食堂廚房設(shè)備選用注意事項(xiàng)：一,、灶具類主要是大鍋灶,、炒灶,、煲仔爐等,，一般選用燃?xì)庠睿?jié)能灶,。電磁灶比較費(fèi)電,。但應(yīng)該注意灶具在工作時(shí)燃?xì)夤娘L(fēng)產(chǎn)生的噪音會(huì)比較大,，可能會(huì)影響附近人群，所以相應(yīng)的設(shè)備需要配備消音設(shè)施（如排煙風(fēng)機(jī)消音房）,。二,、調(diào)理類主要是工作臺(tái)和肉類、蔬果類粗加工設(shè)備以及面食機(jī)械,，工作臺(tái)采用不銹鋼的,，光滑平整沒有毛刺，木面案用來做面食,。三,、水池類有單星、雙星和三星水池,。三星水池可設(shè)置在洗消間,，用來清洗大件器具。雙星水池一般不設(shè)在售飯間,，常設(shè)在零點(diǎn)廚房和明檔,，還可以使用混水（冷熱水使用方便）和洗地（洗地方便、干凈）而且水池和電位都必須足夠,，水池足夠,，可以及時(shí)的洗手和清潔食材，電位足夠可以避免過載,。設(shè)置的燈光足夠,，以免影響菜肴的清洗和制作，較好在水池上方也要有足夠燈光,。及時(shí)追蹤掌握原材料市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況,。南京新型采購

1、烹調(diào)類主要有烤箱,、電餅鐺,、蒸箱等,，用于菜肴和面食材的烹制,，主食要用蒸箱。銀谷,、恒聯(lián),、億高等品牌都是比較實(shí)用且價(jià)格實(shí)惠的。如果設(shè)置零點(diǎn)廚房,，可能要用到扒爐,、烤爐等設(shè)備，自助餐設(shè)備有自助餐臺(tái),、自助餐爐,、暖湯鼎、飲料鼎等自助設(shè)備。2,、排煙類排煙管道截面積要足夠,，能夠?qū)N房?jī)?nèi)的油煙及時(shí)完全地排出，而且還需要設(shè)置補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng),，門窗或者暖通,。3、保溫類售飯間一般使用五格保溫售飯柜,、保溫湯桶,，保溫類設(shè)備還有冰箱、冷庫等,。另外還有食堂廚房必備設(shè)備——衛(wèi)生設(shè)備（消毒柜和滅蠅燈）和廚房滅火設(shè)備,。安徽新型采購公司供應(yīng)商材料樣板的品質(zhì)初步確認(rèn)。

購買冰箱時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)：（1）檢查冰箱的外觀首先看箱門,。箱門要方正,，不歪斜變形，箱體表面應(yīng)該平整無損,。再看箱體后面的冷凝器,、毛細(xì)管、壓縮機(jī)等有無外傷,，管路有無被壓扁,，焊口是否有油跡或脫焊處等。（2）檢查電冰箱的門封是否緊密在關(guān)閉箱門的同時(shí)將紙條夾在箱門的門縫各處,，如果紙條被夾得比較緊,，不會(huì)自行滑落，說明此冰箱的磁性門封良好,。（3）檢查冰箱內(nèi)照明燈燈泡要完好無損,，冰箱通電后打開箱門，照明燈立即亮,；關(guān)冰箱門,，照明燈應(yīng)自動(dòng)熄滅。（4）檢查壓縮機(jī)選購電冰箱時(shí),，較主要的是觀察冰箱壓縮機(jī)等主要部件的性能,。如果允許，可用兩臺(tái)冰箱同時(shí)通電進(jìn)行比較檢查,。

