廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2024-11-16

12987工藝中進行多次取酒是為了充分利用微生物帶來的變化,，獲取不同特點的酒液,。在長達一年的生產(chǎn)周期中，紅纓子糯高粱經(jīng)過九次蒸煮,、八次發(fā)酵后,，每一次都伴隨著物質的微妙變化,，生成了不同量比的風味物質,。因此,，需要多次取酒來獲取這些具有不同特點的酒液。七次取酒所得的酒各自具有獨特口感和風味特點,，通過勾調可以形成更加協(xié)調、豐富的口感體驗,。

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