四川味小二食品科技有限公司2024-11-13

為了讓青花椒底料的味道更深入魚(yú)肉，可以在煮魚(yú)之前先將魚(yú)片或魚(yú)塊在底料中腌制一下,，讓魚(yú)肉先吸收一些底料的味道,。此外，煮魚(yú)時(shí)可以采用“過(guò)油”的方式，即先在熱油中快速將魚(yú)片煎至表面微金黃，這樣可以鎖住魚(yú)肉的鮮味,，然后再將其放入沸騰的青花椒湯底中快速煮熟。這樣做不僅能使魚(yú)肉更加緊實(shí),，還能讓底料的香氣更好地滲透進(jìn)魚(yú)肉中,。

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