選購須知：酒店廚房設(shè)備的選購原則有以下幾點：衛(wèi)生：酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂,、老鼠,、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量,。防火：酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃,、阻燃的材料制成,。方便：廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上,，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列,，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度,、吊柜的位置等,，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備,。商用制冰機,，快速制冰，滿足飲品冷飲需求,。云南餐飲廚房設(shè)備市場價格

酒店廚房設(shè)備,，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱,。酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備,，如爐具類：燃氣爐、蒸柜,、電磁爐,、紅外爐、微波爐或電烤箱,。處理加工類：和面機,、饅頭機、壓面機、切片機,、絞肉機,、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺,、不銹鋼盆臺,、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機,，消毒碗柜,。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備：平板貨架,、米面柜,、冰箱、冰柜,、冷庫等,。 通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管,、風(fēng)柜,、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等,。安全餐飲后廚廚房設(shè)備清單不銹鋼工作臺,，耐用易清潔，提升廚房整潔度,。

廚房設(shè)備按功能劃分：根據(jù)設(shè)備的功能,，餐飲店廚房設(shè)備可以分為以下幾類：切配設(shè)備：主要包括切割機、切肉機,、切菜機等用于對食材進行初步加工和切割的設(shè)備,。攪拌設(shè)備：包括攪拌機、粉碎機,、打蛋機等用于食材的攪拌和加工。烹飪設(shè)備：包括爐灶,、烤爐,、電飯煲、壓力鍋等用于烹制食材的設(shè)備,。儲藏設(shè)備：包括冰箱,、冷柜等用于儲存食材和成品的設(shè)備。洗滌設(shè)備：包括洗碗機,、洗菜機等用于清洗食材和餐具的設(shè)備,。這些設(shè)備不僅能讓你的烹飪過程更加便捷高效，還能提升你的烹飪技藝和美食體驗。

商用廚房設(shè)備是指適用于酒店,、飯店,、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校,、工地食堂的大型廚房設(shè)備,。它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格,、功率,、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價格也比較高,，側(cè)重于整體廚房,，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。廚房刀具：廚房刀具,，是一種用于廚房切菜,、切肉、切水果等操作的工具,，通常由金屬,、塑料等材料制成。它通常包括切片刀,、砍骨刀,、水果刀、剔骨刀等類型,，可以用于切菜,、切肉、削水果等操作,。在選擇廚房刀具時,，需要考慮其材料、刀型,、重量,、鋒利度、適用場景等因素,，以滿足自己的需要,。常見的廚房刀具有：切片刀、砍骨刀,、斬切刀,、多用刀、水果刀,、廚房剪刀,、等等,。商用廚房設(shè)備節(jié)能高效，降低運營成本,。

選購須知：美觀：酒店廚房設(shè)備不僅要求造型,、色彩賞心悅目，而且要有持久性,，因此要求有較易的防污染,、好清潔的性能。安全：酒店廚房設(shè)備除了防火安全等,，還需要其產(chǎn)品的質(zhì)量保證,，酒店廚房設(shè)備在設(shè)計上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設(shè)計,，保障人在使用過程中的安全環(huán)保：酒店廚房設(shè)備的燃料原多用煤,，現(xiàn)普通是采用燃油，燃氣,，更環(huán)保,。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品,，比如專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶,，多數(shù)能達到節(jié)能30%-60%以上。餃子機自動包合餃子,，提高生產(chǎn)效率,，節(jié)省人力。云南餐飲廚房設(shè)備市場價格

蒸汽發(fā)生器,，穩(wěn)定蒸汽供應(yīng),，蒸制食品更高效。云南餐飲廚房設(shè)備市場價格

廚房爐灶：廚房爐灶包括抽油煙機,、燃氣灶,、油爐、汽爐,、電爐,、烤箱烤爐、酒精爐和木炭爐等,。廚房電器：廚房電器包括電飯煲,、微波爐、開水器,、電磁爐和冰箱等。此外,，還有冰柜和冷藏柜,，以及凈水機和排風(fēng)扇等。廚房櫥柜：廚房櫥柜包括不銹鋼櫥柜和木質(zhì)櫥柜等。還有防火板櫥柜和鋼板櫥柜,，以及整體櫥柜和集成廚房等,。櫥柜臺面和板材及配件也是必不可少的。廚房附屬設(shè)施及用品：快餐廳桌椅和吧臺桌椅是常見的附屬設(shè)施,，還有桌布等,。此外，照明燈具和開關(guān)也是重要的配件,，水果籃和蔬菜筐也是不可或缺的,。云南餐飲廚房設(shè)備市場價格