膠原蛋白肽是由膠原或明膠經(jīng)蛋白酶降解處理后制成的一種膠原蛋白前體產(chǎn)品，分子量在3000道爾頓,，比普通膠原蛋白分子量小,，一般認為更易消化吸收。針對于人體衰老細胞分裂,、衰竭,、萎縮，微整形術(shù)后損傷,、新***受阻,、細胞生長變異、增生等多項細胞修復(fù)功能障礙問題研發(fā)的醫(yī)生營養(yǎng),。

1,、膠原蛋白肽特有的結(jié)構(gòu)能強勁鎖住水分，防止水分的流失,，讓皮膚保持濕潤,、水嫩狀態(tài),；且其含有大量的羥基，不僅能提升皮膚亮度,，還具有美白效果,。2、膠原蛋白肽進入皮膚后,，可修復(fù)斷裂老化的彈力纖維網(wǎng),，使皮膚彈性恢復(fù)，柔韌充盈,，另外膠原蛋白可消除體內(nèi)自由基,，多途徑抗氧化，減緩皮膚衰老,。3,、皺紋及細小皺紋的產(chǎn)生與膠原蛋白的自然流失有關(guān)，補充膠原蛋白肽后可直接滲透到皮膚真皮層,，重整肌膚纖維組織機構(gòu),，促進細胞新陳代謝，延緩細胞衰老,，使細小皺紋得到舒緩,。 水解膠原蛋白和膠原多肽也并不相同，可以近似認為是宏觀和微觀的關(guān)系,。遼寧膠原蛋白原液

膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質(zhì) 它是皮膚的主要組成部分 占皮膚真皮層80%的比重 它在皮膚中構(gòu)成了一張細密的彈力網(wǎng) 牢固鎖住水分 支撐著皮膚,。膠原蛋白是由3條肽鏈擰成螺旋纖維狀蛋白質(zhì) 也是人體內(nèi)含量**豐富的蛋白質(zhì) ***分布于結(jié)締組織、皮膚,、骨骼,、內(nèi)臟細胞間質(zhì)及肌腔、韌帶,、鞏膜等部位 大約占人體總蛋白質(zhì)的30%及以上 它富含人體需要的脯氨酸,、羥脯氨酸等膠原蛋白特征氨基酸 是人體細胞特別是肌膚細胞外基質(zhì)中重要組成部分 所以膠原蛋白也是在發(fā)達國家美容界流行**久的美容保健品。河北膠原蛋白原料廠家膠原蛋白肽特有的結(jié)構(gòu)能強勁鎖住水分,，防止水分的流失,。

   膠原蛋白中甘氨酸（Gly）、丙氨酸（Ala）,、脯氨酸（Pro）和谷氨酸（Glu）含量較高,，特別是甘氨酸，約占總氨基酸的27%,，也有報道說占1/3,，即每隔兩個其它氨基酸殘基（X，Y）即有一個甘氨酸，故其肽鏈可用（Gly-X-Y）n來表示,。每個原膠原分子由三條α-肽鏈組成,，α-肽鏈自身為α螺旋結(jié)構(gòu)，肽鏈中每三個氨基酸殘基中就有一個要經(jīng)過此三股螺旋中間區(qū),，而此處空間十分狹窄,，只有甘氨酸適合于此位置，由此可解釋其氨基酸組成中每隔兩個氨基酸殘基出現(xiàn)一個甘氨酸的特點,。特別注意,，X、Y均表示任意的氨基酸,，只不過X通常是脯氨酸,，Y通常指羥脯氨酸。同時還含有少量3-羥脯氨酸（3-hydroxyproline）和5-羥賴氨酸（5-hydroxylysine,，Hyl）,。羥脯氨酸殘基可通過形成分子內(nèi)氫鍵穩(wěn)定膠原蛋白分子。三條α-肽鏈借范德化力,、氫鍵及共價交聯(lián)則以平行,、右手螺旋形式纏繞成“草繩狀”三股螺旋結(jié)構(gòu)，使膠原具有很高的拉伸強度,。

