現(xiàn)在很多人出門在外都免不了一件事,，那就是喝酒，不管是和同事,、同學(xué),、朋友等多方面的人，喝酒都是一件經(jīng)常做的事情,，只是喝酒傷身,，加上每一個(gè)人的酒量不同，喝得不一樣多而已,。不過當(dāng)人們一不小心喝多了之后,，就會(huì)出現(xiàn)***頭暈的情況，而且有些酒還讓人痛得無法忍受,，這就是喝了酒之后上頭的表現(xiàn),，所以很多人都不喜歡這種上頭的酒水，那么喝什么白酒才不上頭呢,？小編為大家推薦入口柔和不上頭的白酒,！喝酒上頭是酒水質(zhì)量不好的一種表現(xiàn)，但也不排除酒量特別小的情況,，如果一個(gè)正常的人喝半瓶才上頭而你只喝了兩三杯酒酒頭暈的話,，那明顯是酒量不行導(dǎo)致的，所以要慢慢練一下自己的酒量才行。酒水質(zhì)量不好的話很有可能是竄沙,、翻砂工藝釀造的,，對(duì)醬香白酒了解的人，都知道醬香酒當(dāng)屬坤沙酒藥好一些,，其次是碎沙酒,，這兩種酒水的品質(zhì)相對(duì)好很多，喝起來也不容易上頭,，尤其是坤沙酒,，因此在購(gòu)買白酒的時(shí)候，人們都會(huì)要求用坤沙工藝釀造的酒水,，因?yàn)檫@種喝起來不僅不上頭,，而且比較柔和。在醬香酒中,，很多大品牌的酒水都是坤沙工藝釀造的,，茅臺(tái)酒就不用說了，能夠做到供不應(yīng)求足以證明其酒水質(zhì)量的好,，但作為普通工薪階層的人,，既不想被劣質(zhì)酒侵害，又想用低價(jià)品嘗到***的酒水,。白酒的主要化學(xué)成分是什么?臺(tái)州純糧白酒口碑推薦

    雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢,，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。雜醇油的主要成分是異戊醇,、戊醇,、異丁醇、丙醇等,，其中以異丁醇,、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí),，酒中雜醇油的含量也高,。雜醇油的沸點(diǎn)一般高于乙醇(乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇為97℃,，異戊醇為13l℃),，在白酒蒸餾時(shí)，應(yīng)掌握溫度,，進(jìn)行掐頭去尾,，減少成品酒的雜醇油含量。白酒醛類酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物,，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的,。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點(diǎn)的醛類有糠醛,、丁醛,、戊醛、己醛等,。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛,，毒性比甲醇大30倍左右,，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固,，10克甲醛可使人致死,。在發(fā)生急性中毒時(shí)，出現(xiàn)咳嗽,、胸痛,、灼燒感、頭暈,、意識(shí)喪失及嘔吐等現(xiàn)象,。糠醛對(duì)機(jī)體也有毒害,，使用谷皮,、玉米芯及麩糠做輔料時(shí)，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高,。白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量,，應(yīng)少用谷糠、稻殼,，或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理,。在蒸酒時(shí)，嚴(yán)格控制流酒溫度,，進(jìn)行掐頭去尾,，以降低酒中總?cè)┑暮俊０拙萍状脊z質(zhì)多的原料來釀制白酒,，酒中會(huì)含有多量的甲醇,，甲醇對(duì)人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴(yán)重中毒,。麗水存儲(chǔ)白酒多少錢為何白酒不用易拉罐裝,？

    尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇,，甲酸的毒性比甲醇大6倍,，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過多，甲醇在體內(nèi)有積蓄作用,，不易排出體外,，它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒,。發(fā)生急性中毒時(shí),，會(huì)出現(xiàn)***、惡心,、胃部疼痛,、視力模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難,，呼吸中樞麻痹,，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為黏膜刺激癥狀,、眩暈,、昏睡、***,、消化障礙,、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明,。白酒危害編輯酒的主要成份是酒精,，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體,，能產(chǎn)生多方面的破壞作用,。血液中的乙醇濃度達(dá)到，酒精的作用開始顯露,，出現(xiàn)興奮和欣**,；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到，人就會(huì)失去自制能力,；如達(dá)到,，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到,，人就可失去知覺,，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn),。酒精對(duì)人的損害,，**重要的是***系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制,，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,。過量的飲酒就是損害肝臟,。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化,。過度飲酒傷身,，但是**傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜,，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病,?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足,，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象,。

    這個(gè)媒介就叫糖化發(fā)酵劑,，也就是曲。曲和老百姓家里蒸饅頭用的老面是一類東西,。有一種說法叫“糧為酒本,、曲為酒骨”，充分說明了“曲”的重要性,。為什么曲這么重要,？因?yàn)榍鷽Q定了酒的香味，曲里面的微生物決定了酒的風(fēng)格和味道,。曲有很多種,。采用純糧固態(tài)發(fā)酵法釀酒時(shí)加的是大曲，大曲是用麥子高溫制成的,，發(fā)酵期長(zhǎng),，菌曲很長(zhǎng)，微生物含量非常豐富,。和大曲相對(duì)的是小曲,，小曲是用米制成的，發(fā)酵溫度低,，發(fā)酵時(shí)間較短,。比較好的酒當(dāng)然就是大曲酒，小曲的發(fā)酵方式及微生物,、微量元素的含量跟大曲是不能相提并論的,。除此之外還有第三種曲，叫麩曲,。大曲是用麥子做的,，成本較高,。而用麩子、米糠之類的東西也可以制成曲,，用這種曲做出來的酒就叫麩曲酒,。北京的公交車上有一則廣告，廣告詞是：“牛XX二鍋頭,，朕喜歡,，就是這個(gè)味?！鄙虡I(yè)廣告不必深究,，但我們應(yīng)該知道，二鍋頭屬于麩曲酒,，皇帝是不可能喝麩子做成的酒的,。好酒在釀造工藝上的三個(gè)基本標(biāo)志就是“大曲、純糧,、固態(tài)”,。這是傳統(tǒng)的釀酒方法。除此之外還有第三種曲,，叫麩曲,。大曲是用麥子做的，成本較高,。而用麩子,、米糠之類的東西也可以制成曲，用這種曲做出來的酒就叫麩曲酒,。北京的公交車上有一則廣告,。白酒究竟要不要溫著喝。

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在烹調(diào)脂肪較多的肉類或魚時(shí)，加些白酒,，能使菜肴味道鮮美而不油膩,。臺(tái)州純糧白酒口碑推薦

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