清淡竹筍美食必須推薦口感脆爽,，低脂美味的清炒竹筍，無需過多調料,，顏色清新又美味,。 【食材】 清水筍300克,、干辣椒5克,、姜1塊、大蔥1小段 【步驟】 大蔥,、干辣椒,、竹筍斜切，姜切片 鍋里放水燒開,，放入少量鹽,，倒入竹筍焯水1分鐘，撈出來放入冷水中過一遍再瀝干水,。 鍋里放油,，將大蔥、姜片,、干辣椒爆香倒入竹筍翻炒1分鐘左右,。放入半勺蠔油，適量鹽翻炒均勻即可出鍋,。 撒點蔥花裝飾,，小清新的清炒竹筍就做好啦!@吃貨薯@薯管家@吃不飽同學 【小貼士】 竹筍焯水后撈出來，放進涼水里過一遍,，這樣吃起來更加的脆爽

筍的吃法很多,，給你分享這道春筍鮮蝦片舸湯，蝦的鮮筍的清甜,，不用多加調料就能鮮掉眉毛,，我家的直接喝了兩大碗。做法簡單用時短,。推薦,！ 【材料】 鮮蝦: 250克(處理前) 雷竹筍: 250克(處理前) 雞蛋: 2個 姜: 1小塊 【做法】 蝦洗凈，蝦身蝦頭分離;蝦身去殼,。 竹筍去皮洗凈切段焯水3分鐘撈出過冷水備用;根部比較老的可以留著一起煮湯,，吃的時候挑出來就可以; 3雞蛋打散，煎成雞蛋餅切絲備用;蝦仁開背用刀拍平,，用料酒腌制一下;鍋內放少許油,，將蝦頭煎出蝦油后加入適量熱水煮開，放入姜塊，倒入春筍中火煮約15分鐘,，撈出蝦頭再倒入雞蛋絲和蝦仁,，煮8分鐘后加少許鹽和白胡椒粉調味然后關火，出鍋前撒上蔥花即可,。 【小貼士】 1.春筍去皮可用刀尖先在上面劃一道口,，邊剝邊旋轉竹筍，皮很容易就剝開,。 2.春筍需先焯水去掉澀味,。