粳米是大米的一種，是中國(guó)常見的主食,。它在中國(guó)種植了6900多年,，主要分布在東北地區(qū)，也是中國(guó)飲食文化的特色之一,。粳米，由非糯性粳米研磨而成,。米粒一般為橢圓形或圓形,，米粒飽滿豐滿，橫截面接近圓形,，長(zhǎng)寬比小于2,，顏色為糯白色、透明或半透明，質(zhì)地堅(jiān)硬堅(jiān)韌,，蒸煮后粘度和油性大,，松軟可口，但出米率低?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),，粳米含有淀粉、蛋白質(zhì),、脂肪,、鐵、B族維生素,、各種有機(jī)酸,、糖類、磷,、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分,。粳米粥制作簡(jiǎn)單，服用方便,，吸收快,，而且不傷脾胃，所以是咸宜老少皆宜的佳品,。煮粥時(shí)上面有一層又厚又滑的膏體,，叫米油，也叫粥油,，是補(bǔ)益精氣的前列產(chǎn)品,，較適合病人、產(chǎn)婦,、老人,、體弱者食用。如果單獨(dú)服用這個(gè)米油,，空腹加一點(diǎn)鹽,，效果會(huì)更好。粳米粥制作簡(jiǎn)易,，服食方便,，吸收快，不傷脾胃,，老少咸宜,。蘇州興隆香米銷售

秈米選擇技巧：根據(jù)水稻收獲季節(jié)，可分為早秈米和晚秈米,。秈米-米粒寬而短,，呈粉白色,，大腹白，多粉質(zhì),，質(zhì)脆,，比秈米粘度小，品質(zhì)差,。秈米-米后期,，顆粒細(xì)長(zhǎng)略扁，質(zhì)地細(xì)膩,，一般透明或半透明,，小腹白色，硬顆粒多,，油性大,，品質(zhì)好。制作技巧：1.秈米煮好后,，米米干松,，通常用于蘿卜糕、米粉,、炒飯,；2.米做的粥比較容易消化吸收，但是做粥的時(shí)候不要放堿,，因?yàn)槊资侨梭w維生素B1的重要來(lái)源,，堿會(huì)破壞米中的維生素B1，會(huì)導(dǎo)致B1缺乏,。3.用大米做米米的時(shí)候,，一定要“蒸”，不能“魚”,，因?yàn)閾泼讜?huì)損失很多維生素,。揚(yáng)州御香貢米生產(chǎn)廠家早粳米呈半透明狀，腹白較大,，硬質(zhì)粒少,，米質(zhì)較差。

粳米：1.粳米粥更容易消化吸收,，但在制作米粥時(shí)不要放堿,，因?yàn)槊资侨梭w維生素B1的重要來(lái)源，而堿會(huì)破壞米中的維生素B1,，從而導(dǎo)致B1缺乏,；2.做米飯的時(shí)候，一定要“蒸”,，不能“撈”,，因?yàn)閾骑垥?huì)損失很多維生素；3.平時(shí)不宜多食制后的細(xì)糧,。秈米,，它屬于一種特殊的米，又長(zhǎng)又細(xì),。米的顏色更白,，透明度比其他種類差。烹飪秈米時(shí),，由于吸水性強(qiáng),，膨脹度大，出米率相對(duì)較高,，更適合烹飪米粉,、蘿卜糕或炒飯。秈米長(zhǎng)度超過7毫米,，粘度小,。米易碎，加工時(shí)容易破碎,。橫截面為扁圓形,，顏色為白色透明，但也有半透明不透明的,。

粳米是粳稻的籽粒,，也叫大米。它的味道香甜清淡,，性質(zhì)平和,，每天都吃是一種滋補(bǔ)的東西。粳米是中國(guó)南方人的主食,，是一種“米”,。它已經(jīng)在中國(guó)各地種植了6900多年，是中國(guó)飲食文化的特色之一,。主要產(chǎn)于中國(guó),，華北，東北和蘇南00-600含有大量碳水化合物,，約占79%,，這是主要的熱量來(lái)源。達(dá)米也叫“道米”,。廣義而言,，大米包括粳米、秈米和諾米,。狹義來(lái)說,，大米是我們?cè)诘闹魇?，?duì)于南方人來(lái)說，大米餐無(wú)論是在家里還是在餐廳都是不可或缺的,。大米的種類很多,，人們經(jīng)常吃當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的大米。所以粳米屬于米,，是米的品種之一,。大米可提供豐富B族維生素。

