五氧化二磷法將黃磷在干燥空氣流中燃燒氧化,、冷卻而得的五氧化二磷與純堿按一定比例(Na2O：P2O5=1～1.1)混合,。將混合粉料于石墨坩堝中間接加熱使其脫水熔聚，生成的六偏磷酸鈉熔體經(jīng)驟冷制片,、粉碎,，制得工業(yè)六偏磷酸鈉成品。其P4+5O2→2P2O5P2O5+Na2CO3→2NaPO3+CO2↑6NaPO3[△]→(NaPO3)6 生產(chǎn)方法  將氫氧化鈉加入磷酸,，在540～580℃下加熱脫水約2h,，所得者為穩(wěn)定態(tài)的I型(Na：P=5：3)；如先加熱至620℃熔融,，然后在550℃下脫水,，再在空氣中冷卻至100～150'℃，所得者為亞穩(wěn)定態(tài)的Ⅱ型,。六偏磷酸鈉用于肉制品起到什么作用,？質(zhì)量好六偏磷酸鈉身體防護

    六偏磷酸鈉在食品加工工程中的作用有哪些：一.對金屬離子有封閉作用六偏磷酸鈉能與溶液中的金屬離子Ca2+、Mg2+,、Cu2+,、Fe2+等螯合，生成可溶性螯合物,，防止食品變色,、**，還能防止或延緩不飽和脂肪的氧化，***微生物生長,，起到防腐抑菌的作用,。二.乳化分散作用六偏磷酸鈉具有使水中難容物質(zhì)分散或現(xiàn)成穩(wěn)定懸浮體的作用，以防止懸浮液的附著,、凝聚,，如脂肪及蛋白質(zhì)的乳化作用等。三.緩沖作用六偏磷酸鈉可有效的將介質(zhì)中的液相穩(wěn)定在一定PH值范圍內(nèi),，可使食品味道更鮮美,，因此***的唄用作食品調(diào)節(jié)劑。四.蛋白作用食品級六偏磷酸鈉對蛋白質(zhì),，膠球蛋白具有增強作用,，因此可增加肉制品的水和性和保水性，提高水的侵透性,，促進食品的軟化和改善食品的質(zhì)量,，保持食品的優(yōu)良風味。生產(chǎn)食品添加劑的廠家需要經(jīng)過一系列的食品安全認證才能投產(chǎn),，川東化工集團就是具備食品添加劑生產(chǎn)許可的廠家,，生產(chǎn)的食品級六偏磷酸鈉是采用熱法食品級磷酸和純堿生產(chǎn)的，雜質(zhì)少,?？诒玫牧姿徕cCAS#六偏磷酸鈉易溶于水，不溶于有機溶劑,。

    六偏磷酸鈉名稱中文名六偏磷酸鈉英文名SodiumMetaphosphate中文別名格臘哈姆鹽英文別名更多六偏磷酸鈉物理化學性質(zhì)密度熔點616℃分子式Na6O18P6分子量精確質(zhì)量PSALogP外觀性狀白色粒狀的固體折射率儲存條件六聚偏磷酸鈉應貯存在陰涼,、通風、干燥,、清潔,、無毒的庫房內(nèi)。嚴禁與有毒害物品共貯混運,。穩(wěn)定性六聚偏磷酸鈉為無色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶,。比重（20℃），在空氣中易潮解,，易溶于水,，20℃時每升水溶解，80℃時每升水溶解1744克,，1％溶液的PH值為,，不溶于有機溶劑，在中性介質(zhì)中,，水解**終產(chǎn)物為正磷酸鹽,。吸濕性很強,，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。能與堿土金屬化合成可溶性復鹽,，因此有溶解水垢的功能,，是一種良好的軟水劑。

物性數(shù)據(jù)編輯 1. 性狀：白色粉末結(jié)晶,，或無色透明玻璃片狀或塊狀固體,。2. 密度（g/mL，25℃）：2.5,。3. 熔點（分解,，oC）：616。4. 溶解性：易溶于水,，不溶于有機溶劑,。吸濕性很強，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物,。與鈣,、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)1,、摩爾折射率：無可用的2,、摩爾體積（cm/mol）：無可用的3、等張比容（90.2K）：無可用的4,、表面張力（dyne/cm）：無可用的5、介電常數(shù)：無可用的6,、極化率（10-24cm）：無可用的7,、單一同位素質(zhì)量：611.689649 Da8、標稱質(zhì)量：612 Da9,、平均質(zhì)量：611.7704 Da計算化學數(shù)據(jù)1,、疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：無2、氫鍵供體數(shù)量：03,、氫鍵受體數(shù)量：184,、可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量：05、互變異構(gòu)體數(shù)量：無6,、拓撲分子極性表面積：2967,、重原子數(shù)量：308、表面電荷：09,、復雜度：51310,、同位素原子數(shù)量：011、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：012,、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：013,、確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量：014,、不確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量：015、共價鍵單元數(shù)量：7 六偏磷酸鈉的化學反應,？

毒理學數(shù)據(jù)急性毒性：大鼠腹腔LD50：6200 mg/kg,；小鼠經(jīng)口LC50：4320 mg/kg；小鼠皮下LC50：1300 mg/kg,；小鼠腹腔LC50：870 mg/kg小鼠注射LC50：62 mg/kg,；兔子注射LDLo：140 mg/kg；誤服六聚偏磷酸鈉,，能引起嚴重的中毒現(xiàn)象,，甚至死亡。**常見的中毒癥狀有休克,、心律不齊,、心跳過緩等。一旦中毒,，應盡快到醫(yī)院醫(yī)治   ,。生態(tài)學數(shù)據(jù)通常對水體是稍微有害的，不要將未稀釋或大量產(chǎn)品接觸地下水,，水道或污水系統(tǒng),，未經(jīng)**許可勿將材料排入周圍環(huán)境。六偏磷酸鈉有什么危害,？西隴六偏磷酸鈉含量

六偏磷酸鈉用于豆醬,、醬油能防止變色嗎？質(zhì)量好六偏磷酸鈉身體防護

六偏磷酸鈉計算化學 1,、疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：無 2,、氫鍵供體數(shù)量：0 3、氫鍵受體數(shù)量：18 4,、可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量：0 5,、互變異構(gòu)體數(shù)量：無 6、拓撲分子極性表面積：296 7,、重原子數(shù)量：30 8,、表面電荷：0 9、復雜度：513 10,、同位素原子數(shù)量：0 11,、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0 12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0 13,、確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0 14,、不確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0 15、共價鍵單元數(shù)量：7  

 六偏磷酸鈉生態(tài)學數(shù)據(jù)  通常對水體是稍微有害的,，不要將未稀釋或大量產(chǎn)品接觸地下水,，水道或污水系統(tǒng),，未經(jīng)**許可勿將材料排入周圍環(huán)境。 質(zhì)量好六偏磷酸鈉身體防護

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