月餅怎么選購(gòu),？1,、正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí),，盡量選擇資質(zhì)證照齊全的超市,、商店、糕點(diǎn)專賣(mài)店及正規(guī)的網(wǎng)站和店鋪等經(jīng)營(yíng)單位,，并索要購(gòu)物小票等憑證,。謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)小攤點(diǎn)特別是流動(dòng)攤販所售月餅。購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意查看經(jīng)營(yíng)者的儲(chǔ)存條件是否符合產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的要求,，散裝月餅的盛放容器是否清潔,。2、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)齊全,。選購(gòu)“SC”標(biāo)識(shí),、廠名廠址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、配料表、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)齊全的產(chǎn)品,。查看包裝是否完整、散裝月餅有無(wú)變質(zhì)。不要購(gòu)買(mǎi)外觀異常,、超過(guò)保質(zhì)期,、無(wú)保質(zhì)期或來(lái)源不明的月餅。3,、查看月餅“兩期”,。正規(guī)廠家生產(chǎn)的月餅，包裝上會(huì)清晰標(biāo)示出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。選購(gòu)時(shí),，不要購(gòu)買(mǎi)已過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，還要注意查看禮盒及單件食品包裝上的標(biāo)識(shí),。網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)時(shí),，要與商家確認(rèn)保質(zhì)期和郵寄時(shí)間，以防過(guò)期,，注意保存與賣(mài)家的聊天記錄,、支付憑證、快遞單,、產(chǎn)品包裝等,，減少網(wǎng)購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。吃廣式月餅已經(jīng)成為中秋節(jié)必不可少的傳統(tǒng)活動(dòng)之一,，家人團(tuán)聚時(shí)常常品嘗這美味佳肴,。東莞潮式月餅廠家

潮式月餅在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了一系列的創(chuàng)新。首先,，制作工藝上的創(chuàng)新使得潮式月餅更加便捷和高效,。傳統(tǒng)的制作工藝需要經(jīng)過(guò)多次搟面、折疊等繁瑣的步驟,，而現(xiàn)代的制作工藝則采用了機(jī)械化的生產(chǎn)方式,，提高了生產(chǎn)效率，保證了月餅的質(zhì)量和口感,。潮式月餅的口味也進(jìn)行了一系列的創(chuàng)新,。傳統(tǒng)的潮式月餅口味單一，主要以豆沙,、蓮蓉為主,。而現(xiàn)代的潮式月餅推出了更多的口味選擇，滿足了不同人群的口味需求,。同時(shí),，潮式月餅的內(nèi)餡也進(jìn)行了創(chuàng)新，如加入了果醬,、奶油,、芝士等,，使得月餅的口感更加豐富。天津水果冰皮月餅訂做廠家在傳統(tǒng)節(jié)日期間,，月餅生產(chǎn)企業(yè)往往需要增加產(chǎn)能,，以滿足市場(chǎng)對(duì)于月餅的需求。

五仁月餅,，顧名思義,，是由五種不同的餡料組成。它的起源可以追溯到明代,，當(dāng)時(shí)的月餅多以豆沙,、蓮蓉等單一餡料為主。而五仁月餅的出現(xiàn),，則是為了滿足人們對(duì)更豐富口感的需求,。五仁月餅的五種餡料包括：核桃仁、杏仁,、花生、瓜子仁和糖蓮蓉,。這五種餡料的搭配,，既保持了傳統(tǒng)的口感，又增加了層次感和豐富度,。五仁月餅的制作過(guò)程相對(duì)復(fù)雜,，需要經(jīng)過(guò)多道工序。首先,，將核桃仁,、杏仁、花生,、瓜子仁等堅(jiān)果類食材研磨成粉末狀,，再加入糖蓮蓉，攪拌均勻,。接下來(lái),，將面粉、油,、糖和水混合攪拌成面團(tuán),，餳面后將其分割成小份。將餡料包入面團(tuán)中,，再用模具壓花,，放入烤箱烘烤至金黃色即可。這樣制作出的五仁月餅,，外皮酥脆,，內(nèi)餡飽滿，口感豐富。

