食堂廚房設(shè)備選用注意事項(xiàng)：一、灶具類主要是大鍋灶、炒灶,、煲仔爐等,，一般選用燃?xì)庠?，?jié)能灶,。電磁灶比較費(fèi)電,。但應(yīng)該注意灶具在工作時(shí)燃?xì)夤娘L(fēng)產(chǎn)生的噪音會(huì)比較大,，可能會(huì)影響附近人群,，所以相應(yīng)的設(shè)備需要配備消音設(shè)施（如排煙風(fēng)機(jī)消音房）,。二、調(diào)理類主要是工作臺(tái)和肉類,、蔬果類粗加工設(shè)備以及面食機(jī)械,，工作臺(tái)采用不銹鋼的，光滑平整沒有毛刺,，木面案用來做面食,。三、水池類有單星,、雙星和三星水池,。三星水池可設(shè)置在洗消間，用來清洗大件器具,。雙星水池一般不設(shè)在售飯間,，常設(shè)在零點(diǎn)廚房和明檔，還可以使用混水（冷熱水使用方便）和洗地（洗地方便,、干凈）而且水池和電位都必須足夠,，水池足夠，可以及時(shí)的洗手和清潔食材,，電位足夠可以避免過載,。設(shè)置的燈光足夠，以免影響菜肴的清洗和制作,，較好在水池上方也要有足夠燈光,。供應(yīng)商材料樣板的品質(zhì)初步確認(rèn)。河南微型采購生產(chǎn)廠家

信息交流是買賣雙方實(shí)現(xiàn)交易的基礎(chǔ),，傳統(tǒng)采購花費(fèi)時(shí)間較多,，在信息交流方面是通過電話、電報(bào)或傳真等工具,，這與Internet信息是以web超文本(包含圖像;聲音,、文本信息)傳輸不可同日而語。所以,，網(wǎng)上采購可以使買賣雙方信息交流低廉,、快捷?？山档推髽I(yè)間的交易成本,。對(duì)于買方而言，利用電子商務(wù)采購產(chǎn)品，可以節(jié)約采購費(fèi)用30%,，其中人工成本降低20%,，材料成本降低10%。另外,，借助互聯(lián)網(wǎng),，企業(yè)還可以在全球市場(chǎng)上尋求較優(yōu)價(jià)格的供應(yīng)商，而不是只局限于原有的幾個(gè)商家,。另外,，傳統(tǒng)的原材料采購是一個(gè)程序繁鎖的過程。而利用互聯(lián)網(wǎng),，企業(yè)可以加強(qiáng)與主要供應(yīng)商之間的協(xié)作,，將原材料采購和產(chǎn)品制造過程兩者有機(jī)地結(jié)合起來，形成一體化的信息傳遞和處理系統(tǒng),。廣東大型采購銷售價(jià)格采購部門有關(guān)技術(shù),、品質(zhì)文件的擬制。

廚房用具如何選購：1,、廚房灶臺(tái)的選購選擇灶臺(tái)要根據(jù)廚具設(shè)備的家裝設(shè)計(jì),式樣有嵌人式和臺(tái)式,如果是嵌入式設(shè)計(jì),配置的開關(guān)就在頂面,。若灶臺(tái)為臺(tái)式,則選擇開關(guān)在前面,這樣才能與整個(gè)廚具的設(shè)計(jì)相匹配。2,、廚房水盆的選購水盆是廚房中實(shí)現(xiàn)洗滌功能的基本設(shè)備,。家庭裝修廚具中的水盆一般使用不銹鋼的,有單槽和雙槽兩種,雙槽的價(jià)格雖然較高,但使用起來很方便,所以只要面積允許,應(yīng)盡量配備雙槽水盆。購買水盆時(shí),應(yīng)觀察其加工質(zhì)量,不允許有沙眼,、裂紋等明顯質(zhì)量缺陷,水盆的槽沿應(yīng)加工平滑,、完整,無毛刺,無凹凸不平,一般家用不銹鋼水盆用料厚度在1毫米左右,購買時(shí)要注意水盆的規(guī)格尺寸需與洗滌柜或臺(tái)面上的位置尺寸相一致。

