有營(yíng)養(yǎng)的幾種米,、米飯是我們較常吃的主食,。我們經(jīng)常通過味道來(lái)區(qū)分米,，但很少關(guān)注米的品種和營(yíng)養(yǎng)效果,。1.粳米是較有營(yíng)養(yǎng)的食物。普通大米,，也叫粳米或細(xì)米,，通常用來(lái)煮米米，呈半透明橢圓形或卵形,，產(chǎn)量高米,。米谷物膨脹小但有粘性,。平時(shí)食用的米和粳米富含淀粉、蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素b1、煙酸,、維生素C、鈣,、鐵等必需營(yíng)養(yǎng)素,。可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量,。2.較排毒的是糯米,。又名江米，因其香甜粘稠的口感,，常被用來(lái)制作風(fēng)味小吃,，在我們中間很受歡迎。糯米中富含有蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類、鈣,、磷,、鐵、維生素b2,、大量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分,。粳米的特點(diǎn)是：外形呈橢圓形，比較短粗,，個(gè)別品牌有長(zhǎng)粒粳米,，但相比秈米明顯還是短粗。浙江興隆香米生產(chǎn)廠家

長(zhǎng)粒米,，橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形,。秈米支鏈淀粉含量少，口感硬,。煮熟的米大米粘度小,，質(zhì)地蓬松，適合炒飯,。一般產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江,，南部，市場(chǎng)上常見的長(zhǎng)粒米有泰國(guó)香米和中國(guó)香米,！圓形米,，短而圓,，橫截面接近圓形。粳米含有較多的支鏈淀粉,，所以煮出來(lái)的米大米更軟更有彈性,。這款米米適合做壽司、飯團(tuán),、粥,。中國(guó)長(zhǎng)江，以北,，多產(chǎn)粳米,！市面上的水晶米、東北米,、珍珠米基本都是粳米,！無(wú)論是秈米還是粳米，它們之間的營(yíng)養(yǎng)差別不大,，都含有蛋白質(zhì),、脂肪、膳食纖維,、維生素以及人體所需的各種微量元素,！主要區(qū)別是長(zhǎng)粒米的煙酸和硒含量高于圓粒米。圓粒米的維生素B2,、維生素E,、鈣的含量都比長(zhǎng)粒米高！泰州御香貢米工廠直銷粳米中的支鏈淀粉含量較多,，米質(zhì)膨脹性小,，因此煮出來(lái)的米飯，口感較黏稠,，吃起來(lái)又松又軟,。

1.粗糙的米有助于消化。所謂的粗糙米是“淺黃色米”,，其中在碾磨過程中去除了稻米米的外殼,，保留了胚芽和內(nèi)皮。米的纖維,、蛋白質(zhì),、脂肪和維生素含量高于精白米。2.黑米營(yíng)養(yǎng)豐富,，富含蛋白質(zhì),、脂肪、B族維生素,、鈣,、磷,、鐵、鋅等物質(zhì),，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通大米米,。3.養(yǎng)顏的是薏米。薏米米又叫薏米米和薏米米,。薏米米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,。薏米米營(yíng)養(yǎng)豐富，包括薏米油,、薏米脂肪,、甾醇、氨基酸和精氨酸等多種氨基酸,，以及維生素b1和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素。

粳米和秈米的區(qū)別,。1.原糧品種：在植物學(xué)上,，水稻屬于普通栽培稻亞屬中的本科稻和普通稻亞種，可分為秈稻和粳稻秈米加工自秈稻,，粳米加工自粳稻秈稻粒形長(zhǎng),，比寬度長(zhǎng)3倍，扁平,，短而細(xì),，一般無(wú)芒，稻殼薄,，肚白大,，硬粒少，加工時(shí)易碎,，產(chǎn)量低,，米。粳稻粒形大而短,，長(zhǎng)約2倍寬,，茸毛長(zhǎng)而密，芒長(zhǎng),，稻殼厚,，小腹或無(wú)腹，粒多硬,，產(chǎn)量高米,。2.外觀和形狀：秈米通常為長(zhǎng)方形或細(xì)長(zhǎng)形，而粳米,、米晶粒為橢圓形,。秈米雖然也是橢圓形,，但沒有粳米那么圓。秈米一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形,，粳米米粒則呈橢圓形,。

