康氏-康熙年間廚藝世家,，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城，然家道衰微,，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年,，終不成。感而慚之，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見(jiàn)美食林立,，卻不見(jiàn)一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂(lè),，我欲改之！京城大小皆愛(ài)煮食,，余未 曾有砂鍋營(yíng)生于此,，以小鍋牛肉賣與眾人，物美價(jià)廉,，則生計(jì)無(wú)虞,，亦可讓百姓食之美味?！彼熨I肉置店，以百姓為根,。果然,，因砂鍋湯味甚佳，價(jià)錢童叟無(wú)欺,，遂紛紛踏來(lái),，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆,，常食者身強(qiáng)力壯,，百姓贊不絕口。故被人稱為：康泰砂鍋,。時(shí)日漸長(zhǎng),，人稱“康記”，立下祖訓(xùn)：“誠(chéng)信筑基,，悅客立業(yè)”,。時(shí)至今，誠(chéng)信為基,，百姓為根,，代代相傳，此乃康記淵源.   康記蔥花餅期待您前來(lái)咨詢相關(guān)事宜 .長(zhǎng)春特色餐飲加盟賺錢嗎

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    灶臺(tái)在淺吟低唱,，媽味道依舊芬芳,。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食，一起打撈那些曾經(jīng)慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌,，讓舌尖綻放,！從故鄉(xiāng)到北京，吃過(guò)的蔥花餅不知道有多少個(gè),，也不知道有少次了,，的還是媽媽烙的蔥花餅。鮮香異常,，咸香適中,，外焦里嫩，蔥花的香味與氣息,，讓人久久回味,，那里面有媽味道，也有故鄉(xiāng)的氣息,。在異鄉(xiāng),，在深夜，在某個(gè)清晨勾引我的腸胃,，也緊緊抓住我的思鄉(xiāng)之情,。無(wú)論走多遠(yuǎn)，蔥花餅都在故鄉(xiāng)深處,，靜靜地呼喚我的乳名。蔥花餅在眾多美食當(dāng)中,，足夠樸素,，甚至在享用的過(guò)程中，也不需要過(guò)多的儀式感,。它沒(méi)有西式餐飲的高達(dá)上,，甚至也沒(méi)有某些中式美食美輪美奐，但它卻用自己獨(dú)有的味道與氣息征服了一代又一代中國(guó)人,。蔥,，是餐桌上常見(jiàn)的食材，或者說(shuō)調(diào)味品,。在調(diào)味品三寶蔥,、姜、蒜中,，蔥獨(dú)占鰲頭,，首先它身材窈窕，白綠相間,，即可小家碧玉,，也可大家閨秀；其次，它氣味獨(dú)特,，即有辛辣味道,，又比姜、蒜芳香異常,。即可當(dāng)主菜,，也可當(dāng)配料，也可當(dāng)調(diào)料,。蔥就是這樣獨(dú)特,，做出的美食千千萬(wàn)萬(wàn)，特別是炒菜,，都少不了蔥花煸炒出香味,，再下鍋。小蔥拌豆腐,、大蔥炒雞蛋,、蔥爆羊肉、大蔥炒豆腐,、蔥燒海參等等,，當(dāng)然更少不了各種面食，如蔥花餅,。

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    想吃千層蔥花餅不用去買了,，配方做法都告訴你,，在家就能做出層多味美的千層蔥花餅，做出來(lái)比肉都香.注意文中交待的小細(xì)節(jié),，多實(shí)踐幾次，保你做的餅比外面賣的都好吃.層層酥脆,，特別香.一斤面粉,，里面加5克鹽.用半斤溫水和面，邊倒水邊用筷子攪.攪成棉絮狀.加入10克色拉油.用手揉成面團(tuán).面團(tuán)要多揉一會(huì).然后搓成長(zhǎng)條,，切成大小相等的劑子.然后碗里倒油,，把劑子都放進(jìn)碗里，粘上一層油.封上保鮮膜,，醒一個(gè)小時(shí).利用醒面的空檔,，做油酥.3大勺面粉，一勺鹽,，一勺十三香,，攪拌均勻.澆上燒開(kāi)的熱油.攪拌均勻.蔥花多切一點(diǎn).醒好的面團(tuán)不用搟了,，直接用手按壓成長(zhǎng)條的面餅.然后在面餅上抹一層油酥.撒上蔥花.從一頭開(kāi)始把面餅卷起來(lái).一邊卷一邊抻一下.卷的越多層次越多.卷好后壓扁.依次全部做好.鍋里倒油，直接上鍋烙.一面烙好,，翻過(guò)來(lái)烙另一面.兩面都烙好了,。期待您的咨詢.我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)..營(yíng)口特色餐飲加盟條件

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    ??電飯鍋是宇宙神器，不僅可以煮飯,、做菜,、煲湯、烙餅更是,，全程不用擔(dān)心火力大小,，更不用擔(dān)心餅會(huì)糊或者干硬，輕輕松松就可以烙出松軟可口,、金黃誘人的大餅,，超貼心~做的這張餅有5厘米厚，大家肯定會(huì)想這么厚的餅會(huì)熟嗎,？以下就詳細(xì)介紹制作方法,，喜歡的親們一定要試試看。???具體制作方法步：準(zhǔn)備食材,。面團(tuán)：面粉300克,、酵母粉3克。油酥：面粉40克,、椒鹽適量,、食用油30毫升。配料：香蔥適量,、熟白芝麻適量,。把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水,，攪拌均勻后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過(guò)40度,，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵）第二步：把酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌,，攪拌到盆中沒(méi)有多余的干面粉,。然后，揉成光滑的面團(tuán),。（烙餅的面團(tuán)要和的軟一點(diǎn),。）?第三步：用保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方醒發(fā)40分鐘,。第四步：開(kāi)始制作油酥,。把面粉、椒鹽放到一個(gè)空碗中,，然后倒入熱油,，攪拌均勻即可,。第五步：面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小的時(shí)候就可以了。（這個(gè)時(shí)候,，可以看到面團(tuán)里面有N多蜂窩狀的小孔,。）第六步：將面團(tuán)從盆中取出，揉至表面光滑,。第七步：把面團(tuán)搟開(kāi),，在表面刷一層油酥，再撒上適量的香蔥碎,，如圖,。第八步：由一邊開(kāi)始疊起來(lái)。長(zhǎng)春特色餐飲加盟賺錢嗎

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