南京鴨得堡餐飲管理有限公司2025-04-05

把鴨血放在清水中洗干凈,，然后把它切成小塊兒,，在鍋中加入少量的清水，大火煮沸水開(kāi)之后放入少量的食用鹽,，把鴨血放入鍋中進(jìn)行焯水,，煮20秒就可以出鍋。出鍋的時(shí)候你就會(huì)發(fā)現(xiàn)水面上會(huì)浮起一些浮沫,，這些浮沫就是鴨血里面的臟東西,，是導(dǎo)致鴨血腥臭的主要原因。沖洗干凈之后,，鍋中添加入適量的老鴨湯,，大火煮沸之后放入蔥蒜，然后把粉絲放入鍋中煮,，再把鴨血一塊放入鍋里面,，煮熟之后，加入蔥花油豆腐,，放入少量食用鹽,，雞精，攪拌均勻,，油豆腐泡發(fā)就可以出鍋了,。當(dāng)然自己做出來(lái)的鴨血粉絲遠(yuǎn)遠(yuǎn)是不如店里***的，如果大家想吃***的南京鴨血粉絲,，可以來(lái)南京鴨得堡吃上一碗,，******美味!

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