在國(guó)際市場(chǎng)上，按照秈米,、米粒的長(zhǎng)度,，有長(zhǎng)粒米和中粒米。長(zhǎng)粒米粒形細(xì)長(zhǎng),，長(zhǎng)寬比一般大于3,，蠟白色一般透明或半透明。酥脆,，油潤(rùn),，軟韌，煮后不粘手,，細(xì)膩可口,，是秈米中品質(zhì)較好的。廣東省產(chǎn)的梅綺,、四妙和美國(guó)產(chǎn)的藍(lán)冠都屬于昌黎米,。中粒米粒形圓，略厚于長(zhǎng)粒米,，長(zhǎng)寬比為2~3,。一般呈半透明狀，腹部多白,，多粉質(zhì),，煮后松散，口感粗糙,。質(zhì)量不如昌黎米,。中國(guó)湖南、廣東,、江西,，四川等省生產(chǎn)的大米屬于中利米。美國(guó)的齊奈斯也屬于中粒米,。秈米,，又叫長(zhǎng)米、仙米,，是用秈型非糯性稻谷加工而成的大米,。淮安興隆香米銷售

秈米的外形又細(xì)又長(zhǎng)，看上去比較苗條,，韌性較弱,，很容易折斷,。浙江興隆香米生產(chǎn)廠家

秈米、粳米,，米的主要成分是淀粉,。根據(jù)淀粉分子中葡萄糖單體的連接方式，淀粉可分為“支鏈淀粉”和“直鏈淀粉”,。直鏈淀粉就像一條長(zhǎng)線,，而支鏈淀粉就像一堆大樹，樹干上有樹枝,，樹枝分叉,，樹枝又細(xì)分成小樹枝。直鏈淀粉分子比支鏈淀粉小,，支鏈淀粉可以形成緊密的結(jié)構(gòu),，分子之間的纏結(jié)相對(duì)較少。支鏈淀粉分子很大,，很容易相互作用,。不同中直米直鏈淀粉含量差異較大，高含量可達(dá)20%以上,，低含量幾乎為零。一般來(lái)說,，秈米外觀細(xì)長(zhǎng),，直鏈淀粉含量高，煮熟的米大米顆粒明顯,，不相互粘附,。由于直鏈淀粉含量高，消化速度較慢,，血糖指數(shù)相對(duì)較低,。在國(guó)外，大致相當(dāng)于“長(zhǎng)糧米”,。粳米的外觀較短,，直鏈淀粉含量較低。煮熟的米大米彈性比秈米好,，粒間有一定的粘連,。在國(guó)外相當(dāng)于“中粒米”和“短粒米”。中國(guó),，東北部的米日本的米為壽司,，一般為粳米。浙江興隆香米生產(chǎn)廠家

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家從事金裕糧元,，粳米,，秈米,，珍珠米研發(fā)、生產(chǎn),、銷售及售后的貿(mào)易型企業(yè),。公司坐落在淮安市淮安區(qū)山陽(yáng)街道中瀚南路58號(hào)，成立于2020-04-16,。公司通過創(chuàng)新型可持續(xù)發(fā)展為重心理念,，以客戶滿意為重要標(biāo)準(zhǔn)。金裕糧元目前推出了金裕糧元,，粳米,，秈米，珍珠米等多款產(chǎn)品,，已經(jīng)和行業(yè)內(nèi)多家企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系,，目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域。我們堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新,，把握市場(chǎng)關(guān)鍵需求,，以重心技術(shù)能力，助力食品,、飲料發(fā)展,。江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷緊跟金裕糧元，粳米,，秈米,，珍珠米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，研發(fā)與改進(jìn)新的產(chǎn)品,，從而保證公司在新技術(shù)研發(fā)方面不斷提升,，確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求。金裕糧元,，粳米,，秈米，珍珠米產(chǎn)品滿足客戶多方面的使用要求,，讓客戶買的放心,，用的稱心，產(chǎn)品定位以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為重心,，公司真誠(chéng)期待與您合作,，相信有了您的支持我們會(huì)以昂揚(yáng)的姿態(tài)不斷前進(jìn)、進(jìn)步,。