浙江乾升醉仙酒業(yè)有限公司2024-11-13

黃酒是中國早的發(fā)酵酒,，擁有約6000年的悠久歷史,，起源于谷物釀酒。早期黃酒名稱多樣,，如“旨酒”,、“甘酒”，體現(xiàn)了古人對它的喜愛,。黃酒在商代起源,，春秋戰(zhàn)國時期盛行，歷經各朝各代,，成為中華民族寶貴的文化遺產,。黃酒種類繁多，不同地區(qū)有不同釀造方法和風味,，如紹興黃酒,、即墨老酒等。黃酒不僅美味,，還富含氨基酸,、硒,、肽等營養(yǎng)元素，具有藥用價值,。采用復式發(fā)酵法釀造,，使用自然培養(yǎng)的麥曲和酒藥作為糖化發(fā)酵劑，賦予黃酒特殊風味和品質,。黃酒承載著豐富的歷史文化,，以其獨特釀造工藝和品質贏得大范圍贊譽和喜愛，是中國酒文化的重要組成部分,，也是中華民族傳統(tǒng)飲食文化的瑰寶,。

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