”劉邦聽是酒徒求見，馬上停止洗腳,，說：“快請客人進來,。”由此可見,，酒徒在劉邦心目中的地位,，比儒生要高得多?！揪乒怼?，詈辭，用來形容嗜酒無度的人,。1,、元代楊維楨《龍眠居士畫捫虱圖》詩：“金?}墮地非酒鬼，巾箱以驢行萬里,?！?,、《醒世恒言?蔡瑞虹忍辱報仇》：“平昔別無所好，偏愛的是杯中之物,，若一見了酒,，連性命也不相顧，人都叫他蔡酒鬼,?！?、張恨水《八十一夢?第五夢》：“那劉老板是個酒鬼,，你不要信他的話,。”【酒狂】,，這一名稱也始于漢朝,?！稘h書》77卷記載：漢宣帝時期有個蓋寬饒,，河南人，為人剛直清廉,，任負責治安的司隸校尉,，以法辦事，京師清寧,。一次,，平恩侯許伯新建的府第落成，丞相,、御史,、將軍等達官貴人都前往祝賀。蓋寬饒遲到,，許伯說：“蓋君遲到……”話還沒有說完,，蓋就說：“不要讓我多飲酒，我是酒狂,！”丞相魏侯說：“他醒的時候就狂,，何必飲酒?！币粫壕坪ㄗ鳂?，長信少府檀長卿起舞，扮成猴子與狗斗,，滿座大笑,。唯獨蓋寬饒仰頭環(huán)視新房，長嘆一聲說：“這房子真好??！然而富貴不能長久,，新居落成忽然換了主人的事，我見得多了,。唯有謹慎做人才能長久,，君侯要引以為戒啊,！”說完,，他便退席而去。高度白酒：這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,，酒度在41度以上,，多在55度以上，一般不超過65度,。湖南家鄉(xiāng)酒推薦廠家

    拉費堡),、ChateauMargaux(瑪哥堡)、,，ChateauMoutonRothschild(木桐·羅吉德堡),、ChateauHautBrion(歐·布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等前列酒，也是波爾多地區(qū)的五大酒莊,。法國紅酒文化香檳區(qū)香檳區(qū)與勃根地第,、波爾多號稱法國三大產(chǎn)酒區(qū)。香檳區(qū)是世界上**出名的葡萄汽酒產(chǎn)區(qū),，也是葡萄汽酒的原創(chuàng)產(chǎn)區(qū),。香檳酒是以它的原產(chǎn)地法國香檳（Champagne）的地名命名的。法國紅酒文化術(shù)語名詞編輯法國紅酒文化醒酒由于紅酒被喻為有生命力的液體,，是由于紅酒當中含有丹寧酸(TannicAcid)的成分,，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化比較好的方式是開瓶后***次倒2杯,，而先飲用一杯,，另一杯則放置至***才飲用，就能很清楚的感覺出來,。每一瓶酒的變化時間并不一樣,，也許在10分鐘、也許半個小時,、也許在兩個小時后,。如何去發(fā)覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經(jīng)驗了。法國紅酒文化過酒（Decenting）過酒的方式,，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒,，但過酒的目的到底何在?其實有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除,。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙,，但有損葡萄酒的風味,，所以必須去除。另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味,。舟山清香型酒誠信經(jīng)營除了一次飲酒過量所造成的即刻性影響（俗稱為酒醉）之外,。

    進入八十年代，是川酒揮斥方遒的時代,，產(chǎn)量達100萬噸,，占全國八分之一。五糧液的異軍突起,，更是神來之筆,。一幅班禪大師祭酒圖，****地將五糧液推上“神州神酒”的顯赫地位,，一座精心構(gòu)建的五糧液酒史博物館,，提升品牌價值數(shù)十億，使其超越群雄,。外省酒家紛紛入川“朝圣”,，改換門庭，學釀濃香型酒,。于是乎,，“凡有酒店處,，勢必售川酒”,，天下之“酒國”，幾為濃香型的“川軍”所統(tǒng)一,！90年代,，“首屆國際酒文化學術(shù)討論會”在成都舉行。1996年,，瀘州老窖明代窖池群由省重點文物升格,，被***命名為全國重點文物保護單位，以之為**的濃香型川酒的歷史地位得以確認,。1998年,，成都全興酒廠在水井街發(fā)現(xiàn)地下埋有古代酒坊遺跡。1999年經(jīng)省,、市考古隊發(fā)掘鑒定,，確認為明清兩代遺址，“中國白酒***坊”---“水井坊”遺址,，被國家文物局評為1999年度全國**重要考古發(fā)現(xiàn)之一,。2000年，古藺郎酒廠的天然酒庫“天寶洞”,、“地寶洞”以其規(guī)模宏大,、氣勢磅礴的“酒陣兵馬俑”奇觀而載入吉尼斯世界紀錄,。2000年10月，在陜西咸陽舉辦的第四屆國際酒文化學術(shù)研討會上,，劍南春酒的“納米光環(huán)”***亮相,，震驚中外,，無疑為川酒行業(yè)爭得了更大榮譽。

