??電飯鍋是宇宙神器,，不僅可以煮飯,、做菜,、煲湯,、烙餅更是，全程不用擔(dān)心火力大小,，更不用擔(dān)心餅會糊或者干硬,，輕輕松松就可以烙出松軟可口、金黃誘人的大餅,，超貼心~做的這張餅有5厘米厚,，大家肯定會想這么厚的餅會熟嗎？以下就詳細(xì)介紹制作方法,，喜歡的親們一定要試試看,。???具體制作方法步：準(zhǔn)備食材。面團(tuán)：面粉300克、酵母粉3克,。油酥：面粉40克,、椒鹽適量、食用油30毫升,。配料：香蔥適量,、熟白芝麻適量,。把酵母粉放入碗中,，倒入適量的清水，攪拌均勻后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度,，否則會影響面團(tuán)的發(fā)酵）第二步：把酵母水緩緩的倒入面粉中,，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多余的干面粉,。然后,，揉成光滑的面團(tuán)。（烙餅的面團(tuán)要和的軟一點(diǎn),。）?第三步：用保鮮膜蓋上,，放到溫暖的地方醒發(fā)40分鐘。第四步：開始制作油酥,。把面粉,、椒鹽放到一個(gè)空碗中，然后倒入熱油,，攪拌均勻即可,。第五步：面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小的時(shí)候就可以了。（這個(gè)時(shí)候,，可以看到面團(tuán)里面有N多蜂窩狀的小孔,。）第六步：將面團(tuán)從盆中取出，揉至表面光滑,。第七步：把面團(tuán)搟開,，在表面刷一層油酥，再撒上適量的香蔥碎,，如圖,。第八步：由一邊開始疊起來。期待您的咨詢.我們將竭誠為您服務(wù).,！沈陽康記蔥花餅加盟熱線

    主料：肉餡,，餃子皮(可買成品)輔料：醬油、鹽,、味精,、蔥姜等，一個(gè)雞蛋，五香粉制作過程：1,、將雞蛋攪到肉餡里,，同時(shí)加適量的水，順時(shí)針攪拌,，感覺有粘性時(shí)就可以了,；2、然后加鹽,、醬油,，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味,；3,、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦,！吃多少放多少韭菜,，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費(fèi)了,；4,、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風(fēng),；主料：玉米粉,、自發(fā)粉輔料：豆面、胡蘿卜,、白蘿卜,、蔥絲、香菜,、枸杞,、百合調(diào)料：鹽、雞精,、蜂蜜,、小蘇打烹制方法：1、將玉米粉,、豆面,、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打,、鹽,，用水和開，放入蔥末,、香菜末,、白蘿卜絲,、胡蘿卜絲攪拌均勻；2,、電餅鐺中撒少許油,，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后,，翻過來刷一層油,，加蓋燜幾分鐘即成。3,、坐水,，待沸騰后放入百合、枸杞,，煮熟后關(guān)火,，主料：面粉．輔料：肉餡,、蔥,、姜調(diào)料：鹽、雞精,、胡椒粉,、十三香、香油,、醬油,、料酒、花椒水烹制方法：1,、將面粉放入盆中,，用溫水和好后餳發(fā)一會備用；2,、肉餡中加入鹽,、料酒、醬油,、花椒水,、十三香、胡椒粉,、香油,、蔥姜末攪拌均勻；3,、將面搟成稍大的皮,，放入肉餡鋪好后。丹東砂鍋鋪加盟怎么樣!康記蔥花餅期待您前來咨詢相關(guān)事宜!

    C,、在某些油炸食品中用面粉調(diào)制面糊作為裹料加以應(yīng)用,。在我國居民膳食結(jié)構(gòu)中,，谷類占據(jù)主要地位，中醫(yī)養(yǎng)生中有五谷為養(yǎng)之說?，F(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)證明小麥粉中含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,。1）碳水化合物淀粉：占總量的70%。包括直鏈淀粉（24%）和支鏈淀粉（76%）,。其他糖類：除淀粉外,，還含有1～、麥芽糖,、葡萄糖,、果糖等單、雙糖,。2）蛋白質(zhì)：約為12%,。隨面粉加工精度的提高而降低。面筋蛋白質(zhì)：為麥谷蛋白和麥醇溶蛋白在水的作用下結(jié)合而形成,，從而使面團(tuán)具有彈性,、韌性和延展性。非面筋蛋白質(zhì)：包括麥清蛋白,、麥球蛋白,。與加工工藝的關(guān)系不大。3）脂肪：含量約為1～2%,。主要來自胚和糊粉層,。含較高的不飽和脂肪酸，易氧化變質(zhì),。4）維生素：含豐富的維生素E和B族維生素,，缺乏維生素D、維生素C,。5）纖維素：低級粉中含量較高,。可影響口感和色澤,。6）礦物質(zhì)：主要存在于胚芽和谷皮中,，如鈣、磷,、鐵,、鎂、鉀,、鈉,、碘、鋁,、銅等,。大餅原料：面粉500g,、精鹽2g、豬油100g,、沸水250~300g,。制作：1、面粉中加鹽,，扒一個(gè)坑,，加沸水（80~100℃）燙制，調(diào)成面團(tuán)后晾3~5min,。2,、面團(tuán)中加入豬油擦勻擦透，蓋上白濕布,，餳15min左右,。3、把面團(tuán)揉勻,，搓成長條,，下劑揉成饅頭形。

