可以常溫儲(chǔ)存嗎,？夏天要不要放冰箱,？

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江西山蜂食品有限公司2025-04-05

蜂蜜常溫密封保存就可以了,，將蜂蜜長(zhǎng)期放置在常溫下,，不見(jiàn)霉變或質(zhì)變,，主要緣由是蜂蜜對(duì)各類(lèi)菌屬有較強(qiáng)的抵抗作用,。蜂蜜含有抗氧化劑,，還因呈酸性,、含糖量高，保持著很高的滲透力,，微生物無(wú)法在這種環(huán)境內(nèi)生存,。

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江西山蜂食品有限公司 2025-04-07

**指出,，蜂蜜能放在冰箱里,，只是放在冰箱里會(huì)促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性,，也不影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，只是會(huì)影響到口感的均勻程度。

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江西山蜂食品有限公司 2025-04-08

此外,，蜂蜜是弱酸性物質(zhì),，存放純蜂蜜的容器比較好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵,、鉛等金屬器皿儲(chǔ)存,，以免游離重金屬污染蜂蜜。用無(wú)毒塑料瓶存放的蜂蜜,，時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng),。裝入容器的蜂蜜，比較好加蓋密封,，避免與潮濕空氣接觸,，以免發(fā)酵。應(yīng)放在清潔、陰涼通風(fēng)的地方,，比較好把蜂蜜放在冰箱里保存,，注意避免污染。

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