想吃千層蔥花餅不用去買了，配方做法都告訴你，在家就能做出層多味美的千層蔥花餅,，做出來比肉都香.注意文中交待的小細(xì)節(jié),，多實(shí)踐幾次，保你做的餅比外面賣的都好吃.層層酥脆,，特別香. 一斤面粉，里面加5克鹽. 用半斤溫水和面，邊倒水邊用筷子攪.攪成棉絮狀.加入10克色拉油. 用手揉成面團(tuán).面團(tuán)要多揉一會.然后搓成長條,，切成大小相等的劑子. 然后碗里倒油,，把劑子都放進(jìn)碗里，粘上一層油.封上保鮮膜,，醒一個小時. 利用醒面的空檔,，做油酥.3大勺面粉，一勺鹽,，一勺十三香,，攪拌均勻. 澆上燒開的熱油.攪拌均勻. 蔥花多切一點(diǎn). 醒好的面團(tuán)不用搟了，直接用手按壓成長條的面餅. 然后在面餅上抹一層油酥. 撒上蔥花. 從一頭開始把面餅卷起來.一邊卷一邊抻一下.卷的越多層次越多. 卷好后壓扁.依次全部做好. 鍋里倒油,，直接上鍋烙. 一面烙好,，翻過來烙另一面. 兩面都烙好了，就熟了. 層層酥脆 期待您的咨詢.我們將竭誠為您服務(wù).....吉林康記蔥花餅加盟條件

    將豬肉放入空氣中,。如果肉吃好了,，如果一次吃和吃，一部分是吃的（不喜歡肥肉）,，用蔥和芫荽切碎,。喝一點(diǎn)紅燒豬肉汁。我在燜豬肉里丟了4個雞蛋,。我也把雞蛋剁碎放進(jìn)去,。饅頭是水平切割的，不是完全分開的,。后,，把剁碎的餡倒入一些肉汁中，夾在饅頭里,。腌制的豬肉應(yīng)放在冰箱里,。下一次它將繼續(xù)被使用。肉燒餅酵母溶解在水中,，面粉揉搓直到它非常均勻,。保鮮膜保暖至發(fā)酵2次剁碎的肉600克里加入醬油，老吸吮,，鹽,，蔥，姜,，然后混合一個方向的少量胡椒水,，使餡料柔軟多汁，然后加入油混合和混合,。揉搓面團(tuán),，并把它分成均勻的大小。用一小卷,，把它卷成薄的,，中等厚的皮膚,。打包填料，關(guān)閉,，然后壓平鍋內(nèi)適量后,，可根據(jù)面團(tuán)的份量食用10分鐘。在電烤盤中,，抹少許油,，放入肉餡餡餅，涂抹上油,，蓋上蓋子,，撒在金黃色兩面，中間翻幾圈（約20）,。河北餐飲項(xiàng)目加盟康記蔥花餅期待您前來咨詢相關(guān)事宜!!!

    按扁用酥杖搟成cm厚,、直徑cm左右的圓片生坯。4,、將餅鐺調(diào)至180℃,，放入生坯，成熟后裝盤,。操作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)1,、燙面時要掌握好水溫，一般為80~100℃左右,。2,、擦豬油時一定要擦勻擦透，并要餳發(fā)15min左右才能搓條下劑,。3,、因單餅薄，有不用油烙,，所以烙制的溫度一般不宜過高,，180℃左右為好。草帽餅原料：面粉500g,、精鹽3g,、溫水（40℃）300g、豆油400g,、低筋面粉300g,、鹽2g。制作：1,、將面粉加水,、鹽、和成冷水軟面團(tuán),，蓋上白濕布餳10min左右,。2、按量下劑,，搟成大片,，，抹軟酥,，折疊成小長方形（餳3~5min）,，用手拿住兩頭稍抻拉成條，盤成圓形即可,。3,、將餅鐺調(diào)至200℃，將搟成大圓片的餅狀生坯上鍋烙制,。操作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)1,、要注意把面粉調(diào)成溫水軟面團(tuán)。2,、要掌握好軟酥的調(diào)制方法,。3、疊酥時要注意手法,，盤好明酥劑子,。4、烙制時加油,，并要做到三翻九轉(zhuǎn),，烙制的溫度200℃左右。燒餅原料：面粉450g,、豬油100g,、酵種100g、清水250g,、食堿4g,、豬板油125g、蔥花100g,、火腿25g,、精鹽3g、姜末2g味精2g,、雞蛋清25g,、白芝麻50g。制作：1,、取面粉250g用開水燙勻,，再灑少許冷水和成面坯，加入酵種揉勻，蓋上濕布發(fā)酵,。另取200g面粉加入100g豬油擦成干油酥待用,。

 康氏-康熙年間廚藝世家，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城,，然家道衰微，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,，終不成,。感而慚之，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,，卻不見一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂,，我欲改之！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營生于此,，以小鍋牛肉賣與眾人，物美價廉,，則生計(jì)無虞,，亦可讓百姓食之美味?！彼熨I肉置店,，以百姓為根。果然,，因砂鍋湯味甚佳,，價錢童叟無欺，遂紛紛踏來,，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆，常食者身強(qiáng)力壯,，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋。時日漸長,，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠信筑基,，悅客立業(yè)”。時至今,，誠信為基,，百姓為根，代代相傳,，此乃康記淵源.   !康記蔥花餅期待您前來咨詢相關(guān)事宜!

康氏-康熙年間廚藝世家,，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城,，然家道衰微，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,，終不成,。感而慚之，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,，卻不見一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂,，我欲改之！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營生于此,，以小鍋牛肉賣與眾人，物美價廉,，則生計(jì)無虞,，亦可讓百姓食之美味?！彼熨I肉置店,，以百姓為根。果然,，因砂鍋湯味甚佳,，價錢童叟無欺，遂紛紛踏來,，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆，常食者身強(qiáng)力壯,，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋,。時日漸長，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠信筑基,，悅客立業(yè)”。時至今,，誠信為基,，百姓為根，代代相傳,，此乃康記淵源.康記蔥花餅歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜,！沈陽蔥花餅砂鍋鋪加盟連鎖店

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