商用廚房設(shè)備是指適用于酒店,、飯店,、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位,、學(xué)校,、工地食堂的大型廚房設(shè)備,。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多,、規(guī)格,、功率,、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多,、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房,，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì),。廚房刀具：廚房刀具，是一種用于廚房切菜,、切肉,、切水果等操作的工具，通常由金屬,、塑料等材料制成,。它通常包括切片刀、砍骨刀,、水果刀,、剔骨刀等類(lèi)型，可以用于切菜,、切肉,、削水果等操作。在選擇廚房刀具時(shí),，需要考慮其材料,、刀型、重量,、鋒利度,、適用場(chǎng)景等因素，以滿(mǎn)足自己的需要,。常見(jiàn)的廚房刀具有：切片刀,、砍骨刀、斬切刀、多用刀,、水果刀,、廚房剪刀、等等,。商用冰淇淋機(jī),，快速制作冰淇淋，滿(mǎn)足顧客需求,。北京餐飲廚房設(shè)備報(bào)價(jià)

不銹鋼餐具：耐腐蝕,，不生銹，但不要長(zhǎng)時(shí)間放鹽,、醬油,、醋，容易溶解有害物質(zhì),。玻璃餐具：具有硬度高,、化學(xué)性能穩(wěn)定、表面光滑易清潔,、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn),，但易破碎。陶瓷餐具：易于清洗和保持清潔,，熱穩(wěn)定性好,，傳熱慢，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，經(jīng)久耐用,。塑料餐具：輕便、牢固,、耐摔,、耐水性強(qiáng)，大部分也可直接放入微波爐中加熱,。竹木餐具：采用竹木實(shí)制作,，精致別致，不僅實(shí)用,，而且具有藝術(shù)點(diǎn)綴的價(jià)值,。一次性餐具：如一次性筷子、一次性餐盒,、一次性吸管等,，方便餐后清理。海南中廚廚房設(shè)備廠(chǎng)家供應(yīng)商用咖啡機(jī)配自動(dòng)磨豆,，新鮮研磨,，咖啡更香濃,。

商用廚房設(shè)計(jì)設(shè)備的安裝：1、商用廚房設(shè)備的安裝順序,。其規(guī)范的裝置順序?yàn)?墻,、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗(yàn)→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理,。2、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行,。3,、廚具的安裝要求專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì),、確保制作的尺寸正確,。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺(tái)面接縫處用硅膠作防水處理,，以防積水滲漏,。4、安全第一,，檢查廚具五金件（鉸鏈,、拉手、道軌）是否安裝牢固,，吊廚是否安裝牢固,。

設(shè)計(jì)原則：1、人性化的原則　廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上,，必須按照正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，大到整體的間隔布局,，再小到灶臺(tái)的高度,，吊柜的位置的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)等，都直接影響到使用的效率和方便程度,，要選擇符合人體工程原理和參照廚房操作程序,，再加強(qiáng)人員定崗定位設(shè)計(jì)，和雙通原理,，避免流程錯(cuò)亂,，順序?qū)ε觯瑥亩嵘w廚房輸出效率,。2,、防火的原則　商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃,、阻燃的材料制成,，燃?xì)庠O(shè)備應(yīng)裝置漏氣感應(yīng)裝置,，自動(dòng)熄火裝置，防止出現(xiàn)燃?xì)饪諢?，泄露的可能性,。面包切片機(jī)刀片鋒利，可將面包切成均勻薄片,。

廚房設(shè)備的選擇應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求和使用場(chǎng)景進(jìn)行合理配置,，以確保廚房的高效運(yùn)作和食品安全。廚房大電器設(shè)備：廚房大電器設(shè)備,，通常指一些大型的廚房設(shè)備,，如冰箱、洗衣機(jī),、空調(diào),、微波爐等。這些設(shè)備可以提高廚房的生活質(zhì)量和工作效率,，使做菜更加方便快捷,。在選擇廚房大電器設(shè)備時(shí)，需要考慮其品牌,、功率,、尺寸、噪音,、安全等因素,，以滿(mǎn)足自己的需要。常見(jiàn)的廚房大電器設(shè)備有：冰箱,、洗衣機(jī),、空調(diào)、抽油煙機(jī),、消毒碗柜,、凈水器、洗碗機(jī),、果蔬清洗機(jī),、垃圾處理器、水槽,、等等,。商用壓汁機(jī)，快速壓取果汁,，保留營(yíng)養(yǎng),。北京餐飲廚房設(shè)備報(bào)價(jià)

大鍋灶專(zhuān)為大型餐飲設(shè)計(jì)，高效供能,，煮燉食材超便捷,。北京餐飲廚房設(shè)備報(bào)價(jià)

??廚房設(shè)備主要可以分為以下幾大類(lèi)?：調(diào)理設(shè)備?：主要包括工作臺(tái),、貨架、配菜架,、面案工作臺(tái),、水池等。這些設(shè)備用于食材的準(zhǔn)備和調(diào)理,，提高廚房工作效率,。制冷設(shè)備?：如冷飲機(jī)、制冰機(jī),、冰柜,、冷庫(kù)、冰箱等,。這些設(shè)備用于儲(chǔ)存和保鮮食材，保持食材的新鮮和營(yíng)養(yǎng),。通風(fēng)設(shè)備?：包括排煙罩,、風(fēng)管、風(fēng)柜,、油煙凈化器等,。這些設(shè)備確保廚房的空氣流通，減少油煙和廢氣的積累,。食品機(jī)械?：如和面機(jī),、攪拌機(jī)、切片機(jī),、打蛋機(jī)等,。這些機(jī)械用于食材的加工和處理，提高廚房操作的便捷性,。北京餐飲廚房設(shè)備報(bào)價(jià)