如何選擇大米,？米顆粒應(yīng)較大、飽滿,，顆粒均勻,，色澤白皙，有米香味,，無(wú)雜質(zhì),。如果碎粒多，顏色深,，混有雜質(zhì),，稻米沒(méi)有獨(dú)特的香味，說(shuō)明米米存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，不適合購(gòu)買,。如何存儲(chǔ)米？放在干燥密封的容器中,，放在陰涼的地方,。此外，可以在盛有大米米的容器中放幾瓣大蒜,，可以防止大米米因長(zhǎng)期儲(chǔ)存而產(chǎn)生昆蟲(chóng),。米的作用。米能提供豐富的b族維生素,；米具有健脾養(yǎng)胃的作用,；米粥具有健脾和胃,、清肺的作用。米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。米中的各種營(yíng)養(yǎng)成分含量雖然不是很高,，但因?yàn)槿顺缘亩啵灿泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng),，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)食品,。米粥能健脾和胃，清肺,。常見(jiàn)的秈米有：絲苗米,、貓牙米、泰國(guó)香米,。南京金裕1號(hào)秈米生產(chǎn)廠家

粳米和秈米的區(qū)別,。1.原糧品種：在植物學(xué)上，水稻屬于普通栽培稻亞屬中的本科稻和普通稻亞種,，可分為秈稻和粳稻秈米加工自秈稻,，粳米加工自粳稻秈稻粒形長(zhǎng)，比寬度長(zhǎng)3倍,，扁平,，短而細(xì)，一般無(wú)芒,，稻殼薄,，肚白大，硬粒少,，加工時(shí)易碎,，產(chǎn)量低，米,。粳稻粒形大而短，長(zhǎng)約2倍寬,，茸毛長(zhǎng)而密,，芒長(zhǎng)，稻殼厚,，小腹或無(wú)腹,，粒多硬，產(chǎn)量高米,。2.外觀和形狀：秈米通常為長(zhǎng)方形或細(xì)長(zhǎng)形,，而粳米、米晶粒為橢圓形,。秈米雖然也是橢圓形,，但沒(méi)有粳米那么圓,。南京金裕1號(hào)秈米生產(chǎn)廠家粳米的外形則又短又圓，質(zhì)感較厚,，韌性較強(qiáng),，不容易折斷。

秈米和粳米有什么區(qū)別,？?jī)烧哂泻艽蟮膮^(qū)別,。購(gòu)買大米時(shí)，選擇“長(zhǎng)粒米”還是“圓粒米”,？很不一樣,，不要再買錯(cuò)了。對(duì)于米,，在很多人的心目中,，無(wú)非是一碗充饑的食物！其實(shí)仔細(xì)想想,，為什么幾千年來(lái)只有大米成為主食,，而不是小米、豆類和玉石米,？米不只是吃這么簡(jiǎn)單,，更像是一種文化傳承！米飯剛出鍋,，呼呼又冒著熱氣,，舀起一勺，在嘴里慢慢咀嚼,。整個(gè)口腔都充滿了香甜的味道,，那是家的味道！經(jīng)常做飯的人一定發(fā)現(xiàn)了,。為什么大米還有“長(zhǎng)粒米”和“圓粒米”,？粳米和秈米有什么區(qū)別？哪種適合煮粥,？哪一種適合燜飯,？一般來(lái)說(shuō)，大米分為三種,，分別是粳米,、秈米和諾米！粳米和秈米是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的,，而糯米因?yàn)檎扯雀咭话阌脕?lái)做甜品,！長(zhǎng)粒米我們叫秈米。圓粒米是就是粳米。

粳米的功效和作用：米飯是補(bǔ)充人們必需營(yíng)養(yǎng)較重要的主食之一,。米飯可以由各種米制成,。在大米品種中，粳米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的品種,。對(duì)于身體較弱的朋友來(lái)說(shuō),，粳米是個(gè)不錯(cuò)的選擇，可以幫助調(diào)理身體,。粳米蛋白質(zhì)只占7%,，但由于消耗量大，仍然是重要的蛋白質(zhì)來(lái)源,。粳米含有全的必需氨基酸,，還含有脂肪、鈣,、磷,、鐵和B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。營(yíng)養(yǎng)分析：1.粳米米麩皮層中的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng),。2.粳米可以提高人體免疫功能,，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少血壓高的機(jī)會(huì),；3.粳米含有更多的蛋白質(zhì),、脂肪和維生素。多吃有益,。粳米和大米都特別有營(yíng)養(yǎng),，不過(guò)大米中的秈米要比粳米含有的蛋白質(zhì)更高一些。

購(gòu)買米時(shí),，注意區(qū)分“秈米”和“粳米”,。區(qū)別不止一個(gè)，不要選錯(cuò)了,，從外形上分辨秈米和粳米,。粳米除了產(chǎn)地信息，我們還可以通過(guò)大米的外觀來(lái)區(qū)分秈米和粳米,。秈米的形狀又細(xì)又長(zhǎng),。看起來(lái)很纖細(xì),，韌性弱,，容易折斷,。粳米的形狀短而圓,，質(zhì)地厚實(shí)，韌性強(qiáng)，不易折斷,。如果去超市買米,，可以試著對(duì)比一下東北米和湘米，一目了然,。通過(guò)外觀區(qū)分秈米和粳米是較簡(jiǎn)單快捷的方法,。從外觀上看，秈米和粳米,，秈米的整體輪廓薄而薄,，而粳米的整體輪廓短而厚，很容易區(qū)分,。秈米中的脂肪含量很少,，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亞油酸含量較高,。南通大米

糙米和精米是根據(jù)加工程度來(lái)分的,。南京金裕1號(hào)秈米生產(chǎn)廠家

較養(yǎng)胃的是小米。米也叫粱米,，粟米和粟谷,。它富含蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類,、維生素b2、煙酸,、鈣,、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。由于驍米被人體消化吸收,，被營(yíng)養(yǎng)**稱為“保健米”?？梢越∑⒑椭?、清虛利濕、良好營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)產(chǎn)品,。谷萬(wàn)里指出,，由于小米的性稍涼，氣滯體質(zhì)者和虛寒體質(zhì),、小便清潤(rùn)者不宜吃太多,。較健康的是現(xiàn)碾米。所謂的現(xiàn)碾米就是大米直接磨出來(lái)的大米,。像現(xiàn)在市面上的大米,，拋光打蠟,，添加防腐劑，香精等,。其實(shí)也使我們對(duì)主食的健康產(chǎn)生了危機(jī),。趣享米屋現(xiàn)碾大米現(xiàn)吃現(xiàn)碾，新鮮,、健康,、自然、營(yíng)養(yǎng),，讓你親眼看到?jīng)]有任何添加劑的米谷物,，親手碰到現(xiàn)碾出來(lái)還帶著溫度的米粒，吃到童年的自然味道,。

南京金裕1號(hào)秈米生產(chǎn)廠家