食堂廚房設(shè)備選用注意事項(xiàng)：一,、灶具類主要是大鍋灶,、炒灶、煲仔爐等,，一般選用燃?xì)庠?，?jié)能灶。電磁灶比較費(fèi)電,。但應(yīng)該注意灶具在工作時(shí)燃?xì)夤娘L(fēng)產(chǎn)生的噪音會(huì)比較大,，可能會(huì)影響附近人群，所以相應(yīng)的設(shè)備需要配備消音設(shè)施（如排煙風(fēng)機(jī)消音房）,。二,、調(diào)理類主要是工作臺(tái)和肉類、蔬果類粗加工設(shè)備以及面食機(jī)械,，工作臺(tái)采用不銹鋼的,，光滑平整沒有毛刺,，木面案用來做面食,。三、水池類有單星,、雙星和三星水池,。三星水池可設(shè)置在洗消間，用來清洗大件器具,。雙星水池一般不設(shè)在售飯間,，常設(shè)在零點(diǎn)廚房和明檔，還可以使用混水（冷熱水使用方便）和洗地（洗地方便,、干凈）而且水池和電位都必須足夠,，水池足夠，可以及時(shí)的洗手和清潔食材,，電位足夠可以避免過載,。設(shè)置的燈光足夠,，以免影響菜肴的清洗和制作，較好在水池上方也要有足夠燈光,。采購部門有關(guān)技術(shù),、品質(zhì)文件的擬制。江蘇節(jié)能采購商城

采購在企業(yè)生產(chǎn)及供應(yīng)鏈中的重要地位：采購成本是企業(yè)成本控制中的主體和中心部分,。對(duì)于典型的制造型企業(yè)來說,，采購成本（包括原材料和零部件）要占產(chǎn)品總成本的60%。同時(shí),，合理采購對(duì)提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力,、降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)也具有極其重要的作用。一方面,，科學(xué)的采購不只能降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本,，而且也是產(chǎn)品質(zhì)量的保證；另一方面,，合理采購能保證經(jīng)營(yíng)資金的合理使用和控制,，從而以有限的資金有效開展企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的高速發(fā)展,，全球經(jīng)濟(jì)運(yùn)行方式和流通方式產(chǎn)生了巨大變化,，企業(yè)采購模式也隨之不斷發(fā)展。在供應(yīng)鏈中,，采購使供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)間的聯(lián)系和依賴性進(jìn)一步增強(qiáng),，對(duì)于降低供應(yīng)鏈運(yùn)作成本，提高供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力起著越來越重要的作用,。南京新型采購商城與供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào)等,。

購置廚房用具應(yīng)考慮的幾個(gè)方面：1、雅觀的原則廚具不只要求造型,、顏色賞心悅目,，而且要有耐久性，因而要求有較易的防污染,、好干凈的性能,，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力,，使廚具能較長(zhǎng)時(shí)間地維持外表潔凈如新,。2、防火的原則廚房是現(xiàn)代家居中惟一運(yùn)用明火的區(qū)域,，材料防火阻燃能力的高下,，決議著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力,，更是選擇廚具的主要尺度,。所以,，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部運(yùn)用不燃、阻燃的材料制成,。

網(wǎng)絡(luò)采購有四個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)：一,、價(jià)格透明價(jià)格清晰明了交易賬單記錄在案，可以避免很多的暗箱操作,，保證企業(yè)采購品質(zhì),；二、效率高不用派遣多個(gè)采購員跑所有的地方去選購物品,，而直接可以在網(wǎng)上瀏覽不同地區(qū)的所有商品,，工作內(nèi)容更加簡(jiǎn)單，采購效率自然提高,；三,、競(jìng)爭(zhēng)性強(qiáng)更好的制定企業(yè)采購計(jì)劃與完成采購目標(biāo)，保證各個(gè)環(huán)節(jié)的正常運(yùn)行,，保證與加強(qiáng)了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,；四、節(jié)約成本節(jié)省人力可以很大程度避免人力浪費(fèi),；省錢省時(shí)可以定時(shí)交貨,，不收費(fèi)送貨上門。與技術(shù),、品質(zhì)部門有關(guān)技術(shù),、品質(zhì)問題的溝通與協(xié)調(diào)。

購置廚房用具應(yīng)考慮的幾個(gè)方面：1,、方便的原則廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,，因而，在廚具的設(shè)計(jì)上,，能按準(zhǔn)確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,，對(duì)日后運(yùn)用方便非常主要。再就是灶臺(tái)的高度,、吊柜的地位等,，都直接影響到運(yùn)用的方便程度,。因而,，要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。2,、衛(wèi)生的原則廚房用具要有抗御污染的能力,，特別是要有避免蟑螂、老鼠,、螞蟻等污染食品的功能,，才能保障全部廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量,。目前市場(chǎng)上有的櫥柜已采用全部安裝防蟑條密封，此項(xiàng)技術(shù)能有效避免食品受到污染,。充分發(fā)揮市場(chǎng)杠桿效應(yīng),，降低采購品的材料成本和采購過程成本。廣東采購批量定制

材料樣板的初期制作與更改,。江蘇節(jié)能采購商城

集中采購優(yōu)點(diǎn)是什么：優(yōu)點(diǎn)：1,、發(fā)揮規(guī)模采購優(yōu)勢(shì)集中采購可以整合企業(yè)分散采購資源，發(fā)揮規(guī)模采購優(yōu)勢(shì),、獲得更加優(yōu)惠價(jià)格,，還可避免同類產(chǎn)品重復(fù)采購、減少采購頻次和供求對(duì)接成本,，增強(qiáng)采購人市場(chǎng)話語權(quán),、降低采購成本和提高采購效率，避免分散采購造成的人力,、物力和財(cái)力的浪費(fèi),。2、規(guī)范采購行為通過采購需求,、采購時(shí)間,、采購人員、采購地點(diǎn)以及供應(yīng)商的適度集中,，將分散性決策變?yōu)榧泄_決策,，增加采購活動(dòng)的規(guī)范透明度、弱化各需求主體不合理個(gè)性主張,、減少采購經(jīng)辦人員接觸供應(yīng)商的環(huán)節(jié)和機(jī)會(huì),。有利于建立專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化采購作業(yè)流程和崗位人員約束激勵(lì)機(jī)制,，完善統(tǒng)一,、公開、公平,、公正的招標(biāo)采購監(jiān)督機(jī)制，防范廉政風(fēng)險(xiǎn),。江蘇節(jié)能采購商城

南京陌鈞廚具工程有限公司擁有廚具工程設(shè)計(jì) , 施工 , 安裝 , 維修 , 廚具設(shè)備加工及銷售 , 酒店用品銷售 , 空調(diào)銷售 , 維修 , 安裝 , 裝飾工程 , 建筑工程設(shè)計(jì)與施工,。等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋空調(diào)銷售,，維修,，裝飾工程，建筑工程設(shè)計(jì)。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：空調(diào)銷售,，維修，裝飾工程,，建筑工程設(shè)計(jì)等,。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨,，深受客戶好評(píng),。公司深耕空調(diào)銷售，維修,，裝飾工程,，建筑工程設(shè)計(jì)，正積蓄著更大的能量,，向更廣闊的空間,、更寬泛的領(lǐng)域拓展。