奶油和黃油都是從牛奶中提取的油脂,，從本質(zhì)上說是同一種東西,，不過黃油算是奶油的一種,。奶油通常指“淡奶油”,，脂肪含量在10%以上，形狀比較膨松細膩,。而黃油由于含有牛奶中80%以上的脂肪,，所以一般情況下是固體,。脂肪含量在99.8%以上的就是無水黃油,?？梢钥闯觯逃秃忘S油的區(qū)別主要是脂肪含量的多少,，黃油也是通過稀奶油制作的,。在香港，人們也把黃油叫做牛油,，而按照一般人的理解,，牛油應(yīng)該是指從牛肉上提取出來的脂肪,。奶油,、黃油一般都可以制作面包、蛋糕,、餅干等糕點的制作,。不過，由于黃油的脂肪更高,，它還可以用來煎,、炒，味道會很香甜,。奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富,。安徽黃油奶酪生產(chǎn)線直銷

奶酪深受兒童和年輕消費者喜歡？奶酪因其高營養(yǎng)價值,、豐富的口感以及應(yīng)用場景普遍的屬性,，與乳制品行業(yè)消費結(jié)構(gòu)升級的背景相契合，滿足了新興消費群體對餐飲產(chǎn)品的多樣化和個性化需求,。每 1 公斤奶酪約由 10 公斤生鮮乳濃縮而成,，富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣,、脂肪,、磷和維生素等營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì),、鈣含量是鮮奶的八倍以上,，也遠遠高于酸奶,。同時，經(jīng)過乳酸菌等微生物及酶的作用,，奶酪可適合患有乳糖不耐癥的消費者食用,，因此十分適合應(yīng)用于兒童輔食的消費場景。此外,，與酸奶相似,，除了豐富的營養(yǎng)之外，奶酪還具有十分豐富的口感,，可被加工制作為“芝士奶茶”,、“芝士蛋糕”以及各種休閑零食，因此亦可普遍適應(yīng)休閑零食,、餐后甜點及佐餐材料等各類消費場景,，以滿足 90 后新興消費群體對餐飲產(chǎn)品多樣化、個性化的追求河北黃油奶酪生產(chǎn)線公司奶酪生產(chǎn)線的生產(chǎn)過程需要進行國際化和全球化,，以拓展市場和提高競爭力,。

營養(yǎng)價值不同:黃油：俗稱的牛油，90%以上成分是脂肪,，蛋白質(zhì),、維生素含量較低，營養(yǎng)價值不如乳酪,。人造黃油中還含有反式脂肪酸,，對健康有害。奶酪：又稱為芝士,，是牛奶的營養(yǎng)精華,，具備多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)成分,，提取出了牛奶中的乳膠很容易與唾液酶反應(yīng),，咀嚼后容易吸收。其實黃油和奶酪相比,，黃油做餅干是比較合適,，奶酪烹飪食材放進去，奶香味比較足,，它們各有各的好處,，大家可以隨意選擇，但毋庸置疑的是黃油和奶酪都是有營養(yǎng)的食物,，但也是高熱量的食物,，怕胖的話要少吃哦!

二者的用途不同：在現(xiàn)實生活中，黃油和奶酪早已不是稀奇的代名詞,，而是家家戶戶都經(jīng)常食用的常見食材,。黃油一般是運用于烹飪的方面,，例如我們在煎牛排或者做蛋糕的時候，通常都會使用黃油來使我們的主食材煥發(fā)更加鮮美的味道,。黃油主要的作用也就是提味以及豐富我們吃進嘴里的口感,。而奶酪，則是一種常見的佐料,，我們吃的漢堡,、披薩，甚至在煮泡面的時候,，都可以放一些奶酪進去,，會變的更加美味誘人。黃油和奶酪看起來都是一坨金黃色的,，一般都是方塊狀的固體,，如果我們沒有多看一眼包裝上的名字的話，確實很容易認錯,。奶酪生產(chǎn)線的生產(chǎn)過程需要進行清潔和消毒,，以保證生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生狀況。

二者的口感及外觀也不盡相同：盡管黃油和奶酪看起來比較相近,，并且在超市中我們一般都是看到它們被放在冰柜里,，需要低溫保存，但是它們的口感還是有很大的不同的,。黃油在室溫之下難以維持在固體狀態(tài),，并且它一般都是放到鍋里加熱成液態(tài)運用，品嘗起來的口感非常的細膩,，但是很油膩有一股濃濃的奶香風味。而奶酪吃起來則是像果凍一樣,，并且味道酸酸甜甜,，像酸奶。黃油和奶酪看起來都是一坨金黃色的,，一般都是方塊狀的固體,，如果我們沒有多看一眼包裝上的名字的話，確實很容易認錯,。但是,，奶酪和黃油的差別又很大，用途也完全不同,。奶酪生產(chǎn)線通常由多個工序組成,，包括原料處理、凝固,、切割,、脫水,、發(fā)酵、熟化和包裝等,。凍干奶酪生產(chǎn)線廠家價格

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芝士又名奶酪,、干酪,，也直譯作起司，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固,，并除去乳清制成的濃縮乳制品,。芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分組成,，除同牛奶一樣,，含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外,，還因其是經(jīng)過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收,。芝士是Cheese（干酪）的一種音譯，在美國有Cheesecake(酪餅-由干酪,，蛋和糖等混合后焙制而成),。香港人把Cheese叫做芝士，這就像是美國人把豆腐叫做Toufu一樣,。在美國的華人很多,，美國人又比較隨和，就跟著華人叫了,。美國文化是強勢文化,，對待外來文化比較寬容，能夠兼容并蓄,。安徽黃油奶酪生產(chǎn)線直銷