什么是粳米,？粳米是大米嗎,？粳米屬于大米的一種，用來(lái)煮飯,、煮粥或特別柔軟,。比如東北大米和珍珠米都是粳米。粳米為半透明,、橢圓形或卵形,，米谷產(chǎn)量高，米粒膨脹性小,，但粘度大,。粳米和大米的區(qū)別：大米有很多種，比如秈米和糯米,，還有一種是粳米,。這種大米大部分產(chǎn)自東北地區(qū)，顆粒特別飽滿,，顏色為白色透明或白色半透明,，所以煮熟后特別軟，是南方人的主要主食,。也是中國(guó)飲食文化的特色之一,。每天吃可以健脾養(yǎng)胃，對(duì)內(nèi)臟有很好的保健作用,。它含有蛋白質(zhì),、氨基酸、維生素B,、各種微量元素和脂肪,，是我們身體獲取蛋白質(zhì)的主要途徑。粳米和大米都特別有營(yíng)養(yǎng),，但是大米中的秈米應(yīng)該迫使粳米中含有的蛋白質(zhì)更高,。秈米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亞油酸含量較高,。泰州大米廠家

黑米和紫米是因?yàn)轭伾妹?，它們本身可能是粳米，也可能是秈米,。蘇州興隆香米銷售

米做飯時(shí)過度清洗擦洗好不好,？米不宜多沖,，因?yàn)槊缀幸恍┤苡谒木S生素和無(wú)機(jī)鹽,，其中很大一部分在米顆粒的外層。沖刷較多或用力摩擦攪拌會(huì)造成米顆粒表層營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失,。同時(shí)米不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡,。如果淘洗前長(zhǎng)時(shí)間浸泡，米顆粒中的部分無(wú)機(jī)鹽和可溶性維生素會(huì)溶于水,，淘洗后損失會(huì)更大,。米精練過程中，維生素B1的損失率可達(dá)25%-50%,，維生素B2和煙酸的損失率可達(dá)20%-25%,，蛋白質(zhì)、脂肪和糖也會(huì)有不同程度的損失,。此外,，米長(zhǎng)時(shí)間浸泡后容易破碎。因此,，在沖刷米時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.用冷水而不是自來(lái)水或熱水清洗,。2.水的消耗和淘洗次數(shù)應(yīng)該較小化。3.不要用力摩擦和過度攪拌,。4.擦洗米前后浸泡,。如果在擦洗米后浸泡，將浸泡后的米水和米一起放入鍋中,。蘇州興隆香米銷售

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司擁有 江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主要經(jīng)營(yíng)粳米,，秈米，珍珠米,，御香貢米等,，旗下主要經(jīng)營(yíng)品牌有“金裕糧元”系列產(chǎn)品， 從創(chuàng)建至今,，我們一直以服務(wù)百姓,，創(chuàng)新科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為企業(yè)使命，并以市場(chǎng)為導(dǎo)向,，以信譽(yù)求發(fā)展,，以科技為依托作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化種植,、采摘,、供應(yīng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，全力打造糧食產(chǎn)業(yè)服務(wù)終端于銷售終端的對(duì)接，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)安地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合,，保證精品,、健康的粳米產(chǎn)品，從產(chǎn)地直達(dá)百姓餐桌,。等多項(xiàng)業(yè)務(wù),，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋金裕糧元，粳米,，秈米,，珍珠米。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。誠(chéng)實(shí),、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求,，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的金裕糧元,，粳米,，秈米，珍珠米,。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),，我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步,。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為金裕糧元,，粳米,，秈米，珍珠米行業(yè)出名企業(yè),。