加油,、鹽和五粉擦除在煎餅上切4刀卷起滾軋軋后軋輥的形狀預(yù)熱電熱餅,，兩邊煮熟雞蛋餅成份：普通面粉140g，水19g,，雞蛋3,，鹽2g,，蔥2。步面粉放在碗里放進(jìn)雞蛋里,。加入雞蛋糊,，加鹽攪拌均勻。蔥洗凈切碎,，剩下的2個蛋零散散落,。在鍋里倒一點(diǎn)油，加熱后轉(zhuǎn)小火,。倒入面糊,，等待面糊凝固。倒入適量的雞蛋攪勻,。表面撒蔥,，蛋液固化后翻轉(zhuǎn)。停一會兒，卷起來,，熄火,，切掉（也可以刷你喜歡的醬油，加上你喜歡的蔬菜,，肉）吃,。肉夾饃材料：中筋面粉、溫水（水對面粉的比例幾乎為3～1）,、酵母適量,、食用油、鹽少許,、豬腿肉（含少量脂肪）,、芫荽、蔥（如果你喜歡,，如果不喜歡這兩種蔬菜）,、肉桂粉、香葉,、辛酸,。阿蒙、八角,、花椒,、干辣椒、姜,、蒜,、姜粉、料酒,、醬油,、醬油、鹽,、糖,、黃都江?；旌喜牧?，揉搓面部。把面團(tuán)拿出來,，繼續(xù)揉搓,，然后排氣。均勻地分成幾個等量面團(tuán),，揉搓后，搟出搟面杖，搟平扁圓餅,，然后醒醒15分鐘左右,。鍋燒熱很少，小燒瓶把蛋糕的兩面燒焦成金黃色,，因?yàn)槲易龅帽容^小,，所以煮得很快。把豬肉洗凈煮開,。把水放在鍋里（更多）,，把材料B，C放入（根據(jù)你喜歡的口味口味的材料的數(shù)量）,。大火煮沸后,，將小火煮沸10分鐘，然后將鹵水倒入高壓鍋中,?？涤浭[花餅歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜了解更多！丹東特色餐飲加盟連鎖店

    ??電飯鍋是宇宙神器,，不僅可以煮飯,、做菜、煲湯,、烙餅更是,，全程不用擔(dān)心火力大小，更不用擔(dān)心餅會糊或者干硬,，輕輕松松就可以烙出松軟可口,、金黃誘人的大餅，超貼心~做的這張餅有5厘米厚,，大家肯定會想這么厚的餅會熟嗎,？以下就詳細(xì)介紹制作方法，喜歡的親們一定要試試看,。???具體制作方法步：準(zhǔn)備食材,。面團(tuán)：面粉300克、酵母粉3克,。油酥：面粉40克,、椒鹽適量、食用油30毫升,。配料：香蔥適量,、熟白芝麻適量。把酵母粉放入碗中,，倒入適量的清水,，攪拌均勻后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度,，否則會影響面團(tuán)的發(fā)酵）第二步：把酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌,，攪拌到盆中沒有多余的干面粉,。然后，揉成光滑的面團(tuán),。（烙餅的面團(tuán)要和的軟一點(diǎn),。）?第三步：用保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方醒發(fā)40分鐘,。第四步：開始制作油酥,。把面粉、椒鹽放到一個空碗中,，然后倒入熱油,，攪拌均勻即可。第五步：面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小的時候就可以了,。（這個時候,，可以看到面團(tuán)里面有N多蜂窩狀的小孔。）第六步：將面團(tuán)從盆中取出,，揉至表面光滑,。第七步：把面團(tuán)搟開，在表面刷一層油酥,，再撒上適量的香蔥碎,，如圖。第八步：由一邊開始疊起來,。丹東砂鍋鋪加盟條件康記蔥花餅期待您前來咨詢相關(guān)事宜.....

 康氏-康熙年間廚藝世家,，祖輩本經(jīng)商，揚(yáng)名京城,，然家道衰微,，令人唏噓。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年，終不成,。感而慚之,，另謀行商之術(shù)。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,，卻不見一種為尋常百姓,。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多，但百姓仍以果腹為樂,，我欲改之,！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營生于此，以小鍋牛肉賣與眾人,，物美價廉,，則生計無虞,，亦可讓百姓食之美味,。”遂買肉置店,，以百姓為根,。果然，因砂鍋湯味甚佳,，價錢童叟無欺,，遂紛紛踏來，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆,，常食者身強(qiáng)力壯，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋,。時日漸長，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠信筑基,，悅客立業(yè)”。時至今,，誠信為基,，百姓為根，代代相傳,，此乃康記淵源           

