營(yíng)養(yǎng)成分方面，蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物、膳食纖維,、維生素B1、鎂,、鐵,、鋅含量相近，但粳米的維生素B2,、維生素E,、鈣含量明顯高于秈米，而尼克酸和硒含量則高于秈米,。尼克酸可以改善記憶,，硒和維生素E可以抗氧化*。秈米粘度差,，米煮熟后松散,，適合做炒飯。秈米更多的是“做菜”,。用它做飯時(shí),，要適當(dāng)多加水。米的水比約為1:1.5,。粳米粘性適中,，米粒略粘但煮熟后仍可分離。適合煮飯或者煮粥,，但是吃的水少,，也不怎么煮。烹飪米時(shí),，米的水比例約為1:1.2,。知道秈米和粳米在營(yíng)養(yǎng)和口感上的區(qū)別，不同類型的米有不同的營(yíng)養(yǎng)和口感,。你需要哪個(gè)米取決于你的用途,。粳米比較粗短，粘性較強(qiáng),、脹性小,，廣東人稱它為“肥仔米”。御香貢米工廠直銷

珍珠米與長(zhǎng)粒香米的區(qū)別：1.形態(tài)上的差異：珍珠米顆粒飽滿,，顏色為白色,，形狀小而較圓，因形似珍珠而得名。長(zhǎng)粒香米質(zhì)地堅(jiān)硬,，色澤干凈透明,，顆粒粒長(zhǎng)。米粒明亮而芳香,。2.口感差異：珍珠米飯粒粘而不膩,，味道很好。長(zhǎng)粒香米蒸煮后出飯率高,，蒸煮后粘度低,。米質(zhì)較脆，粒粒分明,，適口性好,，因此在米中被視為精品。3.淀粉含量上的差異：珍珠米米質(zhì)膨脹較小,，粘性較強(qiáng),，適合煮粥。而長(zhǎng)粒香米米質(zhì)的膨松度較高,，粘度性較弱,，適合燜飯?；窗舱渲槊變r(jià)格黑米和紫米是因?yàn)轭伾妹?，它們本身可能是粳米，也可能是秈米,。

米放久了,，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎？小時(shí)候家里的老人總說：“手里有余糧,，但心里不慌,。”我家的米可能會(huì)放很久,。但是現(xiàn)在的情況和以前不一樣了,，物質(zhì)條件越來越好。很多人關(guān)注食物的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng),。那么米長(zhǎng)期存放會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失,，降低米的品質(zhì)嗎？一般來說,，不建議長(zhǎng)時(shí)間存放大米,，因?yàn)榇竺字兴闹尽⒌鞍踪|(zhì),、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)因?yàn)榇娣欧绞讲划?dāng),、存放時(shí)間長(zhǎng)而慢慢流失，導(dǎo)致大米的品質(zhì)下降，還可能出現(xiàn)蟲蛀,、霉變等問題。同時(shí),，存放時(shí)間過長(zhǎng)的米飯米的粘度和口感也不如以前,，米飯米的風(fēng)味也會(huì)喪失，甚至可能發(fā)霉產(chǎn)生有毒有害物質(zhì),。所以大米要盡量多買多吃,，即使是要儲(chǔ)存，也要注意大米包裝上的食用日期,。

如何鑒別黃米,；1.顏色：米粒無(wú)光澤，表面發(fā)黃,，或有白色紋腹,，發(fā)脆，易斷,。2.氣味：霉味,，硬度低。3.品嘗：烹飪后粘度小,，食用時(shí)口感寡淡,，粗糙，有霉味,。米飯變黃了可以吃嗎,？淘米的時(shí)候發(fā)現(xiàn)米有點(diǎn)黃。記得剛買回家的時(shí)候不是這個(gè)顏色,。這種米還能吃嗎,？在這兩種情況下，大米都會(huì)變黃,。一是大米含水量高,，在儲(chǔ)藏過程中容易受到島青霉菌、桔青霉菌,、產(chǎn)黃青霉菌等霉菌的污染,。之后，霉菌在合適的條件下繁殖,，產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物,，導(dǎo)致大米變黃。這種米也叫黃米,。此外,，當(dāng)?shù)竟仁斋@后因陰雨天氣未及時(shí)烘干時(shí)，濕稻谷會(huì)一起存放，也會(huì)導(dǎo)致稻谷變黃,。這種黃米磨成的米也是黃色的,，叫做黃米。黃米一般無(wú)毒,，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)比白米差,，在適宜條件下容易污染霉菌。秈米和粳米與其它藥物結(jié)合,，具有很好的藥用效果,。

