也主要訴求對象基本集中在70后的人群身上，一定程度上也加深了白酒老舊的形象認知,。年輕化的嘗試：青春小酒從長期發(fā)展來看,，重度消費者的老齡化趨勢將預(yù)示著白酒消費“后繼無人”的危險結(jié)局。當(dāng)然,，從另一方面看這也意味著創(chuàng)新的機會,。近年來，幾乎所有消費領(lǐng)域都在爭相擁抱年輕人,，白酒也不例外,。目前而言,，國內(nèi)白酒酒企多選擇利用小包裝產(chǎn)品——小酒，作為年輕化的主要解決方案,。無論是新的創(chuàng)業(yè)品牌,，還是傳統(tǒng)的白酒企業(yè)都紛紛推出容量小、包裝時尚,，價格親民的小酒,。除了江小白，現(xiàn)在列在“小酒”名下的還有瀘州老窖的“瀘小二”,，郎酒集團的“歪嘴郎”,，五糧液的“干一杯”，洋河的“洋小二”,、杜康酒旗下的“杜二”等,。據(jù)青山資本（IDcyanhillvc）不完全統(tǒng)計，近年來面市的時尚小酒多達200多款,。小酒雖然符合了當(dāng)下市場白酒消費的新習(xí)慣,，但在年輕化的作用上實際效果并不理想。從目前一些媒體報道來看,，不少號稱針對年輕人的“青春小酒”們難以形成穩(wěn)定的消費,，銷量平淡，有的甚至已經(jīng)消失不見,，就連網(wǎng)紅品牌江小白也于近期被曝銷量下滑,。雖然酒企不斷嘗試白酒年輕化，但市場上還沒有看到一呼百應(yīng)的年輕化白酒產(chǎn)品,。賞花歸去馬如飛,，立馬如飛酒力微，酒力微醒時已暮,，時已暮與賞花歸,。紹興喝酒保存方法

    在固態(tài)法白酒中主要的種類為：(1)大曲大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑,，大曲的原料主要是小麥,、大麥，加上一定數(shù)量的豌豆,。大曲又分為中溫曲,、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。(2)小曲小曲酒是以稻米為原料制成的,，多采用半固態(tài)發(fā)酵,，南方的白酒多是小曲酒,。小曲又稱酒藥，有無藥小曲和藥曲之分,。小曲的品種很多,，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉,、毛霉為主,。(3)麩曲這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化,、發(fā)酵劑,，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低,，為多數(shù)酒廠為采用,，此種類型的酒產(chǎn)量大。以大眾為消費對象,。(4)混曲主要是大曲和小曲混用所釀成的酒,。(5)其它這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒,。固液結(jié)合法白酒的種類有：(1)半固,、半液發(fā)酵法白酒這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑,，先在固態(tài)條件下糖化,，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵,，而后蒸餾制成的白酒,，其典型是桂林三花酒。(2)串香白酒這種白酒采用串香工藝制成,，其有：四川沱牌酒等,。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得,。,。 青浦區(qū)清香型酒供應(yīng)商我不喜歡喝酒，我只是買醉,。

    哪有那么多講究?杯子什么的哪有必要還上臺面來討論呢?本著愛好醬香白酒的初衷,，還是交流分享一下喝醬香白酒該用什么酒杯更為合適。不同的酒得用不同的酒杯,，這樣才不至于糟蹋了美酒,。品鑒醬香白酒品鑒醬香型白酒其中的一個重要步驟就是白酒色的鑒別,，一般是用手舉杯對光或白布作底,，用肉眼觀察酒的色調(diào),，透明度及有無懸浮和沉淀。酒液中的自然色澤主要來源于釀制酒品的原料,，釀制時應(yīng)盡量保持原料的本色,。自然的色彩會給人以新鮮、純美,、樸實,、自然的感覺，在語言描述上稱之為正色,。因為酒品一般在正常光線下觀察帶有亮光所以色和澤是同時感觀于人的視覺的,。好的酒液像水晶體一樣高度透明，優(yōu)良的酒品都具有清透明的液相,。自己喝無所謂,，但醬香酒因為有淡淡的黃色，故用白瓷杯有較好的觀感,，讓人愉悅,。眾人飲酒，酒氣較盛,，大都希望別人不比自己少喝,，所以用玻璃杯為合適，因為可以互相看清別人是不是干了或剩酒了,。醬香白酒使用什么杯子而在生活中,，好的白瓷杯和玉石杯價格普遍較為昂貴，對于大多數(shù)好酒之人來說,，實用價值就顯得不那么大,。而眾人飲酒，如果都豪情萬丈的大碗或大杯喝酒,，氣氛是上來了,，但很容易一不小心就“喝高”。

