購買大米需要注意什么,？一看：買大米看看它的顏色和外觀,。好米米顆粒飽滿，大小均勻，有光澤,，顏色正常,。二,、抓：抓一把大的米,，松開后觀察手被糠粉卡住的情況。合格的大米麩皮粉很少,。三種氣味：聞聞米的氣味,。手拿少量Da米，到Da米哈,，吸一口熱空氣或用手搓熱,，然后立即聞到它的氣味。普通米香味清亮,，無異味,。口味：口味米,。取幾大塊米谷物,，細細咀嚼。正常大米粒略甜,，無異味,。另外,，消費者在購買小包裝米時，首先要查看包裝上標注的內(nèi)容,。根據(jù)食品標簽通用標準,，包裝上必須標明產(chǎn)品名稱、凈含量,、生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷企業(yè)的名稱和地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、質(zhì)量等級,、產(chǎn)品標準號,、特殊標注內(nèi)容等。珍珠米顆粒飽滿,，色澤潔白,，外形小且較圓，形似珍珠而得名,。江蘇興隆珍珠米工廠直銷

粳米的顆粒粗短，呈橢圓形,，透明度高,，表面光亮，看起來油油的,。粳米吸水性差,，膨脹小，常被稱為“無食”,，但煮熟后口感松軟,，香氣濃郁。粳米是一款老少皆宜的食品,，更適合脾胃虛弱或病后煩渴的患者食用,。奶水不足時，媽媽也可以用粳米湯輔助給寶寶喂奶,，一餐60克,。粳米粥更容易消化吸收，但在制作粳米粥時不要放堿,，因為粳米是人體維生素B1的重要來源,，而堿會破壞粳米中的維生素B1，從而導致維生素B1缺乏和“香港腳脖子”,。用粳米煮米時,，一定要“蒸”而不是“魚”，因為釣魚會損失很多維生素,。不能長期服用精米,，而對糙米不聞不問,。因為米在加工過程中會損失大量營養(yǎng)，長期食用會導致營養(yǎng)缺乏,。所以要做到厚薄結合,，保持營養(yǎng)均衡。南通金裕1號秈米供應商秈米米粒細長形或長橢圓形,，長者長度在7毫米以上,，蒸煮后出飯率高，粘性較小,，米質(zhì)較脆,，油性大。

大米存儲建議：根據(jù)季節(jié)適當儲存：一年中,，根據(jù)不同的季節(jié),，家里米的庫存可以及時調(diào)整。一般夏天氣溫高,，空氣濕度大,，所以米極度潮濕發(fā)霉，很難保存,，要少保存,，較好邊買邊吃。但秋冬季節(jié)氣溫低,，氣候干燥,，達米的食用品質(zhì)不易受環(huán)境影響，可適量儲存,。及時通風,、防潮、隔熱,，遠離熱源,，并盡量存放在陰涼、干燥,、通風的地方,。新米打出來的時候顏色會是深黃色，拿在手里會有白色的米灰,。擦洗米時,，會看到厚實的米果肉，沒有摩擦,，這才是新鮮米的本色,。

為什么粳米煮的米飯又粘又軟，秈米的米粒卻涇渭分明,？1米大致可分為秈稻米,、粳稻米和秈)米,。秈米形狀細長，直鏈淀粉含量高,，煮熟后的米大米顆粒明顯,，如常見的泰國風味米；粳米的形狀較短,，直鏈淀粉含量低,。煮熟的米大米彈性比秈米好，顆粒間有一定的粘連,，如東北米,。糯米的特點是直鏈淀粉含量極低，煮熟后非常粘軟,。2.粗米和精米按加工程度分類,，粗米是稻谷脫殼后的產(chǎn)物。米表面有一層皮,，里面含有大量纖維,，對口感影響很大。去掉這層纖維,，得到京米,。黑色米和紫色米以顏色命名。他們可能是粳米或秈米,。香米是根據(jù)其風味特點命名的，更多的是一個傳統(tǒng)的習慣名稱,。大米中含有優(yōu)良的蛋白質(zhì),，用來熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟，達到****的目的,。

粳米和秈米的區(qū)別：1.對碎米的要求,，秈米在加工過程中容易產(chǎn)生碎米，因此對碎米的含量要求不同,。米標準的優(yōu)良粳米不超過15%,，而米標準的優(yōu)良秈米不超過30%。2.營養(yǎng)成分和口感,，秈米和粳米在營養(yǎng)和口感上有很大的差異,。秈米的蛋白質(zhì)含量在8%以上，而粳米只有7%,。粳米的粘度應大于70,，秈米的粘度應只超過60。所以粳米要明顯比秈米的粘性大很多,。所以秈米適合做干飯,，而粳米適合煮粥,。粳米有一定的降壓降脂作用，秈米也有溫胃的作用,。秈米米質(zhì)較脆,，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形,，顏色白色透明的較多,，也有半透明和不透明的。泰州金裕1號秈米廠家直銷

把糙米表面這層纖維去掉,，就得到了精米,。江蘇興隆珍珠米工廠直銷

粳米是粳稻的籽粒，也叫大米,。它的味道香甜清淡,，性質(zhì)平和，每天都吃是一種滋補的東西,。粳米是中國南方人的主食,，是一種“米”。它已經(jīng)在中國各地種植了6900多年,，是中國飲食文化的特色之一,。主要產(chǎn)于中國，華北,，東北和蘇南00-600含有大量碳水化合物,，約占79%，這是主要的熱量來源,。達米也叫“道米”,。廣義而言，大米包括粳米,、秈米和諾米,。狹義來說，大米是我們在的主食,，對于南方人來說,，大米餐無論是在家里還是在餐廳都是不可或缺的。大米的種類很多,，人們經(jīng)常吃當?shù)厣a(chǎn)的大米,。所以粳米屬于米，是米的品種之一,。江蘇興隆珍珠米工廠直銷

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司屬于食品,、飲料的高新企業(yè)，技術力量雄厚。是一家有限責任公司（自然）企業(yè),，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎上經(jīng)過不斷改進,，追求新型,，在強化內(nèi)部管理，完善結構調(diào)整的同時,，良好的質(zhì)量,、合理的價格、完善的服務,，在業(yè)界受到寬泛好評,。公司業(yè)務涵蓋金裕糧元，粳米,，秈米,，珍珠米，價格合理,，品質(zhì)有保證,，深受廣大客戶的歡迎。江蘇金裕糧元以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務的理念,，打造高指標的服務,，引導行業(yè)的發(fā)展。