康氏-康熙年間廚藝世家,，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城,，然家道衰微,，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,，終不成,。感而慚之，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見(jiàn)美食林立,，卻不見(jiàn)一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂(lè),，我欲改之！京城大小皆愛(ài)煮食,，余未 曾有砂鍋營(yíng)生于此,，以小鍋牛肉賣(mài)與眾人，物美價(jià)廉,，則生計(jì)無(wú)虞,，亦可讓百姓食之美味?！彼熨I(mǎi)肉置店,，以百姓為根。果然,，因砂鍋湯味甚佳,，價(jià)錢(qián)童叟無(wú)欺，遂紛紛踏來(lái),，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆，常食者身強(qiáng)力壯,，百姓贊不絕口,。故被人稱(chēng)為：康泰砂鍋。時(shí)日漸長(zhǎng),，人稱(chēng)“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠(chéng)信筑基，悅客立業(yè)”,。時(shí)至今,，誠(chéng)信為基，百姓為根,，代代相傳,，此乃康記淵源      康記蔥花餅歡迎您前來(lái)咨詢(xún)相關(guān)事宜 ..吉林小成本餐飲加盟熱線

想吃千層蔥花餅不用去買(mǎi)了，配方做法都告訴你，在家就能做出層多味美的千層蔥花餅,，做出來(lái)比肉都香.注意文中交待的小細(xì)節(jié),，多實(shí)踐幾次，保你做的餅比外面賣(mài)的都好吃.層層酥脆,，特別香. 一斤面粉,，里面加5克鹽. 用半斤溫水和面，邊倒水邊用筷子攪.攪成棉絮狀.加入10克色拉油. 用手揉成面團(tuán).面團(tuán)要多揉一會(huì).然后搓成長(zhǎng)條,，切成大小相等的劑子. 然后碗里倒油,，把劑子都放進(jìn)碗里，粘上一層油.封上保鮮膜,，醒一個(gè)小時(shí). 利用醒面的空檔,，做油酥.3大勺面粉，一勺鹽,，一勺十三香,，攪拌均勻. 澆上燒開(kāi)的熱油.攪拌均勻. 蔥花多切一點(diǎn). 醒好的面團(tuán)不用搟了，直接用手按壓成長(zhǎng)條的面餅. 然后在面餅上抹一層油酥. 撒上蔥花. 從一頭開(kāi)始把面餅卷起來(lái).一邊卷一邊抻一下.卷的越多層次越多. 卷好后壓扁.依次全部做好. 鍋里倒油,，直接上鍋烙. 一面烙好,，翻過(guò)來(lái)烙另一面. 兩面都烙好了,，就熟了. 層層酥脆 鞍山蔥花餅砂鍋鋪加盟品牌康記蔥花餅,，歡迎您前來(lái)咨詢(xún)相關(guān)事宜....

    1.面粉用大碗盛起，加上少量清水?dāng)嚢璩裳┗睿ㄟ吋铀厰嚢杳娣郏?.揉成光滑的面團(tuán)3.用保鮮紙蓋上,，餳發(fā)20分鐘左右4.萵筍去皮切絲5.紅燒瘦肉用攪拌機(jī)絞碎,，（春節(jié)做的紅燒肉肥的部分大家都先吃了，剩下瘦肉會(huì)變得很硬,，口感不好,，到都倒掉，很可惜,，可以變通一下,，挑選出來(lái)洗凈攪成美味的肉松）6.蔥洗凈切粒，肉剁碎或攪成肉松7.雞蛋打散,，加少許鹽攪拌均勻8.熱鍋,，倒適量油，倒入雞蛋,，保持大火快速翻炒9.炒成蛋花片,，盛起備用10.加少許油再次熱鍋，倒下菜心絲翻炒片刻,，倒下肉松,、少許鹽、雞粉、翻炒均勻11.盛起,，加上雞蛋,、少許胡椒粉、香油12.攪拌均勻13.工作臺(tái)撒少許面粉,，取出面團(tuán),，用搟面杖搟薄14.用一個(gè)碟子扣上，用力按住轉(zhuǎn)一下,，輕松取出圓形的餅皮,。邊角的面皮加進(jìn)面團(tuán)里再揉均勻，直至用完為止15.攤開(kāi)面皮,，用勺子舀出餡料均勻鋪好,，做成大餃子形狀，捏緊封口16.平底鍋放少許油加熱,，把餡餅放下小火慢煎,，兩面煎成焦黃色即可17.鏟起，切成你喜歡的形狀,，即可開(kāi)動(dòng)餡餅成品圖烹飪技巧煎餡餅時(shí)不要放太多油,，比平時(shí)煮菜用的量還要少些，這樣煎出來(lái)的餅皮酥脆,，又健康,。家里沒(méi)有肉松可以用少許瘦肉末代替，按自己喜好添加配料,。

