大米又稱“稻米”,，分為三種：粳米,、秈米,、糯米。所以粳米屬于大米,，是大米的品種之一。粳米厚而短,，粘度大,，膨脹性小。廣東人叫它“肥仔米”,，煮出來的粥和飯都是軟的,。常見的粳米有：東北大米、珍珠米,、江蘇圓米等,。粳米和大米有什么不同,？粳米是大米的一種,，與大米的區(qū)別主要在于秈米和糯米。秈米,、中國產(chǎn)量較高的稻米,，主要分布在廣東，湖南,，四川等省份,。秈米-米谷粒細長或長方形，長者的長度超過7毫-米,。蒸煮后出米率高,，粘度小，米粒脆油,。常見的秈米有：絲苗米,、貓牙米、泰國香米,。秈米米粒細長形或長橢圓形,，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高,，粘性較小,，米質(zhì)較脆，油性大,。常州金裕1號秈米銷售

有營養(yǎng)的幾種米,、米飯是我們較常吃的主食。我們經(jīng)常通過味道來區(qū)分米,，但很少關(guān)注米的品種和營養(yǎng)效果,。1.粳米是較有營養(yǎng)的食物。普通大米,，也叫粳米或細米,，通常用來煮米米,，呈半透明橢圓形或卵形，產(chǎn)量高米,。米谷物膨脹小但有粘性,。平時食用的米和粳米富含淀粉、蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素b1、煙酸,、維生素C,、鈣、鐵等必需營養(yǎng)素,?？梢蕴峁┤梭w所需的營養(yǎng)和熱量。2.較排毒的是糯米,。又名江米,，因其香甜粘稠的口感，常被用來制作風(fēng)味小吃,，在我們中間很受歡迎,。糯米中富含有蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類,、鈣、磷,、鐵,、維生素b2、大量淀粉等營養(yǎng)成分,。鎮(zhèn)江大米廠家直銷早粳米沒有晚粳米的品質(zhì)優(yōu)良,，它的質(zhì)地偏軟、腹白較大,，吃起來口感沒有晚粳米好,。

好的大米被選中，有效的儲存也很重要,。1.預(yù)防大米蟲的儲存方法有很多,，大蒜儲存法就是其中之一。將去皮的大蒜和米放入裝有米的袋種子中,，可以起到殺菌,、驅(qū)蛾、殺螨的作用,。此外,，八角也可以起到類似的作用,，但放入米之前較好用手掰開，使其效果更明顯,。2.用白酒存放米,，將酒瓶垂直插入米中心，打開蓋子,，使酒瓶口略高于米表面,，然后密封米。為了使酒瓶在米中立穩(wěn)密封,，建議將大的米放在有蓋的密封容器中,，而不是袋，這樣更有利于保存,。3.花椒的儲存量為米,，花椒有一種特殊的刺鼻香味。這種香味可以用來驅(qū)蟲,，所以米和辣椒一起存放也是可取的,。具體有兩種方式：一,、將適量的花椒(一般40粒即可)放入鍋內(nèi),，然后加入多于浸泡存米布袋所需的水量。將水燒熱,，晾涼,，把存米布袋放入花椒水中浸泡約5分鐘，然后拿出來晾干,。這時再裝入大米,。大米就可以長時間存放也不生蟲。二,、將花椒放入透氣性好的紗布或薄布內(nèi)包成若干小包,，然后將小包均勻地放在的各個角落，再系緊袋口即可,。

如何選擇大米,？米顆粒應(yīng)較大、飽滿,，顆粒均勻,，色澤白皙，有米香味,，無雜質(zhì),。如果碎粒多，顏色深,，混有雜質(zhì),，稻米沒有獨特的香味,，說明米米存放時間過長，不適合購買,。如何存儲米,？放在干燥密封的容器中，放在陰涼的地方,。此外,，可以在盛有大米米的容器中放幾瓣大蒜，可以防止大米米因長期儲存而產(chǎn)生昆蟲,。米的作用,。米能提供豐富的b族維生素；米具有健脾養(yǎng)胃的作用,；米粥具有健脾和胃,、清肺的作用。米的營養(yǎng)價值,。米中的各種營養(yǎng)成分含量雖然不是很高,，但因為人吃的多，也有很高的營養(yǎng),，是補充營養(yǎng)的基礎(chǔ)食品,。米粥能健脾和胃，清肺,。粳米主要產(chǎn)于我國華北,、東北和蘇南等地，例如有名的小站米,、上海白粳米等都是優(yōu)良的粳米,。

如何區(qū)分秈米和粳米？從起源上區(qū)分,。購買米時,，注意區(qū)分“秈米”和“粳米”。區(qū)別不止一個,。不要選錯了,。秈米，又叫長米,、仙米,，是由非糯秈稻制成的大米。由于秈稻喜高溫,、強光和潮濕的環(huán)境,，其主產(chǎn)區(qū)分布在我國南方和東南亞的一些國家，與常見的泰國香米一樣,，屬于秈米之一,。粳米,，又稱粳谷米，是由粳非糯大米制成的大米,。因為能耐寒,，所以它的主產(chǎn)區(qū)集中在我國北方，我國也是世界上粳稻種植面積較大,、產(chǎn)量較高的國家,。和常見的東北大米、五常大米一樣,，都屬于粳米,。從原點區(qū)分秈米和粳米。我們可以根據(jù)米袋或產(chǎn)品標簽上提供的產(chǎn)地信息進行初步判斷,。大部分是南方的秈米,，北方的粳米。秈米,，又叫長米,、仙米，是用秈型非糯性稻谷加工而成的大米,。南京鎮(zhèn)淮樓牌大米銷售

秈米,，我國出產(chǎn)較多的一種稻米，以廣東,、湖南,、四川等省為主要地區(qū),。常州金裕1號秈米銷售

1.秈米孕婦能吃嗎,？可以吃。產(chǎn)婦可以喂奶和吃煮粥,。2秈米的功效和作用,。健脾養(yǎng)胃，止渴,。3營養(yǎng)價值,。含糖量低，適合食用,。4.不上火,，秈米性平，味甘,，易被人體吸收,，具有健脾養(yǎng)胃、清肺養(yǎng)肺,；5.沒有副作用,。秈米可以提供維生素B營養(yǎng),。多吃可以消暑降火，消除口腔炎癥,。7怎么吃,？秈米可以煮熟趁熱吃，也可以用來做蘿卜糕,、米粉,、炒飯。秈米可以做成大米粥,，但不要放堿,，否則大米中的維生素B1會流失。秈米蒸米飯比撈米飯更能保護米中的維生素,。秈米的保存方法：陰涼干燥的地方,。常州金裕1號秈米銷售

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