北京洪興管理咨詢有限公司江蘇分公司2025-04-05

1.?食品檢驗由檢驗機構(gòu)指定的檢驗人單獨進行,。檢驗人應(yīng)當依照有關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，并按照食品標準和食品檢驗工作規(guī)范對食品進行檢驗,，尊重科學，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀,、公正，不得出具虛假檢驗數(shù)據(jù)和報告,。 2.?檢驗機構(gòu)應(yīng)當具備與所開展的檢驗活動相適應(yīng)的管理人員,。管理人員應(yīng)當具有檢驗機構(gòu)管理知識，并熟悉食品相關(guān)的法律法規(guī)和標準,。 3. 檢驗機構(gòu)應(yīng)當具備充足的技術(shù)人員,，其數(shù)量、專業(yè)技術(shù)背景,、工作經(jīng)歷,、檢驗能力等應(yīng)當與所開展的檢驗活動相匹配，并符合以下要求：3.1 技術(shù)人員應(yīng)當熟悉《食品安全法》及其相關(guān)法律法規(guī)以及有關(guān)食品標準和檢驗方法的原理,，掌握檢驗操作技能,、標準操作規(guī)程、質(zhì)量控制要求,、實驗室安全與防護知識,、計量和數(shù)據(jù)處理知識等，并應(yīng)當經(jīng)過食品相關(guān)法律法規(guī),、質(zhì)量管理和有關(guān)專業(yè)技術(shù)的培訓和考核,。3.2 技術(shù)負責人、授權(quán)簽字人應(yīng)當熟悉業(yè)務(wù),，具有食品,、生物、化學等相關(guān)專業(yè)的中級及以上技術(shù)職稱或者同等能力,。食品,、生物、化學等相關(guān)專業(yè)博士研究生畢業(yè),，從事食品檢驗工作1年及以上,；食品、生物、化學等相關(guān)專業(yè)碩士研究生畢業(yè),，從事食品檢驗工作3年及以上,；食品、生物,、化學等相關(guān)專業(yè)大學本科畢業(yè),，從事食品檢驗工作5年及以上；食品,、生物,、化學等相關(guān)專業(yè)大學專科畢業(yè),，從事食品檢驗工作8年及以上,，可視為具有同等能力。3.3 檢驗人員應(yīng)當具有食品,、生物,、化學等相關(guān)專業(yè)專科及以上學歷并具有1年及以上食品檢測工作經(jīng)歷,，或者具有5年及以上食品檢測工作經(jīng)歷,。3.4 從事國家規(guī)定的特定檢驗活動的人員應(yīng)當取得相關(guān)法律法規(guī)所規(guī)定的資格。 4. 檢驗人員應(yīng)當為正式聘用人員,，并且只能在本檢驗機構(gòu)中從業(yè),。檢驗機構(gòu)不得聘用相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定禁止從事食品檢驗工作的人員。具有中級及以上技術(shù)職稱或同等能力的人員數(shù)量應(yīng)當不少于從事食品檢驗活動的人員總數(shù)的30%,。

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