    海鮮醬,。實(shí)踐：撒雞蛋3，加入足夠的鹽,，煎炒,。（足夠的鹽意味著整個(gè)填充劑的鹽）。耳朵切成雞蛋,。將韭菜切成碗,，與混合油混合。（這一步很關(guān)鍵）加入炒雞蛋和Auricularia到韭菜,，用胡椒和海鮮醬調(diào)味,。用一張好的臉把肉包成饅頭，然后把它們放在盤(pán)子上,，搟成和大面包一樣的厚度,。在烤盤(pán)里放一層大豆油，把滾肉餡餅放進(jìn)烤盤(pán)里,，直到油熱,。兩邊加熱直到黃色。蔥花餅配料：中筋面粉（小麥粉、餃子粉）,、鹽,、溫開(kāi)水、洋蔥和油,。實(shí)踐將面粉倒入一個(gè)玻璃碗中,，加入一茶匙鹽，慢慢倒入溫水中,，攪拌至面粉變稠,，然后揉搓成面團(tuán)。把它用保鮮膜包起來(lái),，放在一邊15分鐘,。在這一點(diǎn)上，你可以把洗過(guò)的洋蔥剁碎放到碗里,。15分鐘后,，將油擦在紙板上，以防粘在紙板上,。卷起蛋糕,，撒上一層事先準(zhǔn)備好的洋蔥，倒入少許油,。煎餅把蛋糕搟成面團(tuán)搟好搟面團(tuán),，搟成直徑約十厘米，厚度約五毫米,。在鍋里放少量油,，小火,，把鍋蓋放在鍋里,。30秒翻臉，烙在金黃色兩面香酥洋蔥餅千層五香發(fā)面餅成分：面粉500克,，適量油,，適量鹽，酵母粉500克,，五香料粉,，適量。步加入面粉,，鹽5g,，酵母5g到面包機(jī)，面條90分鐘,。好臉部安靜15分鐘,，分為5次。吃一顆藥丸，然后把它滾成蛋糕,?？涤浭[花餅期待您前來(lái)咨詢(xún)相關(guān)事宜!!

    灶臺(tái)在淺吟低唱，媽味道依舊芬芳,。感謝你與兔子一起探索,、尋覓記憶中的美食，一起打撈那些曾經(jīng)慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌,，讓舌尖綻放,！從故鄉(xiāng)到北京，吃過(guò)的蔥花餅不知道有多少個(gè),，也不知道有少次了,，的還是媽媽烙的蔥花餅。鮮香異常,，咸香適中,，外焦里嫩，蔥花的香味與氣息,，讓人久久回味,，那里面有媽味道，也有故鄉(xiāng)的氣息,。在異鄉(xiāng),，在深夜，在某個(gè)清晨勾引我的腸胃,，也緊緊抓住我的思鄉(xiāng)之情,。無(wú)論走多遠(yuǎn)，蔥花餅都在故鄉(xiāng)深處,，靜靜地呼喚我的乳名,。蔥花餅在眾多美食當(dāng)中，足夠樸素,，甚至在享用的過(guò)程中,，也不需要過(guò)多的儀式感。它沒(méi)有西式餐飲的高達(dá)上,，甚至也沒(méi)有某些中式美食美輪美奐,，但它卻用自己獨(dú)有的味道與氣息征服了一代又一代中國(guó)人。蔥,，是餐桌上常見(jiàn)的食材,，或者說(shuō)調(diào)味品。在調(diào)味品三寶蔥,、姜,、蒜中,，蔥獨(dú)占鰲頭，首先它身材窈窕,，白綠相間,，即可小家碧玉，也可大家閨秀,；其次,，它氣味獨(dú)特，即有辛辣味道,，又比姜,、蒜芳香異常。即可當(dāng)主菜,，也可當(dāng)配料,，也可當(dāng)調(diào)料。蔥就是這樣獨(dú)特,，做出的美食千千萬(wàn)萬(wàn),，特別是炒菜，都少不了蔥花煸炒出香味,，再下鍋,。小蔥拌豆腐、大蔥炒雞蛋,、蔥爆羊肉,、大蔥炒豆腐、蔥燒海參等等,，當(dāng)然更少不了各種面食,，如蔥花餅?？涤浭[花餅期待您前來(lái)咨詢(xún)相關(guān)事宜 ..山東蔥花餅加盟推薦

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    再放入一層蔥花，順著一個(gè)方向折疊成四層,，再搟平,，放入電餅鐺中烙熟即可。材料:鮮香茹500克配料:植物油2大匙,鹽1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣作法:1.鮮香菇洗凈,，去蒂用刀在茹面上畫(huà)十字紋；2.大蒜去皮切末,，均放入碗中,，加入植物油、鹽,、料酒攪拌均勻備用,；3.在烤盤(pán)表面均勻刷一層植物油,，電餅鐺預(yù)熱后，放入香菇,，將調(diào)味料刷在香菇上,，合上烤盤(pán)，烤6分鐘,；打開(kāi)烤盤(pán),取出,盛入盤(pán)中,即可.炒花生：電餅鐺預(yù)熱,，放些許油，把生花生仁鋪滿下盤(pán),，蓋好蓋子,，中間把花生翻翻，時(shí)間到就可以了,，盛出撒上細(xì)鹽拌一拌,，喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼后吃就非常酥了！如果反潮了,，再放在電餅鐺里熱熱又會(huì)變酥,。材料:排骨600克,大蒜3瓣,雞蛋1顆,蔥、姜,、紅椒,、青椒、洋蔥少許配料:植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許作法:1.排骨切成小段,，用蔥,、姜、生粉,、鹽,、糖、醬油腌漬入味30分鐘,；2.把紅椒,、青椒、洋蔥切成圈放進(jìn)用雞蛋和面粉調(diào)制的蛋面糊,，將它用小勺子攪拌均勻,；3.在電餅鐺烤盤(pán)表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后,，放入排骨,，合上烤盤(pán).電餅鐺預(yù)熱完，倒點(diǎn)油,，大概小茶碟這么大的面積,，油熱后抓兩把小玉米粒放在油內(nèi)，把上盤(pán)蓋上,，時(shí)間大概3--5分鐘,，打開(kāi)后就是一盤(pán)爆米花了,！吉林小成本餐飲加盟熱線

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