 康氏-康熙年間廚藝世家,，祖輩本經(jīng)商，揚(yáng)名京城,，然家道衰微,，令人唏噓。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年，終不成,。感而慚之,，另謀行商之術(shù)。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,，卻不見一種為尋常百姓,。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂，我欲改之,！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營生于此，以小鍋牛肉賣與眾人,，物美價廉,，則生計無虞，亦可讓百姓食之美味,?！彼熨I肉置店，以百姓為根,。果然,，因砂鍋湯味甚佳，價錢童叟無欺,，遂紛紛踏來,，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆,，常食者身強(qiáng)力壯,，百姓贊不絕口。故被人稱為：康泰砂鍋,。時日漸長,，人稱“康記”，立下祖訓(xùn)：“誠信筑基,，悅客立業(yè)”,。時至今，誠信為基,，百姓為根,，代代相傳，此乃康記淵源.   康記蔥花餅,，歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜了解更多 ..

    C,、在某些油炸食品中用面粉調(diào)制面糊作為裹料加以應(yīng)用。在我國居民膳食結(jié)構(gòu)中,，谷類占據(jù)主要地位,，中醫(yī)養(yǎng)生中有五谷為養(yǎng)之說。現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)證明小麥粉中含有豐富的營養(yǎng)價值,。1）碳水化合物淀粉：占總量的70%,。包括直鏈淀粉（24%）和支鏈淀粉（76%）。其他糖類：除淀粉外,，還含有1～,、麥芽糖,、葡萄糖、果糖等單,、雙糖,。2）蛋白質(zhì)：約為12%。隨面粉加工精度的提高而降低,。面筋蛋白質(zhì)：為麥谷蛋白和麥醇溶蛋白在水的作用下結(jié)合而形成,，從而使面團(tuán)具有彈性、韌性和延展性,。非面筋蛋白質(zhì)：包括麥清蛋白,、麥球蛋白,。與加工工藝的關(guān)系不大,。3）脂肪：含量約為1～2%。主要來自胚和糊粉層,。含較高的不飽和脂肪酸,，易氧化變質(zhì)。4）維生素：含豐富的維生素E和B族維生素,，缺乏維生素D,、維生素C。5）纖維素：低級粉中含量較高,?？捎绊懣诟泻蜕珴伞?）礦物質(zhì)：主要存在于胚芽和谷皮中,，如鈣,、磷、鐵,、鎂,、鉀、鈉,、碘,、鋁、銅等,。大餅原料：面粉500g,、精鹽2g、豬油100g,、沸水250~300g,。制作：1、面粉中加鹽,，扒一個坑,，加沸水（80~100℃）燙制,，調(diào)成面團(tuán)后晾3~5min。2,、面團(tuán)中加入豬油擦勻擦透,，蓋上白濕布，餳15min左右,。3,、把面團(tuán)揉勻，搓成長條,，下劑揉成饅頭形,。康記蔥花餅歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜,！ ,！遼陽砂鍋鋪加盟費(fèi)用

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    按扁用酥杖搟成cm厚、直徑cm左右的圓片生坯,。4,、將餅鐺調(diào)至180℃，放入生坯,，成熟后裝盤,。操作要點(diǎn)及注意事項1、燙面時要掌握好水溫,，一般為80~100℃左右,。2、擦豬油時一定要擦勻擦透,，并要餳發(fā)15min左右才能搓條下劑,。3、因單餅薄,，有不用油烙,，所以烙制的溫度一般不宜過高，180℃左右為好,。草帽餅原料：面粉500g,、精鹽3g、溫水（40℃）300g,、豆油400g,、低筋面粉300g、鹽2g,。制作：1,、將面粉加水、鹽、和成冷水軟面團(tuán),，蓋上白濕布餳10min左右,。2、按量下劑,，搟成大片,，，抹軟酥,，折疊成小長方形（餳3~5min）,，用手拿住兩頭稍抻拉成條，盤成圓形即可,。3,、將餅鐺調(diào)至200℃，將搟成大圓片的餅狀生坯上鍋烙制,。操作要點(diǎn)及注意事項1,、要注意把面粉調(diào)成溫水軟面團(tuán)。2,、要掌握好軟酥的調(diào)制方法,。3、疊酥時要注意手法,，盤好明酥劑子。4,、烙制時加油,，并要做到三翻九轉(zhuǎn)，烙制的溫度200℃左右,。燒餅原料：面粉450g,、豬油100g、酵種100g,、清水250g,、食堿4g、豬板油125g,、蔥花100g,、火腿25g、精鹽3g,、姜末2g味精2g,、雞蛋清25g、白芝麻50g,。制作：1,、取面粉250g用開水燙勻，再灑少許冷水和成面坯，加入酵種揉勻,，蓋上濕布發(fā)酵,。另取200g面粉加入100g豬油擦成干油酥待用。丹東特色餐飲加盟連鎖店

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