浙江乾升醉仙酒業(yè)有限公司2024-11-13

黃酒是中國(guó)早的發(fā)酵酒，擁有約6000年的悠久歷史,，起源于谷物釀酒,。早期黃酒名稱(chēng)多樣,，如“旨酒”,、“甘酒”，體現(xiàn)了古人對(duì)它的喜愛(ài)。黃酒在商代起源，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期盛行,，歷經(jīng)各朝各代，成為中華民族寶貴的文化遺產(chǎn),。黃酒種類(lèi)繁多，不同地區(qū)有不同釀造方法和風(fēng)味,，如紹興黃酒,、即墨老酒等。黃酒不僅美味,，還富含氨基酸,、硒、肽等營(yíng)養(yǎng)元素,，具有藥用價(jià)值,。采用復(fù)式發(fā)酵法釀造，使用自然培養(yǎng)的麥曲和酒藥作為糖化發(fā)酵劑,，賦予黃酒特殊風(fēng)味和品質(zhì),。黃酒承載著豐富的歷史文化，以其獨(dú)特釀造工藝和品質(zhì)贏得大范圍贊譽(yù)和喜愛(ài),，是中國(guó)酒文化的重要組成部分,，也是中華民族傳統(tǒng)飲食文化的瑰寶。

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