膠原蛋白由動(dòng)物皮提取,，皮中除膠原蛋白外還含有透明質(zhì)酸,、硫酸軟骨素等蛋白多糖,，它們含有大量極性基團(tuán)，是保濕因子,，且有阻止皮膚中的酪氨酸轉(zhuǎn)化為黑色素的作用，故膠原蛋白有天然保濕,、美白、防皺,、淡斑等作用,，可廣泛應(yīng)用于美容用品中,。膠原蛋白的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)賦予了它是美容的基礎(chǔ),。膠原蛋白與人體皮膚膠原的結(jié)構(gòu)相似，為非水溶性纖維狀含糖蛋白質(zhì)，分子中富含大量氨基酸和親水基，具有一定的表面活性和很好的相容性,，同時(shí)由于其分子中含有大量的羥基,，因此它有著相當(dāng)好的保濕作用,。在相對(duì)濕度70%時(shí),，仍可保持其自身重量45%的水分,。試驗(yàn)證明：0.01%的膠原蛋白純?nèi)芤壕湍苄纬珊芎玫谋Ｋ畬樱┙o皮膚所需要的全部水分,。公司生產(chǎn)加工魚(yú)膠原蛋白肽,、深海魚(yú)低聚肽,、牛骨髓肽,、大豆肽,、牡蠣肽,、蠶蛹肽,、豌豆肽等等膠原蛋白肽制品,。河南牡蠣膠原蛋白粉

    不同分子量分布膠原蛋白溶液的黏度與溶質(zhì)濃度,、溶劑,、pH、溫度和外加電解質(zhì)有關(guān),。在等電點(diǎn)時(shí)膠原蛋白溶液的黏度比較低,，pH值低于或高于等電點(diǎn)時(shí)，膠原蛋白及多肽均將帶一定電荷,，溶液的黏度相應(yīng)增大,，離等電點(diǎn)越遠(yuǎn)，溶液的黏度越大,；不同分子量分布膠原蛋白及多肽溶液的黏度均隨溫度升高而下降,。膠原蛋白分子量越大,，濃度越大，溶液的黏度越高,，高分子量膠原蛋白溶液的黏度隨濃度增加呈指數(shù)上升,，而低分子量膠原蛋白溶液的黏度則隨濃度增加近似直線上升,；在膠原蛋白及多肽溶液中加入電解質(zhì)會(huì)導(dǎo)致其黏度明顯上升。膠原蛋白的水解產(chǎn)物含有多種氨基酸,，其中以甘氨酸較為豐富,。其次為丙氨酸,、谷氨酸和精氨酸,，半胱氨酸、色氨酸,、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量低,，因此，膠原蛋白屬不完全蛋白質(zhì),。水解豬皮膠原所得的肽類產(chǎn)物中含有19種氨基酸,，其中包括7種成人必需氨基酸和2種幼兒必需的半必需氨基酸；而且氨基酸總量高達(dá)90%以上,。在八種人體必需氨基酸中含有六種：異亮氨酸（Ile）為,，亮氨酸（Leu）和苯丙氨酸（Phe）為，纈氨酸（Val）,，蘇氨酸（Thr）為,，賴氨酸（Lys）為。 湖南骨膠原蛋白肽原液水解膠原蛋白和膠原多肽也并不相同,，可以近似認(rèn)為是宏觀和微觀的關(guān)系,。

    海南省華上生物科技有限公司，是一家專業(yè)從事生產(chǎn)加工膠原蛋白肽的企業(yè),。公司可以生產(chǎn)加工魚(yú)膠原蛋白肽,、深海魚(yú)低聚肽、牛骨髓肽,、大豆肽,、牡蠣肽、蠶蛹肽,、豌豆肽等等膠原蛋白肽制品,。公司秉承“用效果說(shuō)話、用口碑經(jīng)營(yíng)”的宗旨,，用質(zhì)量的產(chǎn)品給消費(fèi)者以信賴,，用質(zhì)量的服務(wù)給消費(fèi)者以安心，為人類的健康美麗保駕護(hù)航,。海南省華上生物科技有限公司旗下生產(chǎn)的膠原蛋白肽系列產(chǎn)品中,，以膠原三肽（固體飲料）為表示的重點(diǎn)產(chǎn)品。膠原三肽,，原料是由豬皮,、魚(yú)皮,，通過(guò)先進(jìn)的生物工程技術(shù)制備而成的膠原蛋白較小結(jié)構(gòu)單位，是一種含有甘氨酸,、脯氨酸（或羥脯氨酸）外加一個(gè)其他氨基酸的三肽,。簡(jiǎn)單的說(shuō)，膠原三肽其實(shí)就是利用先進(jìn)的生物工程技術(shù)截取大的膠原蛋白分子中的對(duì)皮膚有用的小分子結(jié)構(gòu),。其結(jié)構(gòu)可以簡(jiǎn)單的表示為Gly-x-y。其平均分子量為280道爾頓,，由于膠原三肽的分子量很小,，因而能夠被人體充分吸收，與此同時(shí),，膠原三肽還能夠極有效的滲入角質(zhì)層,，真皮層和頭發(fā)根部細(xì)胞內(nèi)。

