自動(dòng)旋光儀在日常使用中應(yīng)該注意保養(yǎng)，具體包括：1.自動(dòng)旋光儀應(yīng)放置在干燥透風(fēng)處,，為防止潮氣浸蝕,，盡可能在20℃的工作環(huán)境中使用儀器。2,、搬動(dòng)儀器應(yīng)小心輕放,，避免震動(dòng)。3.光源（鈉光燈）積灰或損壞,，可打開機(jī)殼進(jìn)行擦凈或更換,。4.機(jī)械部分磨擦阻力增大，可以打開門板,，在傘形齒輪蝸桿處加少許鐘油,。6.假如自動(dòng)旋光儀發(fā)現(xiàn)停轉(zhuǎn)或其它元件損壞的故障，應(yīng)請(qǐng)專業(yè)職員檢查或通知上海儀邁儀器科技有限公司,，由我公司產(chǎn)品技術(shù)支持進(jìn)行檢驗(yàn),。數(shù)字平臺(tái)旋光儀是編碼技術(shù)、電子技術(shù)、軟件技術(shù)的集成,，儀器性能呈數(shù)量級(jí)的提升,。新疆旋光儀基本實(shí)驗(yàn)

采用折旋光儀測(cè)算果糖含量，其結(jié)果與 HPLC法測(cè)算結(jié)果基本一致,，果糖含量越高,，準(zhǔn)確度越高。折旋光儀在測(cè)算葡萄糖含量方面,，其結(jié)果與HPLC 法測(cè)算結(jié)果偏差約 4~8 個(gè)點(diǎn),，需要在測(cè)算結(jié)果基礎(chǔ)上減去一個(gè)偏差值，偏差值的大小與果糖含量,、設(shè)備等有關(guān),。另外折旋光儀測(cè)算結(jié)果的準(zhǔn)確性亦與雜糖含量的離散程度、溶液的純凈程度有關(guān),。綜上所述,，折旋光儀作為一個(gè)新型的測(cè)量果葡糖漿果糖含量的設(shè)備與 HPLC 比較具有更多的優(yōu)勢(shì):耗時(shí)短、化學(xué)品消耗少,、樣品處理及設(shè)備操作簡單、重現(xiàn)性好,，可用于果葡糖漿成品或半成品的檢測(cè),，對(duì)提高工作效率、減少化學(xué)品或色譜材料的消耗有很大幫助,。digi系列旋光儀基本實(shí)驗(yàn)建立旋光儀計(jì)量標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)旋光類儀器的量值統(tǒng)一和有效溯源具有重要意義。

濃度和旋光管長度也會(huì)對(duì)旋光儀的測(cè)量結(jié)果產(chǎn)生影響,。通過研究發(fā)現(xiàn)在一定的實(shí)驗(yàn)條件下,，普遍將旋光物質(zhì)的旋光度與濃度視為成正比，因此比旋光度經(jīng)常作為常數(shù),。而旋光度和溶液濃度之間并不是嚴(yán)格地呈線性關(guān)系,，因此嚴(yán)格講比旋光度并非常數(shù)。通常情況下旋光度與旋光管的長度成正比,。旋光管通常有10cm,、20cm、22cm三種規(guī)格,。經(jīng)常使用的有10cm長度的,。但對(duì)旋光能力較弱或者較稀的溶液，為提高準(zhǔn)確度,，降低讀數(shù)的相對(duì)誤差,，需用20cm或22cm長度的旋光管。

淀粉是一種多糖，是人類食物的重要組成部分也是供給人體熱能的主要來源,，普遍存在于植物的根,、莖、葉,、種子等組織中,。用旋光法測(cè)定淀粉含量分為直接法和間接法。直接法的原理是淀粉本身具有旋光性,，用氯化鈣溶液提取淀粉,，測(cè)定旋光度可計(jì)算出淀粉含量。間接法是指用稀酸水解樣品,，將其中的淀粉轉(zhuǎn)化成具有旋光性的糖類物質(zhì),，測(cè)定旋光度后再計(jì)算出淀粉含量。測(cè)定馬鈴薯淀粉含量的研究中確定了樣品的水解時(shí)間為 15min,，時(shí)間太長或太短都會(huì)使測(cè)定結(jié)果偏低,。上海儀邁對(duì)于國內(nèi)用戶，提供技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì),，提供高效的服務(wù),，與產(chǎn)品部門聯(lián)動(dòng)，為用戶量身定制產(chǎn)品,。

自動(dòng)旋光儀是測(cè)定物質(zhì)旋光度的儀器,。通過對(duì)樣品旋光度的測(cè)定，可以分析確定物質(zhì)的濃度,、含量及純度等,。自動(dòng)旋光儀的工作原理是采用光電自動(dòng)平衡原理，進(jìn)行旋光丈量,，丈量結(jié)果由數(shù)字顯示,，它既保持了穩(wěn)定可靠的優(yōu)點(diǎn)，又彌補(bǔ)了它的讀數(shù)不方便的缺點(diǎn),，具有體積小,，靈敏度高，沒有人為誤差,，讀數(shù)方便等特點(diǎn),。對(duì)目視旋光儀難以分析的低旋光儀品也能適應(yīng)。上海儀邁旋光儀普遍地應(yīng)用于制藥,、制糖,、石油、食品,、化工等工業(yè)部門以及有關(guān)高等院校和科研單位等各個(gè)領(lǐng)域,。旋光儀計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)主要由旋光標(biāo)準(zhǔn)石英管和數(shù)字熱敏溫度計(jì)組成,。光學(xué)物理旋光儀結(jié)構(gòu)

旋光儀可以測(cè)得反應(yīng)和轉(zhuǎn)化的程度。新疆旋光儀基本實(shí)驗(yàn)

旋光法測(cè)定食品中谷氨酸鈉的含量谷氨酸鈉是一種谷氨酸的鈉鹽,，能夠增強(qiáng)食物的鮮味,，屬于自然形成的豐富的非必須氨基酸之一，由于分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)不對(duì)稱碳原子,，具有光學(xué)活性,，因此用旋光儀測(cè)定其溶液旋光度，再換算出谷氨酸鈉的含量,。對(duì)于一些復(fù)合調(diào)味品,，通常摻有淀粉、蔗糖及各種不溶于水的香料,，在用鹽酸提取谷氨酸鈉過程中,，淀粉和蔗糖都會(huì)水解成帶有左旋光性的糖，而谷氨酸鈉在鹽酸溶液中顯右旋光性,，兩者發(fā)生消旋現(xiàn)象,，從而對(duì)測(cè)定結(jié)果造成干擾。因此對(duì)于谷氨酸鈉含量為 99 %和 80%(含20%NaCl)的產(chǎn)品可以選用旋光法,。新疆旋光儀基本實(shí)驗(yàn)

上海儀邁儀器科技有限公司是我國旋光儀,，折光儀，激光粒度儀,，電化學(xué)產(chǎn)品專業(yè)化較早的有限責(zé)任公司之一,，上海儀邁是我國儀器儀表技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者。公司承擔(dān)并建設(shè)完成儀器儀表多項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目,，取得了明顯的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。上海儀邁將以精良的技術(shù),、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù),，滿足國內(nèi)外廣大客戶的需求。