年份酒標(biāo)準(zhǔn)缺失一直是白酒行業(yè)的一塊心病。記者近日在第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會上獲悉,，在2019年4月發(fā)布《白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》后,，中國酒業(yè)協(xié)會公布了首批通過認(rèn)證的年份酒產(chǎn)品，并對白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)的體系和監(jiān)管進(jìn)行詳細(xì)解讀,，希望以此解決白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)長期“裸奔”,、年份酒產(chǎn)品標(biāo)注自說自話的行業(yè)亂象。據(jù)了解,，《白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》從2006年籌備制定,，到2019年4月公布，歷時(shí)13年,，在此之前,，行業(yè)對于年份酒并沒有標(biāo)準(zhǔn)可依。記者注意到,，這份白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)對年份酒生產(chǎn)企業(yè)設(shè)置了較高的門檻,。中國酒業(yè)協(xié)會白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會秘書長葛向陽告訴記者，白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從四個(gè)方面對年份酒進(jìn)行了規(guī)范,，包括生產(chǎn)準(zhǔn)入體系,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測技術(shù),，以及知識產(chǎn)權(quán)體系,。其中對生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)能力,、檢測設(shè)備,、技術(shù)人員、生產(chǎn)管理都有明確地要求,。比如在生產(chǎn)資質(zhì)上,，要求申請的白酒企業(yè)必須不間斷釀造20年以上,，并具有完整的生產(chǎn)記錄和酒庫儲存、出入庫記錄,；而且近十年,，要求企業(yè)每年原酒產(chǎn)量要大于銷量30%等諸多條件。另一方面,，白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)重在監(jiān)管,。在管理流程上，滿足資質(zhì)的白酒企業(yè)需要先提出申請,，經(jīng)過現(xiàn)場核查后,，中酒協(xié)將對認(rèn)定基酒進(jìn)行簽封。酒的化學(xué)成分是乙醇,。青浦區(qū)純糧酒售價(jià)

    也主要訴求對象基本集中在70后的人群身上,，一定程度上也加深了白酒老舊的形象認(rèn)知。年輕化的嘗試：青春小酒從長期發(fā)展來看,，重度消費(fèi)者的老齡化趨勢將預(yù)示著白酒消費(fèi)“后繼無人”的危險(xiǎn)結(jié)局,。當(dāng)然，從另一方面看這也意味著創(chuàng)新的機(jī)會,。近年來,，幾乎所有消費(fèi)領(lǐng)域都在爭相擁抱年輕人，白酒也不例外,。目前而言,，國內(nèi)白酒酒企多選擇利用小包裝產(chǎn)品——小酒，作為年輕化的主要解決方案,。無論是新的創(chuàng)業(yè)品牌,，還是傳統(tǒng)的白酒企業(yè)都紛紛推出容量小、包裝時(shí)尚,，價(jià)格親民的小酒,。除了江小白，現(xiàn)在列在“小酒”名下的還有瀘州老窖的“瀘小二”,，郎酒集團(tuán)的“歪嘴郎”,，五糧液的“干一杯”，洋河的“洋小二”,、杜康酒旗下的“杜二”等,。據(jù)青山資本（IDcyanhillvc）不完全統(tǒng)計(jì)，近年來面市的時(shí)尚小酒多達(dá)200多款,。小酒雖然符合了當(dāng)下市場白酒消費(fèi)的新習(xí)慣,，但在年輕化的作用上實(shí)際效果并不理想。從目前一些媒體報(bào)道來看,，不少號稱針對年輕人的“青春小酒”們難以形成穩(wěn)定的消費(fèi),，銷量平淡,，有的甚至已經(jīng)消失不見，就連網(wǎng)紅品牌江小白也于近期被曝銷量下滑,。雖然酒企不斷嘗試白酒年輕化,，但市場上還沒有看到一呼百應(yīng)的年輕化白酒產(chǎn)品。青浦區(qū)純糧酒售價(jià)酒量大小由基因決定,。

    買回家的酒應(yīng)該怎么存,？放在陰暗潮濕的地窖里？放在書房里,？或者直接挖一個(gè)地洞?不同香型的美酒應(yīng)該窖藏多長時(shí)間才算合適,？...這些問題從如何選購一瓶好酒一直到如何收藏美酒？猶如愚公說的道理一樣,，我生兒,，兒生孫，孫又生子,，子子孫孫無窮盡也,。關(guān)于收藏白酒那些事，我用這一節(jié)課基本的科普一下,，相信通過基本的解，關(guān)于如何收藏白酒,，你一定能信手拈來,。講述收藏白酒的方法，我下文用了自問自答的方式,，通過解答問題的方式以便酒友一步一步去了解更多的白酒,，相信你能愉快而又高效掌握以下的幾種方式。1.收藏過的老酒真的好喝么?俗話說的好：酒是陳的香,，經(jīng)過收藏（窖藏）的老酒,，在嗅覺、味覺,、觸覺上都更上一層樓,。在專業(yè)角度看，白酒的主要成分是乙醇,，陳年老酒經(jīng)過封存放置,，乙醇和白酒中較少的乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成乙酸乙酯，這種歲月生成的乙酸乙酯是酒散發(fā)芳香氣味的根本源泉,，且酒貯存時(shí)間越長,，生成的乙酸乙酯越多，酒也就越具備特有的酒香氣,。而新酒中乙酸乙酯的含量微乎其微,，其中的醛與酸不只沒有香味,，反而會刺激飲用者的喉嚨。如此一來,，新釀之酒不只喝起來沒有老酒特有的香甜,，反而生、澀,、苦,、辣。當(dāng)然,，現(xiàn)在也有許多“聰明”的廠家,。