    酸法處理時(shí),，反應(yīng)強(qiáng)烈,，水解徹底，多生成氨基酸混合物,，而且使用酸提取時(shí),，根據(jù)酸濃度、水解溫度,、水解時(shí)間等條件的不同,，可以得到分子量不均的膠原水解物。但是在即使中等濃度酸徹底水解過(guò)程中色氨酸也會(huì)全部被破壞,，絲氨酸和酪氨酸也會(huì)部分被破壞,，且設(shè)備腐蝕嚴(yán)重。因此,，酸法溶出生物醫(yī)用膠原要準(zhǔn)確控制酸度,、溫度、時(shí)間等影響因素,。由于各種不足,，酸法很少單獨(dú)使用，一般和酶法配合,。比如以豬皮為原料,，在檸檬酸（）和胃蛋白酶協(xié)同下提取膠原蛋白。在處理后的豬皮中加（）處理一段時(shí)間,，然后再用NaCL鹽析,，現(xiàn)在提取率為，提取物保持了完整三股螺旋結(jié)構(gòu)的I型膠原蛋白,。還有人以雛雞胸軟骨為原材料,，在,，在4℃，20000r條件下離心20min,，現(xiàn)在應(yīng)用DEAE-SephadexA-50進(jìn)行離子交換層析,，之后透析，再用NaCL鹽析,，現(xiàn)在得到純化的膠原蛋白Ⅱ型,。 結(jié)合保濕和抑制皺紋的作用，共同達(dá)到舒展粗紋,，淡化細(xì)紋的功效,！

    作為生物高分子，膠原的強(qiáng)度不大,，有研究表明膠原蛋白的凝膠強(qiáng)度與其濃度的平方幾乎成正比關(guān)系,，強(qiáng)度測(cè)定可用凝膠強(qiáng)度計(jì)。特別提示：明膠,、膠原蛋白和水解膠原蛋白并不相同,。明膠是膠原在高溫作用下的變性產(chǎn)物，其組成復(fù)雜,，相對(duì)分子質(zhì)量分布寬,，由于高溫造成膠原蛋白變性，膠原分子的3股螺旋結(jié)構(gòu)被破壞,，但可能有部分α鏈的螺旋鏈還存在,，因此一定濃度的明膠溶液能成凝膠狀。在食品工業(yè),、攝影和制藥業(yè)中被廣泛應(yīng)用,。據(jù)報(bào)道，全世界每年生產(chǎn)的明膠產(chǎn)品中,，有65%用于食品工業(yè),，20%用于照相工業(yè)，10%用于制藥工業(yè),。水解膠原蛋白是在較高溫度下用蛋白酶水解膠原或明膠得到的,，受溫度和酶的雙重作用，使水解膠原蛋白的相對(duì)分子質(zhì)量比明膠更小,，由于在較高溫度條件下,，蛋白酶對(duì)膠原肽鍵的水解是隨機(jī)的，使水解得到的蛋白液組成也很復(fù)雜,，是相對(duì)分子質(zhì)量從幾千到幾萬(wàn)的蛋白多肽的混合物,。由于分子量小，水解膠原蛋白容易降解,，所以在營(yíng)養(yǎng)保健品和日用化學(xué)品開(kāi)發(fā)方面擁有一定的市場(chǎng),。水解膠原蛋白可用于生物發(fā)酵培養(yǎng)基,，也可以作為一種高蛋白飼料營(yíng)養(yǎng)添加劑替代進(jìn)口魚(yú)粉用于混、配合飼料生產(chǎn),。膠原,、明膠和水解膠原蛋白這3種物質(zhì)雖具有同源性，但在結(jié)構(gòu)和性能上卻有很大的區(qū)別,。 羥脯氨酸殘基可通過(guò)形成分子內(nèi)氫鍵穩(wěn)定膠原蛋白分子,。遼寧深海鱈魚(yú)膠原蛋白肽口服液

只有攝入足夠的可與鈣結(jié)合的膠原蛋白，才能使鈣在體內(nèi)被較快消化吸收,。河南牡蠣膠原蛋白粉

    在實(shí)際提取過(guò)程中,，不同提取方法之間往往相互結(jié)合，可以得到較好的提取效果,。采用超高壓處理系統(tǒng)對(duì)原料給予高壓處理一段時(shí)間，使其組織結(jié)構(gòu)和膠原蛋白的三股螺旋結(jié)構(gòu)發(fā)生松弛,、變性,，便于分離提取。熱水提取法是將原料經(jīng)過(guò)除雜蛋白等前處理之后,，在一定條件下直接用熱水浸提已經(jīng)變性了的膠原蛋白或膠原蛋白水解物,，使用的溫度有100℃沸水浴、60-70℃,、40-45℃,。膠原蛋白的提取一般有三種方法：一是高壓輔助的物理方法；二是用溶劑預(yù)處理結(jié)合低溫或熱水抽提的化學(xué)方法,，根據(jù)溶劑的不同,，可分為熱水浸提法、酸法,、堿法,、鹽法；三是用酶的生物化學(xué)法,。一般來(lái)說(shuō),，高壓輔助和熱水抽提針對(duì)明膠的提取，而低溫抽提和酶法針對(duì)膠原的提取,，但其基本原理都是根據(jù)膠原蛋白的特性改變蛋白質(zhì)所在的外界環(huán)境,，把膠原蛋白從其他蛋白質(zhì)中分離出來(lái)。 河南牡蠣膠原蛋白粉

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