秈米選擇技巧：根據(jù)水稻收獲季節(jié)，可分為早秈米和晚秈米,。秈米-米粒寬而短,，呈粉白色，大腹白,，多粉質(zhì),，質(zhì)脆，比秈米粘度小,，品質(zhì)差,。秈米-米后期，顆粒細(xì)長(zhǎng)略扁,，質(zhì)地細(xì)膩,，一般透明或半透明，小腹白色,，硬顆粒多,，油性大，品質(zhì)好,。制作技巧：1.秈米煮好后,，米米干松，通常用于蘿卜糕,、米粉,、炒飯；2.米做的粥比較容易消化吸收,，但是做粥的時(shí)候不要放堿,，因?yàn)槊资侨梭w維生素B1的重要來源，堿會(huì)破壞米中的維生素B1,，會(huì)導(dǎo)致B1缺乏,。3.用大米做米米的時(shí)候，一定要“蒸”,，不能“魚”,，因?yàn)閾泼讜?huì)損失很多維生素,。粳米的外形要短一些，直鏈淀粉含量低,，煮出來的米飯彈性比秈米要好,，顆粒之間有一定粘連。鎮(zhèn)淮樓牌大米供應(yīng)商

晚粳米呈白色或蠟白色,，腹白小,，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu),。御香貢米工廠直銷

食品飲料行業(yè)與民眾生活息息相關(guān)，是一個(gè)相對(duì)傳統(tǒng)且穩(wěn)定的行業(yè),，但隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化以及消費(fèi)需求的碎片化,，各大企業(yè)不得不迎合市場(chǎng)的變化和需求，通過不斷創(chuàng)新來滿足細(xì)分市場(chǎng),，進(jìn)而提升有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)力與盈利力,。隨著Z世代的飛速崛起，他們已經(jīng)成為各行各業(yè)不可忽視的消費(fèi)力量,。與上一代相比,，新生代消費(fèi)者更加獨(dú)行特立，擁有更開闊的視野,，更強(qiáng)烈的好奇心,，以及對(duì)新產(chǎn)品的強(qiáng)大接受能力。在此背景下,，食品,、飲料行業(yè)產(chǎn)品迭代速度變得比以往更快，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格外激烈,，食品,、飲料品牌要想抓住年輕人的胃，需要用年輕化的溝通方式與消費(fèi)者玩在一起,，抓住年輕人的心,。面對(duì)新興市場(chǎng)消費(fèi)需求不斷變化、高漲,，食品,、飲料品牌老化卻成為行業(yè)的面臨的盈利困境。產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈,，收入空間少是大家面臨的巨大問題。此外由于行業(yè)門檻較低,，也讓食品飲料品牌面對(duì)更多的競(jìng)爭(zhēng)者,，品牌年輕化刻不容緩,。在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷時(shí)代，品牌的創(chuàng)新營(yíng)銷在市場(chǎng)發(fā)展中發(fā)揮著極為重要的作用,。數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)的Z世代人群人數(shù)已達(dá)1.49億，擁有世界上龐大消費(fèi)人群,。由此,，如何抓住Z世代的注意力，成為貿(mào)易型企業(yè)在新消費(fèi)環(huán)境下實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的關(guān)鍵,。御香貢米工廠直銷

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集研發(fā),、生產(chǎn)、咨詢,、規(guī)劃,、銷售、服務(wù)于一體的貿(mào)易型企業(yè),。公司成立于2020-04-16,，多年來在金裕糧元，粳米,，秈米,，珍珠米行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā),、生產(chǎn)體系,。金裕糧元目前推出了金裕糧元，粳米,，秈米,，珍珠米等多款產(chǎn)品，已經(jīng)和行業(yè)內(nèi)多家企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系,，目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域,。我們堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，把握市場(chǎng)關(guān)鍵需求,，以重心技術(shù)能力,，助力食品、飲料發(fā)展,。江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷緊跟金裕糧元,，粳米，秈米,，珍珠米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),，研發(fā)與改進(jìn)新的產(chǎn)品，從而保證公司在新技術(shù)研發(fā)方面不斷提升,，確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求,。江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向,，以創(chuàng)新為動(dòng)力。不斷提升管理水平及金裕糧元,，粳米,，秈米，珍珠米產(chǎn)品質(zhì)量,。本公司以良好的商品品質(zhì),、誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念期待您的到來！