    餅類的主要原料是小麥粉,，用小麥加工的面粉,，一般是指提取麩皮后的面粉,。我國北方居民的主食之一,，按照麥粒性質(zhì)的不同，小麥可分為硬麥和軟麥,。硬麥的胚乳堅(jiān)硬,，呈半透明狀；含蛋白質(zhì)較多,，筋力大,，可以磨制高級面粉，適合制作面包,、拉面等對面筋要求高的面點(diǎn)品種,。軟麥又稱粉質(zhì)小麥，胚乳呈粉狀,；軟麥性質(zhì)松軟,，淀粉含量多，筋力小,，質(zhì)量不如硬麥,，磨制的面粉適合制作餅干和普通糕點(diǎn)等面點(diǎn)品種。按照加工精度的不同,，分成三種等級粉：A,、特制粉：色白,，質(zhì)細(xì)，含麩量少,。用特制粉調(diào)制的面團(tuán),，筋力強(qiáng)，適于制作各種精細(xì)品種,，如花色蒸餃,、拉面、龍須面等,。B,、標(biāo)準(zhǔn)粉：含麩量高于特級粉，色稍帶黃,。其含面筋量低于特制粉,，適于制作大眾面食品種。C,、普通粉：加工精度低,，含麩量高于標(biāo)準(zhǔn)粉，色澤較黃,。一般制作饅頭,、餅干、糕點(diǎn)等一般品種,。按照用途的不同,，小麥粉又有各種粉。常用的有面包粉,、糕點(diǎn)粉,、面條粉等。面粉在烹飪中的應(yīng)用A,、制作各種饅頭,、包子、餃子,、面條,、餛鈍、餅等,，因而面點(diǎn)制品成為我國重要的日常食品之一,。B、在某些創(chuàng)新菜式中,，鍋魁（燒餅）,、饅頭、北方烙餅,、麻花等也在菜肴的制作中作為配料使用,，如鍋魁回鍋肉,、酸辣豆花、金黃韭菜肉丸等,?？涤浭[花餅期待您前來咨詢相關(guān)事宜 。

    .用電加熱水壺或爐灶把水燒開,，然后邊往面盆里倒適量開水,，邊用筷子攪面粉，注意,，不要重復(fù)在同一個(gè)區(qū)域澆開水,，直到面粉如圖一所示。開始用手揉面,，小心不要燙手,，直到把面整成團(tuán)，然后稍微用點(diǎn)涼水把面激一下,，用拳頭擠壓,，這樣湯面團(tuán)不會那么粘手，然后揉成如圖二所示,，將面團(tuán)蓋住,，醒一會兒。開始做餅,，揪出一部分面團(tuán),，將其搓成長條，再揪成若干相同大小的髻子（用刀切也行）,，髻子呈雙數(shù),，比如圖三顯示。其實(shí)面案上有12個(gè)髻子,，需全部將其壓扁，然后用小刷子,，將其中的6個(gè)刷上香油,。再撒上少許干面粉，把另外6個(gè)沒有刷香油的髻子分別蓋在刷了油的髻子上,。將兩個(gè)蓋在一起的髻子再往扁的壓,，然后用小搟面杖把髻子搟薄見圖四，五,，六,。3.取一平鍋，中火燒熱,，然后轉(zhuǎn)小火,，把搟好的餅放入鍋內(nèi),，不要急于翻動，待餅呈金黃,，翻另一面再烙,，看兩面呈色差不多了，可以出鍋了,，由于春餅是燙面的,，熟得快，烙得速度也快,。4.實(shí)際上,，烙出來的春餅，一張撕開就是兩張薄薄的餅,，因?yàn)槭怯脙蓚€(gè)中間刷了香油的髻子搟成的餅,，當(dāng)時(shí)撒些干粉，起到酥油的左右,，就如面粉用油炒香的味道一樣,，何況還是香油，不需卷東西,，干吃也很香,。5.就這樣，烙了一摞餅6.那么,，餅烙好了就要開始炒菜了,。期待您的咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)??！哈爾濱砂鍋鋪加盟怎么樣

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 康氏-康熙年間廚藝世家，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城,，然家道衰微，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,，終不成,。感而慚之，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,，卻不見一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多，但百姓仍以果腹為樂,，我欲改之,！京城大小皆愛煮食，余未 曾有砂鍋營生于此,，以小鍋牛肉賣與眾人,，物美價(jià)廉，則生計(jì)無虞,，亦可讓百姓食之美味,。”遂買肉置店,，以百姓為根,。果然，因砂鍋湯味甚佳,，價(jià)錢童叟無欺,，遂紛紛踏來，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆,，常食者身強(qiáng)力壯，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋,。時(shí)日漸長，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠信筑基,，悅客立業(yè)”。時(shí)至今,，誠信為基,，百姓為根，代代相傳,，此乃康記淵源           沈陽康記蔥花餅加盟熱線

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