.用電加熱水壺或爐灶把水燒開(kāi),，然后邊往面盆里倒適量開(kāi)水,，邊用筷子攪面粉，注意,，不要重復(fù)在同一個(gè)區(qū)域澆開(kāi)水，直到面粉如圖一所示,。開(kāi)始用手揉面,，小心不要燙手，直到把面整成團(tuán),，然后稍微用點(diǎn)涼水把面激一下,，用拳頭擠壓，這樣湯面團(tuán)不會(huì)那么粘手,，然后揉成如圖二所示,，將面團(tuán)蓋住,，醒一會(huì)兒。開(kāi)始做餅,，揪出一部分面團(tuán),，將其搓成長(zhǎng)條，再揪成若干相同大小的髻子（用刀切也行）,，髻子呈雙數(shù),，比如圖三顯示。其實(shí)面案上有12個(gè)髻子，需全部將其壓扁,，然后用小刷子,，將其中的6個(gè)刷上香油,。再撒上少許干面粉,，把另外6個(gè)沒(méi)有刷香油的髻子分別蓋在刷了油的髻子上,。將兩個(gè)蓋在一起的髻子再往扁的壓,，然后用小搟面杖把髻子搟薄見(jiàn)圖四，五,，六,。3.取一平鍋，中火燒熱,，然后轉(zhuǎn)小火,，把搟好的餅放入鍋內(nèi),，不要急于翻動(dòng),，待餅呈金黃,，翻另一面再烙，看兩面呈色差不多了,，可以出鍋了,，由于春餅是燙面的，熟得快,，烙得速度也快。4.實(shí)際上,，烙出來(lái)的春餅,，一張撕開(kāi)就是兩張薄薄的餅，因?yàn)槭怯脙蓚€(gè)中間刷了香油的髻子搟成的餅,，當(dāng)時(shí)撒些干粉,，起到酥油的左右,，就如面粉用油炒香的味道一樣，何況還是香油,，不需卷東西,，干吃也很香。5.就這樣，烙了一摞餅6.那么,，餅烙好了就要開(kāi)始炒菜了,。康記蔥花餅期待您前來(lái)咨詢(xún)相關(guān)事宜 ..大連砂鍋鋪加盟推薦

 康氏-康熙年間廚藝世家,，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城，然家道衰微,，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè)，然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年,，終不成。感而慚之,，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見(jiàn)美食林立，卻不見(jiàn)一種為尋常百姓,。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂(lè)，我欲改之,！京城大小皆愛(ài)煮食,，余未 曾有砂鍋營(yíng)生于此,，以小鍋牛肉賣(mài)與眾人，物美價(jià)廉,，則生計(jì)無(wú)虞,，亦可讓百姓食之美味?！彼熨I(mǎi)肉置店,，以百姓為根。果然,，因砂鍋湯味甚佳,，價(jià)錢(qián)童叟無(wú)欺,，遂紛紛踏來(lái),，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆，常食者身強(qiáng)力壯，百姓贊不絕口,。故被人稱(chēng)為：康泰砂鍋,。時(shí)日漸長(zhǎng)，人稱(chēng)“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠(chéng)信筑基,，悅客立業(yè)”。時(shí)至今,，誠(chéng)信為基,，百姓為根,，代代相傳,，此乃康記淵源  黑龍江蔥花餅砂鍋鋪加盟怎么樣康記蔥花餅期待您前來(lái)咨詢(xún)相關(guān)事宜！康記蔥花餅期待您前來(lái)咨詢(xún)相關(guān)事宜

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    不可太稠也不可太稀,太稠了,餅會(huì)太厚和硬,太稀了餅會(huì)太軟了.２．電餅鐺加熱后,地層用刷子刷一層薄薄的油,油不可多,倒入面糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀.３．在薄餅成型后,在薄餅的表面打一個(gè)雞蛋,用鏟子(木制的或竹制的)把雞蛋攤勻薄餅的表面,蓋蓋加熱雞蛋凝固后即可家常雞蛋蔥油餅的做法原料：雞蛋二只，面粉三條匙調(diào)料：鹽,，味精,，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調(diào)料準(zhǔn)備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子打散,，加入面粉調(diào)開(kāi),，再加入適量水,，加入蔥花，調(diào)料,用筷子順著一個(gè)方向打,，直至調(diào)成薄的面糊.做法：把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,加入二湯匙面粉糊,，攤勻,，蓋好電餅鐺蓋子.放入電餅鐺中烤制十分鐘即好,，兩面焦黃，外焦里嫩,，油酥椒香,，實(shí)在是家中美材料：面粉適量、蔥花,、鹽適量,、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法：1,、面粉放盆內(nèi)，先加鹽調(diào)勻,，用開(kāi)水拌勻,，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面,，放置一邊醒20分鐘,。2、蔥洗凈后切小粒,。3,、醒好的面分成若干份，每份搟開(kāi),，抹一層油，再鋪蔥花,，然后卷成筒狀再盤(pán)起,，并用手按扁。（的方法是取來(lái)一個(gè)小碗,，倒入適量色拉油,，再加入鹽，黑胡椒粒,，蔥末,。康記蔥花餅,，歡迎您前來(lái)咨詢(xún)相關(guān)事宜了解更多 ....丹東小吃加盟電話(huà)

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