水是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ),，人體對水的需要次于氧氣。身體內(nèi)各種代謝過程均需要水的參與,。人體每天通過飲食獲取水分,，又通過排尿,、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外，這就構(gòu)成了人體的水循環(huán),。人的排尿量約1000~1500毫升,，再加上出汗、呼氣時所產(chǎn)生的水氣,、皮膚上蒸發(fā)的水分和隨糞便排出的水分等等,，每天排出的水分總量約2500毫升。排出的這些水應(yīng)得到及時等量的補(bǔ)充,，才能維持身體正常的水循環(huán),。啊?喝白水也有這么多問題!水對于我們的身體如此重要，但是在這樣一個食品安全發(fā)生危機(jī)的時代,，我們什么都不相信了,，水也變得好像不那么安全了，這日子到底要怎么過?營養(yǎng)和健康方面的**們幫我們提供了一些切實(shí)可行的好辦法,。白開水檔案燒好的白開水,，去掉了不健康的隱患，但是保留了水質(zhì)中的礦物質(zhì),，對身體和健康都有益處,。質(zhì)疑白開水“白開水”真好嗎?燒開的水會有水垢，難道不會對身體有危害嗎?平時喝什么水健康呢?簡單的就是好的,。沒錯,，白開水!自來水公司目前大都采用氯化法對水進(jìn)行消毒，這種方法推廣至今已經(jīng)有100多年了,。氯氣與水結(jié)合會生成次氯酸和鹽酸,，次氯酸遇紫外線或高溫易分解不會殘留,，鹽酸在水中的濃度極低,。而且人胃酸的主要成分就是鹽酸。營養(yǎng)可以說對我們的壽命也是有著直接的影響的,。上海電話健康咨詢哪家好

    營養(yǎng)是指人體攝取,、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程,。營養(yǎng)學(xué)就是研究膳食,、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的科學(xué)。營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量,、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分,。決不能只把營養(yǎng)缺乏視為營養(yǎng)不良，營養(yǎng)過剩也是營養(yǎng)不良,，或者叫營養(yǎng)失衡,。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為：營養(yǎng)過剩比營養(yǎng)缺乏的危害更大,，造成的疾病和死亡更多。按照營養(yǎng)平衡的原則,，我們現(xiàn)在的飲食是很不合理的,。一方面是營養(yǎng)過剩，高蛋白,、高脂肪,、高熱量；另一方面則是營養(yǎng)缺乏,。2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況綜合報告中指出,，動物性食物和油脂的供能比急劇上升，谷類和蔬菜的消費(fèi)減少,，導(dǎo)致膳食中有益健康的因素如膳食纖維,、B族維生素、維生素C以及微量元素的攝入降低,。奶及豆制品攝入量低,，造成居民中鈣攝入量普遍偏低！第三方健康咨詢業(yè)務(wù)總體看,，我國居民肉類消費(fèi)中,，紅肉消費(fèi)比例仍超過70%。

    隨著社會的不斷發(fā)展,，在“肉食過?！苯o身體健康造成越來越多危害的時候，人們越來越崇尚綠色養(yǎng)生,，越來越重視健康,，加強(qiáng)運(yùn)動鍛煉，調(diào)理飲食結(jié)構(gòu),，其中素食的益處越來越受關(guān)注,。提及素食，多半聯(lián)想到谷物,，我們的一日三餐多多少少都離不開它們。吃素,，除了能獲取天然純凈的均衡營養(yǎng)外,，同時其中蘊(yùn)含的返璞歸真文化理念，會讓都市人產(chǎn)生一種“久在樊籠里,，復(fù)得返自然”的愉悅。很多人一開始沒有想過吃素食,，在嘗試之后,，就一發(fā)不可收拾了,。因?yàn)樗厥晨梢宰屓烁械絻?nèi)心的平和和一種返璞歸真的感受。其實(shí),，我國自古就有素食有益健康的理念,。《呂氏春秋》之《重己》篇指出,，善于養(yǎng)生的人是“不味眾珍”的,，因?yàn)椤拔侗娬鋭t胃充，胃充則大悶,，大悶則氣不達(dá)”,，這里的“眾珍”主要指游魚、飛鳥,、走獸之類的動物食品,。而素食不僅是一種飲食方式，也是一種人生境界,，其中蘊(yùn)涵著養(yǎng)生,、健康、環(huán)保,、清凈,、脫俗的文化內(nèi)涵。現(xiàn)在美國大概有1/10人口,、英國有1/6人口已經(jīng)或正在考慮成為素食者,。近年來，被賦予“健康,、營養(yǎng),、環(huán)保”等內(nèi)涵的素食生活方式和悄然傳播的素食文化,，使得素食越來越成為一個全球時尚的標(biāo)簽,。

