質(zhì)（antinutrient,，指能阻止人體吸收和利用某些營養(yǎng)素的食物成分）的效果，它們會(huì)在消化系統(tǒng)中通過與鋅,、鐵等結(jié)合來阻止人體吸收膳食礦物質(zhì),。典型的例子有草酸、單寧和植酸,，它們在以植物性食物為主的飲食結(jié)構(gòu)中含量很高 ,。由于在發(fā)展中國家人的飲食結(jié)構(gòu)中肉類的攝入較少而較多攝入含有植酸的豆類和未發(fā)酵的全麥面包,，由此造成在發(fā)展中國家的膳食中缺乏鈣和鐵的狀況相當(dāng)常見。非極性抗氧化劑比如丁香油酚（丁香油的主要成分）有毒性限制,，所以過量濫用未稀釋的精油對健康不利 ,。大劑量服用水溶性抗氧化劑比如維生素C時(shí)很少考慮它們的毒性，這是因?yàn)檫@些化合物能通過尿液迅速排出體外,。大劑量服用某些抗氧化劑對健康有長期的危害影響,，β-胡蘿卜素和維生素A對肺*患者的療效試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)給吸煙者大量補(bǔ)充含β-胡蘿卜素和維生素A的物質(zhì)會(huì)增加他們患肺*的幾率，隨后的一些研究也證實(shí)了這些不良影響,。染料和標(biāo)記物：如熒光染料,、核酸染料（如SYBR Green、EtBr等）,，用于細(xì)胞成像,、DNA/RNA檢測等。

生物試劑（Biochemical reagent）是指有關(guān)生命科學(xué)研究的生物材料或有機(jī)化合物,，以及臨床診斷,、醫(yī)學(xué)研究用的試劑。由于生命科學(xué)面廣,、發(fā)展快,，因此該類試劑品種繁多、性質(zhì)復(fù)雜,。主要有電泳試劑,、色譜試劑、離心分離試劑,、免疫試劑,、標(biāo)記試劑、組織化學(xué)試劑,、透變劑和致*物質(zhì),、殺蟲劑、培養(yǎng)劑,、緩沖劑,、電鏡試劑、蛋白質(zhì)和核酸沉淀劑,、縮合劑,、超濾膜、臨床診斷試劑,、染色劑,、抗氧化劑、防霉劑,、去垢劑和表面活性劑,、生化標(biāo)準(zhǔn)品試劑,、生化質(zhì)控品試劑、分離材料等等,。雙縮脲試劑：用于檢測蛋白質(zhì),。龍崗區(qū)本地生物試劑專賣店

純度遠(yuǎn)高于優(yōu)級純的試劑叫做高純試劑（≥99.99%）。龍華區(qū)好的生物試劑有哪些

（3）抗氧化劑按照作用方式可分為自由基吸收劑,、金屬離子螯合劑,、氧清除劑、過氧化物分解劑,、酶抗氧化劑,、紫外線吸收劑或單線態(tài)氧淬滅劑等。常用的抗氧化劑有茶多酚（TP）,、生育酚,、黃酮類、丁基羥基茴香醚（BHA）,、二丁基羥基甲苯（BHT）,、叔丁基對苯二酚（TBHQ）等 [1]。充分了解抗氧化劑的性能,；正確掌握抗氧化劑的添加時(shí)機(jī),；抗氧化劑及增效劑、穩(wěn)定劑的復(fù)配使用,；選擇合適的添加量；控制影響抗氧化劑作用效果的因素 [1],。（1）通過抗氧化劑的還原反應(yīng),，降低食品內(nèi)部及其周圍的氧含量，有些抗氧化劑如抗壞血酸與異抗壞血酸本身極易被氧化,，能使食品中的氧首先與其反應(yīng),，從而避免了油脂的氧化。龍華區(qū)好的生物試劑有哪些

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