    白酒功效與危害雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高,，對人們有毒害作用,，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血,，使人頭疼,，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢,，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長,。 許清洗，即可去掉腥氣味,。除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類,、魚類時(shí)，加少許白酒,，可使菜肴味道鮮美而不油膩,。消苦：剖魚時(shí)若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒,，然后用冷水沖洗,，可消除苦味。減酸：烹調(diào)菜肴時(shí),，如果加醋過多,，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味,。去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時(shí),，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡,。增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽,，攪拌均勻，既能保持醋的酸味,，又能增加醋香味,。 解酒的方法包括生姜解酒,、西瓜汁解酒、蜂蜜解酒,、柚子解酒,、芹菜汁解酒等。

如果有人問你,，中國哪里的美酒多,？大家首席想到的都是茅臺鎮(zhèn)，因?yàn)閲缬镁泼┡_酒產(chǎn)于那里,，這是大家普遍的意識,，也以為茅臺鎮(zhèn)的人經(jīng)常喝茅臺。我想說的是：其實(shí),，你們錯了,！我們茅臺鎮(zhèn)的人不經(jīng)常喝茅臺，原因有三個(gè)：一,、價(jià)格高現(xiàn)在市場上一瓶飛天茅臺的售價(jià)是1499元,，作為茅臺鎮(zhèn)的人，酒的消耗量并不低,，是我們?nèi)粘Ｉ钍遣豢珊雎缘囊还P費(fèi)用,，這么貴的酒，哪怕是原產(chǎn)地的茅臺鎮(zhèn)上,，普通老百姓也是沒辦法消費(fèi)得起的,。二、假茅臺多雖然茅臺產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn),，但茅臺的市場是定位于全國的，我們鎮(zhèn)上的人并沒有特別優(yōu)先購買權(quán),。因?yàn)槊┡_的高價(jià)格,，誘惑著越來越多的假酒販子加入制作假茅臺的隊(duì)列中，并且造假技術(shù)屢破新高,，非專業(yè)人員難辨真假,。三、我們也有美酒茅臺鎮(zhèn)是茅臺酒出產(chǎn)地,，生產(chǎn)的都是醬香型白酒,，鎮(zhèn)上有上千家很大小小的酒廠，是名副其實(shí)的中國首席酒鎮(zhèn),。利用同樣的生產(chǎn)條件,，水土環(huán)境、原料,、釀酒技術(shù)和勾調(diào)技術(shù),，釀出來的酒質(zhì)量也不會比茅臺酒差到哪里去,，重點(diǎn)價(jià)格還接地氣，花更少的錢就能在市場上買到和茅臺相差不遠(yuǎn)的白酒,。如果你是外地人來到我們茅臺鎮(zhèn)做客時(shí)：一,、我請你喝國酒“飛天茅臺”的話，你不要心里偷樂著我請你喝這么好的酒,，我只是把你當(dāng)生意上的伙伴,。賞花歸去馬如飛，立馬如飛酒力微,，酒力微醒時(shí)已暮,，時(shí)已暮與賞花歸。江蘇濃香型酒推薦貨源

年輕人更喜歡低度的白酒,。青浦區(qū)純糧酒售價(jià)

    小酒的銷售總量對于傳統(tǒng)白酒酒企規(guī)模而言也并不算大,。“青春小酒”是不是一個(gè)偽命題,？這是否意味著,，消費(fèi)升級趨勢下的中心中堅(jiān)力量80后、90后與白酒無緣,？青山資本（IDcyanhillvc）認(rèn)為,，從目前中國白酒市場產(chǎn)量和營收的變化趨勢上看，白酒市場的“小酒化”“青春化”仍然有發(fā)展的空間,。雖然80后,、90后的更親睞洋酒或啤酒，但這并不意味著年輕一代不需要白酒,。數(shù)據(jù)來源：CBNData數(shù)據(jù)顯示,，線上白酒銷售層面，80后是消費(fèi)的主力軍,，90后對市場的貢獻(xiàn)率也在提升,。白酒長尾市場空間足夠縱觀中國白酒發(fā)展歷程，從1985年之后的30年間,，中國白酒行業(yè)整體呈現(xiàn)螺旋向上的特點(diǎn),，不僅度過量價(jià)齊升的“黃金十年”（2003年～2013年），也經(jīng)歷過“限三公”（2013年～2015年）下的深度調(diào)整,。如今在消費(fèi)升級,、個(gè)人消費(fèi)崛起的背景下，行業(yè)開始復(fù)蘇,。對于中小型企業(yè)來說,，伴隨著80后、90后的消費(fèi)心理變化，消費(fèi)者的“小眾化”特征與整個(gè)消費(fèi)“多元化”趨勢所帶來的“長尾效應(yīng)”明顯,。由于中國的人口基數(shù),、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等優(yōu)勢，理論上只要酒企有基于真實(shí)需求的足夠差異化特征,，就能夠俘獲屬于自己的特定消費(fèi)人群,，從而獲得可觀的收益。對年輕的消費(fèi)群體進(jìn)行細(xì)分,。青浦區(qū)純糧酒售價(jià)

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