采購廚房設(shè)備的幾大原則：1,、安全很好、所采購的廚房設(shè)備較好有的安全裝置,，比如帶有自動(dòng)報(bào)警,、自動(dòng)斷電等功能,，一定具有安全說明書。采購時(shí)可查看設(shè)備邊角,、邊緣是否有突出尖銳刺手的毛邊,、（清潔衛(wèi)生容易割傷手）。廚房設(shè)備容易出事故地方,、排煙著火,、壓面機(jī)壓手、油鍋著火,。2,、防腐性、便于清潔當(dāng)然,，所采購的設(shè)備還必須符合衛(wèi)生的要求,，應(yīng)使用無毒、耐用,、容易清潔的材料制成,，接觸食品的部分可采用304不銹鋼板。所有轉(zhuǎn)動(dòng)部件和刀鋒應(yīng)有防護(hù)罩保護(hù)并便于拆卸清洗,，設(shè)備的工作臺(tái),、調(diào)理柜的門也應(yīng)便于清洗拆卸，設(shè)備表面要求光滑,、抗腐蝕,、性能穩(wěn)定、無吸收性等,。廚房設(shè)備的挑選主要就是以上幾點(diǎn)建議,，不挑較好的，只挑適合自己的,，性價(jià)比不只要高,，而且安全性較重要。與供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào)等,。

信息交流是買賣雙方實(shí)現(xiàn)交易的基礎(chǔ),，傳統(tǒng)采購花費(fèi)時(shí)間較多，在信息交流方面是通過電話,、電報(bào)或傳真等工具,，這與Internet信息是以web超文本(包含圖像;聲音,、文本信息)傳輸不可同日而語,。所以，網(wǎng)上采購可以使買賣雙方信息交流低廉,、快捷,?？山档推髽I(yè)間的交易成本。對(duì)于買方而言,，利用電子商務(wù)采購產(chǎn)品,，可以節(jié)約采購費(fèi)用30%，其中人工成本降低20%,，材料成本降低10%,。另外，借助互聯(lián)網(wǎng),，企業(yè)還可以在全球市場(chǎng)上尋求較優(yōu)價(jià)格的供應(yīng)商,，而不是只局限于原有的幾個(gè)商家。另外,，傳統(tǒng)的原材料采購是一個(gè)程序繁鎖的過程,。而利用互聯(lián)網(wǎng)，企業(yè)可以加強(qiáng)與主要供應(yīng)商之間的協(xié)作,，將原材料采購和產(chǎn)品制造過程兩者有機(jī)地結(jié)合起來,，形成一體化的信息傳遞和處理系統(tǒng)。與技術(shù),、品質(zhì)部門有關(guān)技術(shù),、品質(zhì)問題的溝通與協(xié)調(diào)。無錫大型采購價(jià)格多少

采購商可對(duì)正式供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估,，選出合格供應(yīng)商,。南京新型采購

優(yōu)點(diǎn)：1、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理集中采購可吸引更多很好供應(yīng)商,，為企業(yè)資源供應(yīng),、產(chǎn)品開發(fā)、售后服務(wù)等提供更有價(jià)值的支持,，幫助企業(yè)與很好供應(yīng)商形成戰(zhàn)略合作關(guān)系,，優(yōu)化和協(xié)同企業(yè)上下游供應(yīng)鏈管理，有利于整合和利用庫存資源,，減少物流和倉儲(chǔ)成本,。2、推進(jìn)采購標(biāo)準(zhǔn)化和信息化集中采購歸并同類產(chǎn)品需求計(jì)劃,，促進(jìn)同類產(chǎn)品及服務(wù)建立統(tǒng)一采購的標(biāo)準(zhǔn)文件及其合同文本,。集中采購相同或類似貨物，便于實(shí)現(xiàn)采購組織和供應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化,、信息化,，提高采購和供應(yīng)環(huán)節(jié)的準(zhǔn)確性、及時(shí)性和匹配性,。3,、提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量集中采購有利于優(yōu)化企業(yè)采購技術(shù)質(zhì)量,，獲得具有競(jìng)爭(zhēng)力的很好品牌和較強(qiáng)實(shí)力供應(yīng)商的較好產(chǎn)品和服務(wù)。南京新型采購

南京陌鈞廚具工程有限公司屬于家用電器的高新企業(yè),，技術(shù)力量雄厚,。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù),，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè),。公司業(yè)務(wù)涵蓋空調(diào)銷售，維修,，裝飾工程,，建筑工程設(shè)計(jì)，價(jià)格合理,，品質(zhì)有保證,，深受廣大客戶的歡迎。陌鈞廚具工程以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念,，打造高指標(biāo)的服務(wù),，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。