蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜,、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后,，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì),。我國蜂蜜國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：不得在蜂蜜中添加或混入任何淀粉類,、糖類或代糖類物質(zhì)。歐盟及國際食品法典也對(duì)蜂蜜的真實(shí)性有嚴(yán)格要求：蜂蜜是具有重要營養(yǎng)價(jià)值和******的天然甜物質(zhì),，蜜蜂是蜂蜜的生產(chǎn)者,。然而，蜂蜜又是極易摻假的食品,，各種廉價(jià)的轉(zhuǎn)化糖漿,，如甜菜糖漿、果葡糖漿等,，由于外觀特性與蜂蜜極其相似,，消費(fèi)者不易識(shí)別，常被摻入蜂蜜中,。那如何辨別蜂蜜的真假呢,？可使用現(xiàn)代高科技技術(shù)的產(chǎn)物—旋光儀，它相對(duì)于用肉眼觀察等方法來說,，更快捷,，也更準(zhǔn)確。蜂蜜是具有旋光性質(zhì)的物質(zhì),，它的旋光能力的大小與其本身的結(jié)構(gòu),、溶液的濃度、液層厚度,、偏振光及溫度等因素有關(guān),。它是蜂蜜中的糖類化合物所產(chǎn)生的，蔗糖是右旋糖,水解后得到的右旋的葡萄糖和左旋的果糖的混合物是左旋的,所以蜂蜜具有左旋性.如果往蜂蜜中勾兌蔗糖和葡萄糖,，就會(huì)引起旋光度的改變,，即左旋變小，甚至轉(zhuǎn)為右旋,。利用這一特性可作為鑒別蜂蜜是否摻入了蔗糖或者葡萄糖的好方法,。上海儀邁儀器科技有限公司專注科學(xué)儀器事業(yè)，制造儀器,，提供完美服務(wù),。福建為什么在樣品測(cè)定前要檢查旋光儀的零點(diǎn)
濃度和旋光管長度也會(huì)對(duì)旋光儀的測(cè)量結(jié)果產(chǎn)生影響。通過研究發(fā)現(xiàn)在一定的實(shí)驗(yàn)條件下,，普遍將旋光物質(zhì)的旋光度與濃度視為成正比,，因此比旋光度經(jīng)常作為常數(shù)。而旋光度和溶液濃度之間并不是嚴(yán)格地呈線性關(guān)系,，因此嚴(yán)格講比旋光度并非常數(shù),。通常情況下旋光度與旋光管的長度成正比。旋光管通常有10cm、20cm,、22cm三種規(guī)格,。經(jīng)常使用的有10cm長度的。但對(duì)旋光能力較弱或者較稀的溶液,，為提高準(zhǔn)確度,，降低讀數(shù)的相對(duì)誤差，需用20cm或22cm長度的旋光管,。貴州旋光儀計(jì)算建立旋光儀計(jì)量標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)旋光類儀器的量值統(tǒng)一和有效溯源具有重要意義。
知難而上,，做中國的數(shù)字平臺(tái)旋光儀,，是上海儀邁公司在2010年創(chuàng)業(yè)之初就給研發(fā)的一個(gè)重要任務(wù)。數(shù)字平臺(tái)的結(jié)構(gòu)是怎樣的,？驅(qū)動(dòng)用什么,？怎樣才能實(shí)現(xiàn)數(shù)字控制？怎樣保證精度,？怎樣提高透過率,？怎樣降低噪音？怎樣取得高質(zhì)量的信號(hào),？怎樣提高信噪比,？沒有可參考的，一切從零開始,，摒棄傳統(tǒng)思維模式,，不斷嘗試，不斷失敗,，不斷重新來過,。解決了技術(shù)難題，公司于2013年獲得了數(shù)字平臺(tái)關(guān)鍵技術(shù)的發(fā)明專利,，對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)進(jìn)行保護(hù),。自此，國產(chǎn)數(shù)字旋光儀登上了歷史舞臺(tái),。
digi300旋光儀主界面上有“原始旋光度”顯示,，表示什么？旋光儀測(cè)量的基礎(chǔ)是旋光度,，其他單位比如糖度,、濃度,、比旋度都是根據(jù)儀器測(cè)量出來的旋光度換算的,。用戶在實(shí)際使用中基本測(cè)量的都是比旋度，與旋光度是2個(gè)概念，比如藥典中的海藻糖,，比旋度是200左右,，配制濃度10g/100ml，此時(shí)用旋光儀測(cè)量,，比旋度顯示200,，但原始旋光度顯示只有20°。原始旋光度的顯示可以直觀地看到樣品的實(shí)際旋光度的值,。如果原始旋光度顯示低于0.01°,，應(yīng)提醒用戶樣品需用再長一些的試管（比如200mm）或增加濃度。旋光法測(cè)定食品中谷氨酸鈉的含量谷氨酸鈉是一種谷氨酸的鈉鹽,，能夠增強(qiáng)食物的鮮味,。