購置廚房用具應(yīng)考慮的幾個(gè)方面：1,、方便的原則廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,，因而，在廚具的設(shè)計(jì)上,，能按準(zhǔn)確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,，對(duì)日后運(yùn)用方便非常主要。再就是灶臺(tái)的高度,、吊柜的地位等,，都直接影響到運(yùn)用的方便程度。因而,，要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具,。2、衛(wèi)生的原則廚房用具要有抗御污染的能力,，特別是要有避免蟑螂,、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保障全部廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量,。目前市場(chǎng)上有的櫥柜已采用全部安裝防蟑條密封,，此項(xiàng)技術(shù)能有效避免食品受到污染。采購商可對(duì)正式供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估,，選出合格供應(yīng)商。

集中采購優(yōu)點(diǎn)是什么：優(yōu)點(diǎn)：1,、發(fā)揮規(guī)模采購優(yōu)勢(shì)集中采購可以整合企業(yè)分散采購資源,，發(fā)揮規(guī)模采購優(yōu)勢(shì)、獲得更加優(yōu)惠價(jià)格,，還可避免同類產(chǎn)品重復(fù)采購,、減少采購頻次和供求對(duì)接成本，增強(qiáng)采購人市場(chǎng)話語權(quán),、降低采購成本和提高采購效率,，避免分散采購造成的人力、物力和財(cái)力的浪費(fèi),。2,、規(guī)范采購行為通過采購需求、采購時(shí)間,、采購人員,、采購地點(diǎn)以及供應(yīng)商的適度集中，將分散性決策變?yōu)榧泄_決策,，增加采購活動(dòng)的規(guī)范透明度,、弱化各需求主體不合理個(gè)性主張、減少采購經(jīng)辦人員接觸供應(yīng)商的環(huán)節(jié)和機(jī)會(huì),。有利于建立專業(yè)化,、標(biāo)準(zhǔn)化采購作業(yè)流程和崗位人員約束激勵(lì)機(jī)制，完善統(tǒng)一,、公開,、公平、公正的招標(biāo)采購監(jiān)督機(jī)制,，防范廉政風(fēng)險(xiǎn),。充分發(fā)揮市場(chǎng)杠桿效應(yīng)，降低采購品的材料成本和采購過程成本,。福建大型采購批量定制

與技術(shù),、品質(zhì)部門有關(guān)技術(shù)、品質(zhì)問題的溝通與協(xié)調(diào),。河南微型采購生產(chǎn)廠家

1,、烹調(diào)類主要有烤箱、電餅鐺、蒸箱等,，用于菜肴和面食材的烹制,，主食要用蒸箱。銀谷,、恒聯(lián),、億高等品牌都是比較實(shí)用且價(jià)格實(shí)惠的。如果設(shè)置零點(diǎn)廚房,，可能要用到扒爐,、烤爐等設(shè)備，自助餐設(shè)備有自助餐臺(tái),、自助餐爐,、暖湯鼎、飲料鼎等自助設(shè)備,。2,、排煙類排煙管道截面積要足夠，能夠?qū)N房?jī)?nèi)的油煙及時(shí)完全地排出,，而且還需要設(shè)置補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng),，門窗或者暖通。3,、保溫類售飯間一般使用五格保溫售飯柜,、保溫湯桶，保溫類設(shè)備還有冰箱,、冷庫等,。另外還有食堂廚房必備設(shè)備——衛(wèi)生設(shè)備（消毒柜和滅蠅燈）和廚房滅火設(shè)備。河南微型采購生產(chǎn)廠家

南京陌鈞廚具工程有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè),，積極探索行業(yè)發(fā)展,，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。陌鈞廚具工程是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè),，一直“以人為本,，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針,。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,，致力于提供高質(zhì)量的空調(diào)銷售，維修,，裝飾工程,，建筑工程設(shè)計(jì)。陌鈞廚具工程自成立以來,，一直堅(jiān)持走正規(guī)化,、專業(yè)化路線,，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。