現(xiàn)在的造酒工藝決定了造酒原料的多樣性,。世界上酒精大的兩種來源途徑是石油和發(fā)酵,。前者所得酒精因含有不易提煉出的甲醇被稱為工業(yè)酒精。用高梁,、玉米,、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒,，此酒需要加香精香料勾兌,，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒,，事實并不是真正的純糧酒,。另一種工藝,，則是用小麥、小麥大曲,，在大缸中液體發(fā)酵,，用回沙技術(shù)，蒸餾的酒,，被稱為真正的純糧酒,，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用,。純糧酒,，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒,。液體發(fā)酵的純糧酒,，錳、鉛,、甲醇的含量極低,，對人體的有害成份可忽略不計。中度酒度數(shù)在20-40度之間,。

如果有人問你,，中國哪里的美酒多？大家首席想到的都是茅臺鎮(zhèn),，因為國宴用酒茅臺酒產(chǎn)于那里,，這是大家普遍的意識，也以為茅臺鎮(zhèn)的人經(jīng)常喝茅臺,。我想說的是：其實,，你們錯了！我們茅臺鎮(zhèn)的人不經(jīng)常喝茅臺,，原因有三個：一,、價格高現(xiàn)在市場上一瓶飛天茅臺的售價是1499元，作為茅臺鎮(zhèn)的人,，酒的消耗量并不低,，是我們?nèi)粘Ｉ钍遣豢珊雎缘囊还P費用，這么貴的酒,，哪怕是原產(chǎn)地的茅臺鎮(zhèn)上,，普通老百姓也是沒辦法消費得起的。二,、假茅臺多雖然茅臺產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn),，但茅臺的市場是定位于全國的，我們鎮(zhèn)上的人并沒有特別優(yōu)先購買權(quán)。因為茅臺的高價格,，誘惑著越來越多的假酒販子加入制作假茅臺的隊列中,，并且造假技術(shù)屢破新高，非專業(yè)人員難辨真假,。三,、我們也有美酒茅臺鎮(zhèn)是茅臺酒出產(chǎn)地,，生產(chǎn)的都是醬香型白酒,，鎮(zhèn)上有上千家很大小小的酒廠，是名副其實的中國首席酒鎮(zhèn),。利用同樣的生產(chǎn)條件,，水土環(huán)境、原料,、釀酒技術(shù)和勾調(diào)技術(shù),，釀出來的酒質(zhì)量也不會比茅臺酒差到哪里去，重點價格還接地氣,，花更少的錢就能在市場上買到和茅臺相差不遠的白酒,。如果你是外地人來到我們茅臺鎮(zhèn)做客時：一、我請你喝國酒“飛天茅臺”的話,，你不要心里偷樂著我請你喝這么好的酒,，我只是把你當(dāng)生意上的伙伴。光瓶酒主打性價比,，越來越受市場的歡迎,。湖州糧食酒推薦貨源

為什么很多白酒喝久了容易上火？紹興喝酒保存方法

    包括低度果香型白酒實驗：將果皮烘干后放入窖池一起發(fā)酵,，試圖讓白酒具備洋酒類似的果香味,；在色澤上，可以考慮什么樣的顏色對年輕消費者更具有誘惑力,，而不是傳統(tǒng)白酒那般只是無色透明,。品牌既非打動年輕人的必要條件，也非充分條件品牌很重要,，江小白能在茅臺五糧液等傳統(tǒng)強勢品牌下分一杯羹,，品牌打造的新思路至關(guān)重要，但品牌想要長久維持客戶,，很終還要回到產(chǎn)品本身和產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建,。“青春小酒”確實在一定程度上滿足了年輕人對于新鮮事物的喜好,，但并不意味著長久的認同,，年輕的消費者們關(guān)注點一直在變，能伴隨消費者的變化進行相應(yīng)的調(diào)整和改變，才能真正的留住他們,。在白酒年輕化的問題上,，并非是年輕人不懂白酒，更多的是白酒不懂年輕人,。紹興喝酒保存方法

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