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①具有優(yōu)良的抗氧化效果;②本身及分解產(chǎn)物都無毒無害,;③穩(wěn)定性好,,與食品可以共存,對食品的感官性質(zhì)(包括色,、香、味等)無影響,;④使用方便,,價格便宜 [1]。(1)抗氧化劑按來源可分為人工合成抗氧化劑(如BHA,、BHT,、PG等)和天然抗氧化劑(如茶多酚、植酸等),。(2)抗氧化劑按溶解性可分為油溶性,、水溶性和兼容性三類。油溶性抗氧化劑有BHA,、BHT等,;水溶性抗氧化劑有抗壞血酸、茶多酚等,;兼容性抗氧化劑有抗壞血酸棕櫚酸酯等,。抗體:用于免疫檢測,、Western blot,、ELISA等實驗,,能夠特異性識別和結(jié)合目標(biāo)蛋白。南山區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生物試劑生產(chǎn)企業(yè)
另外它含有的鉀及水溶性纖維,,還能降低血膽固醇濃度及減少患***的幾率呢,!燕麥富含蛋白質(zhì)、鈣,、核黃素,、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中惟一榮登抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝,,加速氨基酸的合成,,促進(jìn)細(xì)胞更新。堅持每天喝一碗燕麥粥吧,,它能使你容光煥發(fā)呢,!抗氧化劑作為食品添加劑可以幫助對抗食品變質(zhì)。暴露在空氣和陽光下是食物氧化的兩大因素,,所以為此可以將食物避光保存和存放在密封容器中,,或者像黃瓜那樣涂蠟包裹儲藏。然而,,氧氣對于植物的呼吸作用也是十分重要的,,將植物類食品在厭氧環(huán)境下存放后會產(chǎn)生難聞的氣味和難看的顏色,所以新鮮的水果和蔬菜一般都儲放在含8%氧氣的環(huán)境下,。南山區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生物試劑生產(chǎn)企業(yè)實驗試劑(LR:Laboratory reagent):又稱四級試劑,。
維生素E維生素E是由生育酚和生育三烯酚構(gòu)成的8種相關(guān)化合物的統(tǒng)稱,它們是一類具有抗氧化功能的脂溶性維生素,。在這類化合物中,,由于人體優(yōu)先吸收和代謝α-生育酚,所以α-生育酚的生物利用度比較大,,也是已經(jīng)被研究的**多的,。據(jù)稱α-生育酚是**重要的脂溶性抗氧化劑。它***游離的自由基中間體并且停止自由基的鏈增長,,以此保護(hù)細(xì)胞膜免受有過氧化鏈反應(yīng)產(chǎn)生的過氧化脂質(zhì)的破壞,,由此產(chǎn)生的氧化態(tài)α-生育酚自由基可被其他抗氧化劑比如維生素C、視黃醇或泛醇還原,,使其重新回到活性還原態(tài)繼續(xù)起到抗氧化作用,。
維生素C是一種有還原性的氧化還原催化劑,可中和諸如過氧化氫這類的活性氧物種,。維生素C除了有直接的抗氧化效果外,,它也是還原酶抗壞血酸過氧化物酶(ascorbate peroxidase)的底物,這種酶對植物的抗逆性有特別重要的作用,。維生素C以較高的含量普遍存在于植物的各個部位中,,特別是在葉綠體中的濃度可以高達(dá)20mmol/L,。谷胱甘肽谷胱甘肽是一種含有半胱氨酸的多肽,存在于多數(shù)需氧生物體內(nèi),。它不能從膳食中攝入而是在細(xì)胞內(nèi)從相應(yīng)的氨基酸合成而來,。由于半胱氨酸上的巰基具有還原性,能在氧化后再被還原,,所以谷胱甘肽有抗氧化功能,。在細(xì)胞內(nèi),谷胱甘肽在被一些代謝物和酶比如谷胱甘肽-抗壞血酸循環(huán)(Glutathione-ascorbate cycle)中的抗壞血酸鹽,、谷胱甘肽過氧化物酶,、谷氧還蛋白氧化或直接和一些氧化性物質(zhì)反應(yīng)后,可被谷胱甘肽還原酶(glutathione reductase)還原恢復(fù)回還原態(tài),。要用潔凈的藥勺,,量筒或滴管取用試劑,不準(zhǔn)用同一種工具同時連續(xù)取用多種試劑,。
硫氧還蛋白和谷胱氨肽系統(tǒng)硫氧還蛋白(Thioredoxin)體系包括12千道爾頓的硫氧還蛋白和與之相伴的硫氧還蛋白還原酶,。谷胱甘肽體系包括谷胱甘肽、谷胱甘肽還原酶,、谷胱甘肽過氧化物酶和谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶,。這個抗氧化酶體系存在于植物、動物和微生物中,。氧化應(yīng)激被認(rèn)為與多種疾病例如老年癡呆癥 ,、帕金森氏癥,這此病理系引發(fā)于糖尿病,、由糖尿病引起的并發(fā)癥,、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 和肌萎縮性脊髓側(cè)索硬化癥引發(fā)的神經(jīng)退行性變(neurodegeneration)有關(guān)。對于其中的大部分疾病尚不清楚是否是由氧化劑所引發(fā)的,,或者是作為這些疾病的次生后果來自一般組織的損傷。班氏糖定性試劑:與葡萄糖混合后沸水浴會出現(xiàn)磚紅色沉淀,,用于尿糖的測定,。廣東質(zhì)量生物試劑生產(chǎn)企業(yè)
龍膽紫溶液/醋酸洋紅:用于染色體著色。南山區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生物試劑生產(chǎn)企業(yè)
5 高壓液相色譜淋洗劑高壓液相色譜淋洗劑又稱流動相或洗脫劑,,是高壓液相色譜分析中必不可少的試劑,,其作用有兩個,一是攜帶樣品前進(jìn),,二是給分析樣品提供一個分配相,,進(jìn)而調(diào)節(jié)選擇性,達(dá)到混合樣品的分離,。高壓液相色譜法根據(jù)固定相的類型和分離原理可分為液固吸附色譜法,、液液分配色譜法,、離子交換色譜法、凝膠滲透色譜法,、親和色譜法等幾大類,。一般情況下,不同種類液相色譜選擇不同的流動相,,其選擇原則是:高壓液相色譜的流動相一定要選擇高質(zhì)量,、高純度的試劑,否則會造成柱子的堵塞或短路,,或者因脫氣不良而產(chǎn)生氣泡影響分離和檢測,。南山區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生物試劑生產(chǎn)企業(yè)
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