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你真的了解泰和烏雞嗎
泰和烏雞,，作為江西省吉安市泰和縣的特產(chǎn),，不僅是中國國家地理標志產(chǎn)品，更因其獨特的生物學特性和高營養(yǎng)價值而聞名遐邇,。以下是對泰和烏雞的詳細介紹：一,、基本信息中文名：泰和烏雞產(chǎn)地名稱：江西省吉安市泰和縣地理標志：國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品品質(zhì)特點：肉質(zhì)烏黑細嫩、味鮮可口批準文號：國家質(zhì)檢總局公告2004年第143號二,、產(chǎn)品特點泰和烏雞具有“叢冠,、纓頭、綠耳,、胡須,、絲毛、毛腳,、五爪,、烏皮、烏肉,、烏骨特征,，這些特征使得泰和烏雞極易與其他品種區(qū)別開來。其體態(tài)嬌小輕盈,，公雞的頭上長著紫冠,，好像歪戴著一頂彩帽；母雞則長著白纓頭,，好似戴著美麗的鳳冠,。此外，泰和烏雞的下頜長有細毛,，形似胡須,，尤其是母雞的胡須更為發(fā)達，顯得格外溫存慈祥,。其腿腳覆蓋著白毛,，且多生一趾,，被稱為“龍爪”。泰和烏雞的皮,、肉,、骨俱為黑色，這也是其的特點之一,。三,、生物學特性適應性：泰和烏雞對環(huán)境的適應性較強，但幼雛體質(zhì)較弱,，抗逆性差,。然而，經(jīng)過多年的選育研究和飼養(yǎng)管理技術(shù)的提高,，其育雛率,、育成率和種雞存活率均達到了較高水平。膽小怕驚：泰和烏雞膽小,，一有異常動靜即會造成雞群受驚,，影響生長發(fā)育和產(chǎn)蛋。群居性強：泰和烏雞性情溫和,，不善爭斗,，但比較好公母分群、大小分群飼養(yǎng),，以確保雞群生長發(fā)育均勻整齊,。善走喜動：泰和烏雞善走喜動，但飛翔能力較差,。食性廣雜：泰和烏雞能夠食用多種飼料，包括玉米,、稻谷,、大小麥、糠麩,、青綠飼料等,。四、生產(chǎn)性能泰和烏雞的出殼體重為25克35克,，隨著日齡的增長,，其體重逐漸增加。商品泰和烏雞的平均體重在600克800克之間,。母雞的初產(chǎn)蛋體重在700克以上,，年產(chǎn)蛋量在80100枚之間，蛋重約為23克40克,。泰和烏雞的產(chǎn)蛋量雖然不高,，但蛋體小,，蛋殼呈淺白色或淺紅色，蛋形小而正常,。五,、藥用與食用價值泰和烏雞全身均可入藥，骨,、肉及內(nèi)臟均具有較高的藥用價值,。其肉質(zhì)烏黑細嫩、味鮮可口,，是藥膳兩用的珍貴禽類種質(zhì)資源,。此外，泰和烏雞還富含多種營養(yǎng)成分,，如蛋白質(zhì),、氨基酸、微量元素等,，對人體具有滋補養(yǎng)生的作用,。六、產(chǎn)地環(huán)境泰和縣位于江西省中南部,，吉泰盆地中心,，具有典型的亞熱帶濕潤季風氣候。這里光能充足,、熱量豐富,、四季分明、氣候溫和,、日照充足,、無霜期長且雨量充沛，為泰和烏雞的生長提供了得天獨厚的自然條件,。此外,，泰和縣的地表水和土壤也含有豐富的礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分，為泰和烏雞的獨特品質(zhì)提供了保障,。七,、榮譽與保護泰和烏雞在國內(nèi)外享有極高的聲譽，曾多次獲得國際和國內(nèi)獎項,。例如,，在1915年的巴拿馬太平洋萬國博覽會上榮獲金獎；2004年10月10日,，原國家質(zhì)檢總局批準對“泰和烏雞”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護,；2010年03月25日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“泰和烏雞”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護等。這些榮譽不僅彰顯了泰和烏雞品質(zhì),，也為其保護和發(fā)展提供了有力支持,。
綜上所述，泰和烏雞以其獨特的生物學特性,、高營養(yǎng)價值和藥用價值以及產(chǎn)地環(huán)境的優(yōu)越條件而備受矚目,。作為中國國家地理標志產(chǎn)品，泰和烏雞不僅是中國傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)品的重要,，也是國內(nèi)外消費者追求健康,、生活的理想選擇。
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