人們以為沒(méi)吃完的月餅可以留著以后慢慢吃,。但其實(shí)月餅的保質(zhì)期,，尤其是散裝月餅的保質(zhì)期，沒(méi)有想象中的那樣長(zhǎng),。就目前氣溫來(lái)說(shuō),，杏仁、白果等餡料的月餅可存放15天左右,；豆沙,、蓮蓉、棗泥等餡料的月餅可以存放10天左右,。而南方肉餡類的月餅存放時(shí)間更短,，應(yīng)該及早吃掉。密封袋裝的月餅保質(zhì)期要長(zhǎng)一些,，但也別超過(guò)2個(gè)月,。很多人喜歡把沒(méi)吃完的月餅像其他食物一樣放進(jìn)冰箱保存，其實(shí)這樣做不對(duì),。月餅原料中的淀粉經(jīng)過(guò)焙烤熟化后,，變得柔軟、口感細(xì)膩,。但在低溫下,，月餅會(huì)變硬、口感變差,。含油脂,、水分較少的月餅放入冰箱還容易發(fā)霉。在處理沒(méi)吃完的月餅時(shí),，只要放在通風(fēng),、干燥的地方就可以了。制作月餅的原材料包括面粉,、油脂,、豆沙餡等，每一種材料都對(duì)月餅口感和口味起到關(guān)鍵作用,。

月餅一般由餅皮和餡料組成,。餅皮以淀粉、糖,、油脂為主要成分,，其中，廣式月餅有蛋黃蓮蓉月餅,、豆沙月餅等,，廣式餅皮用了大量的轉(zhuǎn)化糖漿和油來(lái)保持餅皮的柔軟與香甜,；酥皮餅皮包括蘇式鮮肉月餅、部分五仁月餅,、鮮花月餅,、蛋黃酥等，酥皮餅皮中需要加入豬油,、牛油或起酥油等飽和脂肪酸含量很高的脂肪,，這樣餅皮才能酥脆分層；冰皮餅皮多用糯米粉,、澄粉,、奶粉等制作，加入的糖,、油含量都較少,。整體而言，廣式月餅重糖,，蘇式月餅重油,，冰皮月餅的含糖含油量相對(duì)較低。與其他地方的月餅相比,，蘇式月餅更注重細(xì)節(jié)的雕刻和包裝設(shè)計(jì),，給人一種藝術(shù)品般的美感。武漢香辣牛肉月餅?zāi)募覂?yōu)惠

蘇式月餅采用上等的紅豆餡料,，搭配松軟香甜的面皮，口感獨(dú)特,，令人回味無(wú)窮,。東莞潮式月餅廠家

月餅是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)食品，傳統(tǒng)月餅大都是由糖漿做皮,，顏色是金黃色,。而冰皮月餅不同于傳統(tǒng)月餅的制作方式，它的原料是糯米或者多種不同類型的淀粉,，做成的月餅外觀呈白色的,。以前用熟糯米粉制成的月餅，皮會(huì)老化,，保存時(shí)間不長(zhǎng),，需放冷凍箱里保存，銷售時(shí)保存在冷藏柜里,，因此稱作冰皮月餅,。隨著制作工藝的進(jìn)步，冰皮可以用很多種不同類型的淀粉制成,，可長(zhǎng)時(shí)間不裂開(kāi),、不老化和無(wú)生粉味道,，可常溫保存。舊式月餅高糖,、多油,，而冰皮月餅含有蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類,、鈣、磷,、鐵,、維生素B及淀粉等營(yíng)養(yǎng)豐富，屬環(huán)保健康類產(chǎn)品,，正慢慢被廣大消費(fèi)者所喜愛(ài),，其市場(chǎng)份額也慢慢在擴(kuò)大，還有相當(dāng)大的空間,。東莞潮式月餅廠家