膠原有三種類型的抗原分子：首先類是膠原肽鏈非螺旋的端肽,，在天然和變性膠原中均存在,。由于2個不同種類的哺乳動物中間的膠原蛋白,，其整個氨基酸序列變化不是很大，而且膠原蛋白的三螺旋區(qū)域有高度的進化穩(wěn)定性,，但在非螺旋的末端區(qū)域中有很大的變化性,，在這區(qū)域中幾乎50%以上的氨基酸殘基表現(xiàn)出種屬性變化，大量的研究和生產(chǎn)都集中在如何完全去除端肽,，只要去除端肽就認為是安全的,。第二類是膠原的三股螺旋的構(gòu)象，只存在于天然膠原分子中,，即位于天然膠原蛋白的三螺旋結(jié)構(gòu)中的抗原決定簇,，會在分離和純化過程中暴露出來，尤其是含α1和α2單鏈暴露出的中間端情況下更為明顯,。第三類是α-鏈螺旋區(qū)的氨基酸順序,，只出現(xiàn)在變性膠原中。膠原三肽是其水分含量增加,，起到了保濕作用,。

   水解膠原蛋白和膠原多肽也并不相同，可以近似認為是宏觀和微觀的關(guān)系。膠原蛋白分子經(jīng)水解后主要形成相對分子量較小的膠原多肽,，由于膠原蛋白獨特的三股超螺旋結(jié)構(gòu),，性質(zhì)十分穩(wěn)定，一般的加工溫度及短時間加熱都不能使其分解,，從而造成其消化吸收較困難,，不易被人體充分利用。水解后其吸收利用率可以提高很多,，且可以促進食品中的其它蛋白質(zhì)的吸收,。膠原多肽除了肽鏈的兩端含有未縮合的末端羧基和氨基外，在側(cè)鏈上還含有Lys的ε-NH2以及Asp和Glu的-COOH,。膠原多肽可完全溶解于水（冷水亦可溶解）,，水溶液低粘度，在60%的高濃度下也有流動性,，耐酸堿性能好,，在酸,、堿存在的情況下均無沉淀,；耐高溫性能好,，200℃加熱亦無沉淀,，同時它還具有良好的吸油性,、起泡性和吸水性等,。人體的吸收是以肽的方式進行,，食用蛋白肽的吸收利用率可達100%,。河南復(fù)合膠原蛋白肽

需要的膠原蛋白,，其實是一種由3個氨基酸分子組成的膠原蛋白即“膠原三肽”,。遼寧膠原蛋白原液

   不同分子量分布膠原蛋白溶液的黏度與溶質(zhì)濃度、溶劑,、pH,、溫度和外加電解質(zhì)有關(guān)。在等電點時膠原蛋白溶液的黏度比較低,，pH值低于或高于等電點時,，膠原蛋白及多肽均將帶一定電荷，溶液的黏度相應(yīng)增大,，離等電點越遠,，溶液的黏度越大；不同分子量分布膠原蛋白及多肽溶液的黏度均隨溫度升高而下降,。膠原蛋白分子量越大,，濃度越大，溶液的黏度越高,，高分子量膠原蛋白溶液的黏度隨濃度增加呈指數(shù)上升,，而低分子量膠原蛋白溶液的黏度則隨濃度增加近似直線上升；在膠原蛋白及多肽溶液中加入電解質(zhì)會導致其黏度明顯上升。膠原蛋白的水解產(chǎn)物含有多種氨基酸,，其中以甘氨酸較為豐富,。其次為丙氨酸、谷氨酸和精氨酸,，半胱氨酸,、色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量低,，因此,，膠原蛋白屬不完全蛋白質(zhì)。水解豬皮膠原所得的肽類產(chǎn)物中含有19種氨基酸,，其中包括7種成人必需氨基酸和2種幼兒必需的半必需氨基酸,；而且氨基酸總量高達90%以上。在八種人體必需氨基酸中含有六種：異亮氨酸（Ile）為,，亮氨酸（Leu）和苯丙氨酸（Phe）為,，纈氨酸（Val），蘇氨酸（Thr）為,，賴氨酸（Lys）為,。遼寧膠原蛋白原液

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