膠原蛋白中甘氨酸（Gly）,、丙氨酸（Ala）、脯氨酸（Pro）和谷氨酸（Glu）含量較高,，特別是甘氨酸,，約占總氨基酸的27%，也有報道說占1/3,，即每隔兩個其它氨基酸殘基（X,，Y）即有一個甘氨酸，故其肽鏈可用（Gly-X-Y）n來表示,。每個原膠原分子由三條α-肽鏈組成,，α-肽鏈自身為α螺旋結構，肽鏈中每三個氨基酸殘基中就有一個要經(jīng)過此三股螺旋中間區(qū),，而此處空間十分狹窄,，只有甘氨酸適合于此位置，由此可解釋其氨基酸組成中每隔兩個氨基酸殘基出現(xiàn)一個甘氨酸的特點,。特別注意,，X、Y均表示任意的氨基酸,，只不過X通常是脯氨酸,，Y通常指羥脯氨酸。同時還含有少量3-羥脯氨酸（3-hydroxyproline）和5-羥賴氨酸（5-hydroxylysine,，Hyl）,。羥脯氨酸殘基可通過形成分子內氫鍵穩(wěn)定膠原蛋白分子。三條α-肽鏈借范德化力,、氫鍵及共價交聯(lián)則以平行,、右手螺旋形式纏繞成“草繩狀”三股螺旋結構，使膠原具有很高的拉伸強度,。 而且膠原蛋白對環(huán)境的污染也較小,。云南復合膠原蛋白肽廠家

膠原蛋白里，膠原三肽的用途化妝品中的作用保濕,、滋養(yǎng),、亮膚、緊膚,、防皺,、修復。CTP親和性極好,，已在膜類日霜晚霜,、洗發(fā)護發(fā)、洗面奶等類型產(chǎn)品中得到運用,。食品工業(yè)的作用營養(yǎng)性,、修復性、保濕性,、親和性,。CTP可以運用到口服美容功能食品、防止衰老老老老功能食品,、補鈣功能食品,、塑身功能食品及特殊人群食品（如調節(jié)女性內分泌失調、促進胃潰瘍愈合等）,。作為食品添加劑可以運用到普通食品中,，用作肉制品、冷凍食品,、乳制品等的改良劑,，使產(chǎn)品性狀更優(yōu)，口感更好,。云南大豆膠原蛋白肽廠家膠原蛋白是一類蛋白質家族,，已至少發(fā)現(xiàn)了30余種膠原蛋白鏈的編碼基因。

    將膠原蛋白和聚乙烯吡咯烷酮溶在檸檬酸緩沖液里制得膠原蛋白-PVP聚合物（C-PVP）,，用于受傷骨骼的加固不僅效果好,，安全性也高，即使長周期的連續(xù)用藥,，不管是實驗還是臨床試驗都不表現(xiàn)出淋巴腫大,、DNA損傷，不會引起肝和腎的代謝紊亂,，也不誘發(fā)人體產(chǎn)生抗C-PVP的抗體,。有人研究了膳食銅缺乏與老鼠心臟膠原蛋白含量之間的關系。通過SDS-PAGE分析,，再用考馬斯亮藍染色,，結果表明檢測改變了的膠原蛋白的額外代謝特征可預測銅缺乏；由于肝臟纖維化可減少蛋白質含量,，因此還可通過測定肝臟中膠原蛋白的含量來預測肝臟纖維化,。Anoectochilusformosanus的水提取物（AFE）則可降低CCl4誘發(fā)的肝臟纖維化,，降低肝臟膠原蛋白的含量。膠原蛋白還是鞏膜的主要成分,，對眼睛的作用也非常重要,，如果鞏膜中膠原蛋白的合成減少而降解增加就會導致近視。

    相對于較大分子膠原蛋白而言,，膠原三肽更能有效的服務于人類的健康與美麗,。膠原三肽主要具有以下功能：滋養(yǎng)：膠原三肽對皮膚的滲透性較膠原蛋白更強，它可透過角質層與皮膚上皮細胞結合,，參與和改善皮膚細胞的代謝,，使皮膚中的膠原蛋白活性加強，保持角質層水分及纖維結構的完整性,，改善皮膚細胞生存環(huán)境和促進皮膚組織的新陳代謝,，增強血液循環(huán)，達到滋潤皮膚的目的,。亮膚：皮膚的光澤取決于含水量,，膠原三肽良好的保水能力使皮膚水潤亮澤，散發(fā)健康的光彩,。緊膚：當膠原三肽被皮膚吸收后,，填充在皮膚真皮之間，增加皮膚緊密度,，產(chǎn)生皮膚張力,，縮小毛孔，使皮膚緊繃而富有彈性,！防皺：真皮中含有豐滿的膠原蛋白層,，而補充膠原三肽，能更有效的將皮膚細胞撐起,，結合保濕和抑制皺紋的作用,，共同達到舒展粗紋，淡化細紋的功效,！ 海南省華上生物科技有限公司生產(chǎn)鱈魚小分子膠原蛋白肽產(chǎn)品,、羅非魚膠原蛋白肽產(chǎn)品。

    膠原蛋白亦可用于食品,，早在十二世紀Bingen的,，在相當長的一段時間里，含膠原的一些產(chǎn)品被人們認為對關節(jié)是很有益處的,。因為它具有適用于食品的一些屬性：食用級通常外觀為白色,，口感柔和，味道清淡，易消化,?？梢越档脱视腿ズ湍懝檀迹⒖梢栽龈唧w內某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個相對的正常范圍之內,，它是一種理想的降血脂食品,。此外，有研究表明,，膠原蛋白可以協(xié)助排除體內的鋁,，減少鋁在體內的聚集,，降低鋁質對人體的危害,，并一定程度上促進指甲和頭發(fā)的生長。Ⅱ型膠原是關節(jié)軟骨中的主要蛋白,，因而是潛在的自身抗原,。口服后能誘導T細胞產(chǎn)生免疫耐受,，從而抑制T細胞介導的自身免疫性疾病,。膠原多肽是膠原或明膠經(jīng)蛋白酶等降解處理后制得的具有較高消化吸收性、分子量約為2000～30000的產(chǎn)物,，不具有明膠的凝膠性能,，市場上銷售的膠原多為膠原多肽。 采用酶法提取膠原蛋白時,，必須嚴格控制提取條件,。安徽海鯛魚膠原蛋白口服液

膠原三肽還能夠極有效的滲入角質層，真皮層和頭發(fā)根部細胞內,。云南復合膠原蛋白肽廠家

相對于較大分子膠原蛋白而言,，膠原三肽更能有效的服務于人類的健康與美麗。膠原三肽主要具有以下功能：修復：膠原三肽能直接滲入肌膚底層,，且與周圍組織的親和性好,，可協(xié)助細胞制造成膠原蛋白，促使皮膚細胞正常成長,。營養(yǎng)：膠原三肽對皮膚的滲透性強,，可透過角質層與皮膚上皮細胞結合，參與和改善皮膚細胞的代謝,，使皮膚中的膠原蛋白活性加強,。它能保持角質層水分及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環(huán)境和促進皮膚組織的新陳代謝,，增強血液循環(huán),，達到滋潤皮膚的目的。豐。xiong：膠原三肽中獨有的羥脯氨酸具有收緊結締組織的作用,，能使松弛的組織緊實,、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔,、豐滿,、富有彈性。云南復合膠原蛋白肽廠家

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