為什么藥典上要求589. 3nm的旋光，儀邁樣本上卻寫589.44nm,，兩個(gè)數(shù)值不一樣,，那么儀邁的產(chǎn)品能用嗎？首先這兩個(gè)數(shù)值所表示的旋光結(jié)果是一回事,。儀邁的肯定能用,。原始的旋光是用鈉光燈，有2種曲線,，分別是589.0nm和589.6nm,。通過算術(shù)平均數(shù)算出是589.3nm，加權(quán)平均數(shù)算出的是589.44nm,。兩種數(shù)值不一樣的原因只是算法不同,。我們的LED燈，原理有點(diǎn)不一樣,，但實(shí)際證明,，完全可取代原始的鈉光燈。中國藥典比較古老,，采用589.3nm,。其實(shí)無論是國外，還是中國的計(jì)量院,，都已經(jīng)用589.44nm這個(gè)更為的數(shù)值了,。IP-digi300/8旋光儀，在實(shí)踐的檢驗(yàn)中,，逐漸成為中國,，乃至東歐，印度等國家的性價(jià)比選擇,。青海旋光儀的讀數(shù)
濃度和旋光管長度也會(huì)對(duì)旋光儀的測(cè)量結(jié)果產(chǎn)生影響,。福建為什么在樣品測(cè)定前要檢查旋光儀的零點(diǎn)
糖廠的原料及中間制品主要成分都是糖,，均需測(cè)定蔗糖含量(蔗糖分)光法是測(cè)定糖分簡單快速的一種方法。但是由于糖廠中間制品及副產(chǎn)品一般都帶有顏色,，旋光法則要求樣品顏色淺而透明,，所以通常需要脫色處理。方法之一是使用近紅外旋光法,，其工作波長遠(yuǎn)大于糖溶液中色素的吸光范圍,，不需要脫色，可以直接檢測(cè)蔗糖分,。同時(shí)用近紅外旋光法,，普通旋光法和離子色譜法三種方法，檢測(cè)混合汁,、清汁,、糖漿的蔗糖分，結(jié)果表明近紅外旋光法準(zhǔn)確性高,，更加環(huán)保,，盡管儀器設(shè)備一次性投資大于普通旋光法，但運(yùn)行成本相對(duì)比較便宜,，有很大發(fā)展空間”,。福建為什么在樣品測(cè)定前要檢查旋光儀的零點(diǎn)
上海儀邁儀器科技有限公司公司是一家專門從事旋光儀，折光儀,，激光粒度儀,，電化學(xué)產(chǎn)品產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，是一家生產(chǎn)型企業(yè),，公司成立于2010-09-03,，位于上海市松江區(qū)新橋鎮(zhèn)莘磚公路668號(hào)105室-13。多年來為國內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持,。InsMark目前推出了旋光儀,，折光儀，激光粒度儀,，電化學(xué)產(chǎn)品等多款產(chǎn)品,，已經(jīng)和行業(yè)內(nèi)多家企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系，目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域,。我們堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新,，把握市場(chǎng)關(guān)鍵需求，以重心技術(shù)能力,，助力儀器儀表發(fā)展,。上海儀邁儀器科技有限公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷緊跟旋光儀，折光儀,，激光粒度儀,，電化學(xué)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),，研發(fā)與改進(jìn)新的產(chǎn)品，從而保證公司在新技術(shù)研發(fā)方面不斷提升,，確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求,。上海儀邁儀器科技有限公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向,，以創(chuàng)新為動(dòng)力,。不斷提升管理水平及旋光儀，折光儀,，激光粒度儀,，電化學(xué)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量。本公司以良好的商品品質(zhì),、誠信的經(jīng)營理念期待您的到來,！