1.秈米孕婦能吃嗎,？可以吃,。產(chǎn)婦可以喂奶和吃煮粥,。2秈米的功效和作用,。健脾養(yǎng)胃,，止渴。3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。含糖量低,，適合食用。4.不上火,，秈米性平,，味甘，易被人體吸收,，具有健脾養(yǎng)胃,、清肺養(yǎng)肺；5.沒(méi)有副作用,。秈米可以提供維生素B營(yíng)養(yǎng),。多吃可以消暑降火，消除口腔炎癥,。7怎么吃,？秈米可以煮熟趁熱吃，也可以用來(lái)做蘿卜糕,、米粉,、炒飯。秈米可以做成大米粥,，但不要放堿,，否則大米中的維生素B1會(huì)流失。秈米蒸米飯比撈米飯更能保護(hù)米中的維生素,。秈米的保存方法：陰涼干燥的地方,。珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白,，外形小且較圓,，形似珍珠而得名。徐州興隆珍珠米供應(yīng)商

米該如何選擇,？1.看硬度：米晶粒的硬度由蛋白質(zhì)的含量決定,。米晶粒硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高,，透明度越好。一般新米比舊米硬,，低水分米比高水分米硬,。2.看腹白：米腹部常有一個(gè)不透明的白斑,，稱為米的“心白”，外腹部的“外白”,。白色部分的米蛋白質(zhì)含量較低,，淀粉含量較多。一般水分太多,，收獲后不夠成熟的水稻,，都有一個(gè)很大的白肚子。3.看腰爆：腰爆是米粒在烘干過(guò)程中出現(xiàn)快速發(fā)熱現(xiàn)象后,，內(nèi)外不平衡造成的,。寶瑤米外爛內(nèi)生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,。因此,，在選擇米時(shí)，請(qǐng)仔細(xì)觀察米顆粒的表面,。如果米晶粒上出現(xiàn)一條或多條橫向裂紋,，則表示是米。南通珍珠米廠家粳米,，是粳稻的種仁,，又稱大米。其味甘淡,，其性平和,，每日食用，是滋補(bǔ)之物,。

大米存儲(chǔ)建議：根據(jù)季節(jié)適當(dāng)儲(chǔ)存：一年中,，根據(jù)不同的季節(jié)，家里米的庫(kù)存可以及時(shí)調(diào)整,。一般夏天氣溫高,，空氣濕度大，所以米極度潮濕發(fā)霉,，很難保存,，要少保存，較好邊買邊吃,。但秋冬季節(jié)氣溫低,，氣候干燥，達(dá)米的食用品質(zhì)不易受環(huán)境影響,，可適量?jī)?chǔ)存,。及時(shí)通風(fēng)、防潮、隔熱,，遠(yuǎn)離熱源,，并盡量存放在陰涼、干燥,、通風(fēng)的地方,。新米打出來(lái)的時(shí)候顏色會(huì)是深黃色，拿在手里會(huì)有白色的米灰,。擦洗米時(shí),，會(huì)看到厚實(shí)的米果肉，沒(méi)有摩擦,，這才是新鮮米的本色,。

如何鑒別黃米；1.顏色：米粒無(wú)光澤,，表面發(fā)黃,，或有白色紋腹，發(fā)脆,，易斷,。2.氣味：霉味，硬度低,。3.品嘗：烹飪后粘度小,，食用時(shí)口感寡淡，粗糙,，有霉味,。米飯變黃了可以吃嗎？淘米的時(shí)候發(fā)現(xiàn)米有點(diǎn)黃,。記得剛買回家的時(shí)候不是這個(gè)顏色,。這種米還能吃嗎？在這兩種情況下,，大米都會(huì)變黃,。一是大米含水量高，在儲(chǔ)藏過(guò)程中容易受到島青霉菌,、桔青霉菌,、產(chǎn)黃青霉菌等霉菌的污染。之后,，霉菌在合適的條件下繁殖,，產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，導(dǎo)致大米變黃,。這種米也叫黃米,。此外,，當(dāng)?shù)竟仁斋@后因陰雨天氣未及時(shí)烘干時(shí)，濕稻谷會(huì)一起存放,，也會(huì)導(dǎo)致稻谷變黃,。這種黃米磨成的米也是黃色的，叫做黃米,。黃米一般無(wú)毒，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)比白米差,，在適宜條件下容易污染霉菌,。秈米整體輪廓較瘦長(zhǎng)，質(zhì)地較薄,，粳米整體輪廓較矮胖,，質(zhì)地較厚，一長(zhǎng)一短,，一細(xì)一粗,，很容易就能區(qū)別開來(lái)。

米放久了,，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎,？小時(shí)候家里的老人總說(shuō)：“手里有余糧，但心里不慌,?！蔽壹业拿卓赡軙?huì)放很久。但是現(xiàn)在的情況和以前不一樣了,，物質(zhì)條件越來(lái)越好,。很多人關(guān)注食物的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)。那么米長(zhǎng)期存放會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失,，降低米的品質(zhì)嗎,？一般來(lái)說(shuō)，不建議長(zhǎng)時(shí)間存放大米,，因?yàn)榇竺字兴闹?、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)因?yàn)榇娣欧绞讲划?dāng),、存放時(shí)間長(zhǎng)而慢慢流失,，導(dǎo)致大米的品質(zhì)下降，還可能出現(xiàn)蟲蛀,、霉變等問(wèn)題,。同時(shí)，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的米飯米的粘度和口感也不如以前,，米飯米的風(fēng)味也會(huì)喪失,，甚至可能發(fā)霉產(chǎn)生有毒有害物質(zhì),。所以大米要盡量多買多吃，即使是要儲(chǔ)存,，也要注意大米包裝上的食用日期?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)粳米含淀粉、蛋白質(zhì),、脂肪,、鐵及B族維生素和多種有機(jī)酸、糖類,、磷,、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。蘇州大米廠家直銷

早粳米沒(méi)有晚粳米的品質(zhì)優(yōu)良,，它的質(zhì)地偏軟,、腹白較大，吃起來(lái)口感沒(méi)有晚粳米好,。徐州興隆珍珠米供應(yīng)商

米時(shí)間長(zhǎng)了能吃嗎,？有時(shí)候家里買了很多大米，或者農(nóng)村的大米比平時(shí)成熟的時(shí)候家里會(huì)有更多的大米,，這樣就有可能把大米放很久,，于是就產(chǎn)生了一個(gè)問(wèn)題：大米放很久還能吃嗎？米給出的答案是,，如果是包裝的,，盡量在包裝上標(biāo)注的日期內(nèi)食用，如果是散裝的,，盡量在夏季3個(gè)月內(nèi)食用,，秋冬季6個(gè)月內(nèi)食用。米存放時(shí)間越長(zhǎng),，養(yǎng)分流動(dòng)越快,。而且米長(zhǎng)期存放，不僅會(huì)降低粘度,，還會(huì)降低質(zhì)地,，甚至還會(huì)降低香味。而且如果存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，會(huì)導(dǎo)致米發(fā)霉,，影響會(huì)比前者更大。一般的氯霉素雖然對(duì)人體影響不大,，但對(duì)策比較簡(jiǎn)單,，就是把米洗幾次。但是還有一種霉菌遠(yuǎn)比綠色霉菌嚴(yán)重,，那就是黃曲霉,，黃曲霉人吃了會(huì)中毒,。徐州興隆珍珠米供應(yīng)商