    實(shí)際上中華文明幾干年的傳承中重要的一部分就是有關(guān)養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn)，正是它使得中華民族幾千年來生息繁衍,，人口保持了世界的水平,。這不是靠藥物來實(shí)現(xiàn)的，也不是靠醫(yī)療手段來實(shí)現(xiàn)的,！現(xiàn)在全世界都共認(rèn)一個理念:食物是好的藥物,。上醫(yī)醫(yī)未病。我現(xiàn)在關(guān)心的就是如何能讓人意識到亞健康無關(guān)緊要的概念是會害死人的,！這絕不是危言聳聽而是血淋淋的現(xiàn)實(shí),！實(shí)際上亞健康就是病了，只不過是病的程度不同而已,。有關(guān)健康體態(tài)是營養(yǎng)元素決定的應(yīng)該是目前中西醫(yī)都達(dá)成共識的,。中醫(yī)的氣血陰陽水谷精微和西醫(yī)的陽光空氣水分營養(yǎng)素并不矛盾,，這些東西才能保障健康遠(yuǎn)離疾病。與其著火(生病)了找消防隊(醫(yī)院)不如及早消除火災(zāi)隱患,。也就是上醫(yī)醫(yī)未病,。所以建立正確的健康觀念通過均衡營養(yǎng)，合理運(yùn)動樂觀心態(tài)充足睡眠的良好生活及飲食習(xí)慣以保障自己有可能生存在一種佳狀態(tài)之中才是對親人對社會有責(zé)任感的,。人體每天通過飲食獲取水分,，又通過排尿、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外,，這就構(gòu)成了人體的水循環(huán),。

    美味和健康如何兼得？《中國居民膳食指南》建議,，“每周吃魚280-525g,，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g,，平均每天攝入總量120-200g,。優(yōu)先選擇魚和禽?！边@里并沒有對紅白肉攝入比例做具體指導(dǎo),，但明確提出了要優(yōu)先選擇白肉食用。就我國情看,，應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),，既可增加白肉和蛋白的供給，又能提高糧食及其飼料的利用效率,。當(dāng)然,，我們不能將紅肉“妖魔化”，豬肉仍是我國居民飲食“愛”,，只要控制好攝入量也是健康的,。尤其貧血的人或是在經(jīng)期的女性，更加需要攝取紅肉補(bǔ)充鐵元素,。營養(yǎng)**認(rèn)為,，對于一個偏愛豬肉的成年人，每天紅肉食用不超過75克也是合適的,。在日常飲食過程中,，建議大家根據(jù)自己的身體狀況、飲食習(xí)慣和支付能力,，合理選擇適合自己的肉類食物,，適量地用各種水產(chǎn)品和禽類替代一部分豬牛羊肉，讓餐桌的“顏色”豐富起來，讓我們的生活更加精彩,。當(dāng)前,，在全力防控疫病過程中,，要適量增加瘦肉,、魚類、牛奶和雞蛋等消費(fèi),。因?yàn)?，質(zhì)量蛋白質(zhì)有助于維持人體正常，增強(qiáng)組織細(xì)胞的修復(fù)能力,。營養(yǎng)學(xué)是一門研究機(jī)體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科,。奉賢區(qū)提供健康咨詢專業(yè)服務(wù)

就我國情看，應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),，既可增加白肉和蛋白的供給,，又能提高糧食及其飼料的利用效率。上海電話健康咨詢哪家好

    那么,，怎樣才是科學(xué)的營養(yǎng)呢,？用一句話來表示，就是平衡而個體化的營養(yǎng),。營養(yǎng)首先要求平衡,。平衡營養(yǎng)講的是共性，即從總的方面來說,，大家都應(yīng)當(dāng)注意營養(yǎng)的平衡,。平衡營養(yǎng)的內(nèi)容：1.營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的適宜量；2.每種營養(yǎng)素要保持供應(yīng)量和消耗量的平衡,；3.各種營養(yǎng)素在體內(nèi)保持一定的比例,。平衡營養(yǎng)與營養(yǎng)的個體化并不矛盾，個體化營養(yǎng)的目的還是要達(dá)到具體個人的營養(yǎng)平衡,，只不過他們對營養(yǎng)素的需求量可能和一般的標(biāo)準(zhǔn)有所不同,。把每個人營養(yǎng)木桶上短的木條接長，力求這些木桶都能達(dá)到比較大的盛水量,。世界著名的營養(yǎng)生物化學(xué)家杰弗里,？布蘭德認(rèn)為：“推薦日攝食量與每個人營養(yǎng)需求的確定是毫不相關(guān)的。它們只是恒定的標(biāo)準(zhǔn),，雖然這些標(biāo)準(zhǔn)理論上可以滿足所有健康人群抵御已知的營養(yǎng)紊亂病癥的需要,，但是它與西方社會常見的營養(yǎng)紊亂現(xiàn)象沒有任何關(guān)系。上海電話健康咨詢哪家好

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