    ”歷史上比較有名的川酒發(fā)祥地，大都分布在四川東部盆地以內(nèi),，而且沿著盆周山區(qū)底部邊緣形成一個U字形分布地帶。這個U形地帶的外圈西起廣元,、江油,、綿竹、灌縣,、邛崍**,，向南經(jīng)過樂山、犍為,、宜賓,、瀘州、合江,，然后向東延伸到重慶,、涪陵、萬縣和云陽,；它的內(nèi)圈西起綿陽,、德陽、廣漢,、成都,、彭山、眉山,，南過榮縣,、自貢、富順,，東連合川,、廣安、渠縣乃至達縣,，構(gòu)成一條逶迤千里,，十分壯闊的經(jīng)濟鎖鏈。更為有趣的是,，如果從瀘州,、合江兩點通過敘水、古藺和赤水,、仁懷,，把川酒分布與貴州西北部赤水河流域的黔酒分布連接起來,，你會驚異地發(fā)現(xiàn)，在祖國大西南的地圖上,，佇立著一只標準的高腳大酒杯,！它以赤水河流域的醬香型國酒茅臺、郎酒等玉液瓊漿為堅實的底座,，高高托起濃香型國酒瀘州老窖特曲,、宜賓五糧液、成都全興大曲,、綿竹劍南春以及各種黃酒,、果酒、啤酒,、滋補酒等系列名酒,，令人驚嘆大自然的鬼斧神工！然而,，從歷史的角度來思考,，這分明是人類創(chuàng)造的文化奇跡，是千百年來四川人民巧妙地利用自然資源,，發(fā)展釀酒事業(yè)的歷史見證,。這只“高腳大腳杯”更象一支燃燒的火炬，照亮著四川酒文化的輝煌歷程,。川酒文化飲酒風俗編輯轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒彝民嗜酒,，男女老少皆能飲酒，他們喝酒時,。由于多發(fā)生在節(jié)假日大量飲酒后,，故將這種綜合征稱為“假日心臟病”,。

    《阜寧的"酒文化"一樣醇厚》編輯/一枝蘆葦春節(jié),，上海外國語大學法學院張海斌副教授在阜寧考察酒文化，發(fā)表了一則感慨飲酒文化的《鹽城阜寧歸來不喝酒,！》***網(wǎng)絡(luò),。筆者從此文中了解到阜寧“酒文化"的深遠與純樸。阜寧除了江淮樂地,、水鄉(xiāng)澤地的風景,，還有其獨特的酒文化。阜寧人善飲,，主要體現(xiàn)在酒桌上的海量與風范了,。阜寧人不但善飲，而且善勸,，其勸酒的水準達到了一種藝術(shù)的高度,。阜寧人的勸酒已骎骎乎形成一套精致且精湛的技藝了,。這種技藝只有親臨阜寧并親炙其味的人，才能窺其纖毫,，并為之嘆為觀止,。首先，阜寧人的勸酒浸染著一股藝術(shù)的氣質(zhì)與善良的霸氣,。有板有眼,，循循善誘，沒有絲毫討價還價的余地,，于溫藉融和之間,，讓人酩酊大醉。其敬酒每一杯都有每一杯的說法,，每一種說法都有一套論證,，人情世故，天文地理,，深文周納,，無所不包，對被敬者構(gòu)成了強大的論證,，讓人覺得不滿飲此杯,，就是缺少文化素養(yǎng)矣。"善勸“是文化更是好客,。每次端杯,，都要先充分論證滿飲的意義，每一杯都有每一杯的理由,，引經(jīng)據(jù)典,，勾古稽今，讓人有一種醍醐灌頂般的文化享受,。勸到高潮時,，還需即興背一首情詩助興，聲與情并茂焉,，其情之真意之切,，讓人覺得喝的再多也決不皺皺眉。禹嘗之而美,，遂?儀狄,。杜康作秫酒。湖北新酒口碑推薦

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    *****酒莊為ChateauHaut-Brion(在1855年分等系統(tǒng)中已見過)1959年分等中其它產(chǎn)良質(zhì)格拉夫紅酒約有十二家酒莊,。法國紅酒文化質(zhì)量酒編輯優(yōu)良葡萄酒（VDQS）優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VDQS）等級的條件包括原產(chǎn)地區(qū)、葡萄品種、比較低酒精含量,，每公頃比較高產(chǎn)量,，培植方式，釀酒方法,。優(yōu)良地區(qū)葡萄酒生產(chǎn)也是由INAO嚴格地規(guī)定和查核的,，必須符合上述條件；并通過由**所組成的正式委員會對酒的分析和品嘗,，才能獲得適當?shù)钠咸丫粕a(chǎn)者協(xié)會授給等級標志,。VinDePays(地區(qū)餐酒)是***定葡萄產(chǎn)地的葡萄酒，其限制較,，價格也比較合理,，找找看，也許能夠找到品質(zhì)相當不錯的酒喔,！VinDeTable(日常餐酒)則是不受規(guī)定約束的酒,，任何產(chǎn)區(qū)的葡萄都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來就低成本是這種酒的特征,，美味與否全憑生產(chǎn)者的巧手,，無等級之分。法國紅酒文化紅酒的釀造法A.除梗：所謂除梗,，是指為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道,，而將梗從果實上除去。B.破碎：將果皮搓破輕輕壓碎,，稱之為破碎,。C.發(fā)酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮,，而澀味則是種子所釋放出來的味道,。D.榨汁：以榨汁機榨出發(fā)酵后的葡萄酒。E.發(fā)酵：將榨出的葡萄酒與果皮,、種子分開,。湖南家鄉(xiāng)酒推薦廠家

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