廚房是家庭重要的區(qū)域,，每天都能享用家常美食是人生一大幸事,，好的烹飪環(huán)境能夠給做菜的人帶來做菜的好心情,。廚房可別以為只有簡單的鍋碗瓢盆 ,，隨著人們對生活品質(zhì)的追求,，廚房設備種類越來越多,，那么廚房設備包括哪些呢?廚房爐灶：廚房爐灶,，是一種用于烹飪食物的設備,，通常由燃氣,、電力等能源驅(qū)動,。它通常包括爐頭、灶具,、烤架,、烤盤、烤箱等部分,，可以用于烹飪各種菜肴,，如炒菜、烤雞,、烤面包等,。在選擇廚房爐灶時，需要考慮其能源類型,、爐頭數(shù)量,、火力大小、灶具材質(zhì),、安全性等因素,，以滿足自己的需要。常見的廚房爐灶有：燃氣灶,、集成灶,、電磁爐、等等,。電磁爐,，節(jié)能環(huán)保，精確控溫,，適合精細烹飪,。河南中廚廚房設備參考價

安全知識：1,、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗,，油煙管道至少應每半年清洗一次,。2、廚房內(nèi)使用的各種炊具,，應選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品,，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時,，這些器具還應嚴格按規(guī)定進行操作,，嚴防事故的發(fā)生。3,、廚房內(nèi)應配備滅火毯,，用來撲滅各類油鍋火災。另外,，廚房內(nèi)還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施,，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需,。4,、操作人員應及時關(guān)閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源,、火源后方可離開,。遼寧政企廚房設備生產(chǎn)廠家海鮮蒸柜專為海鮮設計，能保留海鮮原汁原味,。

【食品加工設備】切菜機：切丁機：可以將蔬菜,、水果或肉類切成均勻的丁狀。在大型食堂或中央廚房,，切丁機能夠快速處理大量的食材,。例如，在制作沙拉的中央廚房,，切丁機可以將胡蘿卜,、黃瓜等蔬菜切成統(tǒng)一規(guī)格的丁，提高生產(chǎn)效率,。切絲機：專門用于將食材切成絲狀。對于土豆,、蘿卜等根莖類蔬菜,，切絲機可以快速地將它們切成粗細均勻的絲。比如在制作酸辣土豆絲的餐廳廚房,，切絲機能夠較大程度上節(jié)省人工切絲的時間,。絞肉機：家用小型絞肉機：適用于小型餐飲場所或家庭使用。它可以將肉類絞碎，用于制作餃子餡,、肉丸等,。例如，在餃子館,，小型絞肉機可以將新鮮的豬肉絞碎,，方便廚師制作各種口味的餃子餡。

廚房設備按功能劃分：根據(jù)設備的功能,，餐飲店廚房設備可以分為以下幾類：切配設備：主要包括切割機,、切肉機、切菜機等用于對食材進行初步加工和切割的設備,。攪拌設備：包括攪拌機,、粉碎機、打蛋機等用于食材的攪拌和加工,。烹飪設備：包括爐灶,、烤爐、電飯煲,、壓力鍋等用于烹制食材的設備,。儲藏設備：包括冰箱、冷柜等用于儲存食材和成品的設備,。洗滌設備：包括洗碗機,、洗菜機等用于清洗食材和餐具的設備。這些設備不僅能讓你的烹飪過程更加便捷高效,，還能提升你的烹飪技藝和美食體驗,。商用洗碗機，自動清洗餐具,，減輕員工負擔,。

廚房設備設計原則：1、美觀的原則　商用廚房制作需要考慮整體的美觀性,，根據(jù)現(xiàn)場的實地情況,，所有設備必須達到邊對邊角對角方，多參照歐式的白鋼調(diào)理結(jié)構(gòu),，使整個廚房呈現(xiàn)出簡潔大方衛(wèi)生的視覺效果,。2、節(jié)能環(huán)保的原則　環(huán)保節(jié)能廚房打造,，需采用多種設計原理,，熱能回收系統(tǒng)，熱輻射回收內(nèi)壁,，蒸汽環(huán)島運用,，電設備變頻控制,，節(jié)能爐具，等等從而達到銷量比較高利用,，節(jié)省能源,。且合理利用廚房智能設備以提高產(chǎn)出效率，并有效降低人工成本,。商用蒸箱多層設計,，一次可蒸大量食物，省時省力,。遼寧政企廚房設備生產(chǎn)廠家

酥皮機制作酥皮方便快捷,，提升烘焙效率。河南中廚廚房設備參考價

烤箱類：普通烤箱：通過加熱管發(fā)熱,，使食物在封閉的空間內(nèi)受熱,。它可以用于烤制各種肉類、蔬菜和烘焙食品,。例如,，在面包店中，普通烤箱用于烤制面包,，如法棍,、牛角包等。通過控制溫度和時間,，可以使面包表面形成漂亮的金黃色脆皮,，內(nèi)部組織松軟。熱風循環(huán)烤箱：在普通烤箱的基礎(chǔ)上增加了風扇裝置,，能夠使熱空氣在烤箱內(nèi)循環(huán),。這樣可以讓食物受熱更加均勻，縮短烹飪時間,。比如在烤制雞翅時,，熱風循環(huán)烤箱可以使雞翅的各個部位都能均勻上色，口感外酥里嫩,。河南中廚廚房設備參考價