素食,、純素產(chǎn)品在一些慢性疾病的發(fā)生,、發(fā)展中起著重要的作用。廈門大學附屬***醫(yī)院糖尿病科,、廈門市糖尿病研究所的研究人員在2010年《醫(yī)學綜述》中,，發(fā)表了相關(guān)研究文章：有研究顯示純素膳食模式能通過****紊亂、改善胰島素抵抗,、***抗氧化,、維持體內(nèi)酸堿平衡等作用，降低某些代謝性疾病的發(fā)生風險,。在某些情況下,，素食對預防和***如心血管疾病、糖尿病,、肥胖,、血脂紊亂及代謝綜合征等疾病是有益的。作為迅速增長的素食和純素市場的重要貿(mào)易平臺,，【VFA亞洲素食展】擁有龐大的香港健康素食市場基礎,，歷經(jīng)十年發(fā)展，亞洲素食展已成功將“素食+綠色健康生活”理念傳播至全球各地,。本屆VFA亞洲素食展聚焦【素食+純素】,，旨在為到場買家?guī)砀嗉兯禺a(chǎn)品選擇，作為素食,、純素廠商的您，怎能錯過這個接觸純素商店買家,、采購,、素食渠道商、**買家的較好機會,。在亞洲素食展（VFA）和Taste of Veg的網(wǎng)站和社交媒體渠道上的獲得宣傳,。天津咖啡香港亞洲素食展介紹

VFA亞洲素食展作為香港相當有規(guī)模的素食及綠色生活展覽，自2022年起舉辦香港質(zhì)量?素?食品及產(chǎn)品大獎~希望讓業(yè)界和公眾投票選出他們心目中比較好的素食產(chǎn)品及商店,！而入圍專業(yè)評審獎之產(chǎn)品“味道”評審則于***舉行,！VFA亞洲素食展主辦機構(gòu)柏堡活動策劃創(chuàng)始人兼董事總經(jīng)理李亦珺女士與眾評審，認真地親嘗各入圍產(chǎn)品味道,、給予分數(shù)及意見,。除“味道”外,評審團稍后亦會就產(chǎn)品之“獨特性”、“可持續(xù)性”,、“營養(yǎng)價值”及“品牌/產(chǎn)品理念”等4個因素作***評分~本屆產(chǎn)品的新穎創(chuàng)意不但令評審喜出望外,，質(zhì)素更非常質(zhì)量。各評審期望有關(guān)獎項能提高大眾對質(zhì)量素食產(chǎn)品有更深入的認識,，從而促進素食行業(yè)發(fā)展,，同時確定***素食產(chǎn)品及商店的大眾認可度,。天津咖啡香港亞洲素食展介紹香港亞洲素食展呈現(xiàn)出，以植物為基礎的美食創(chuàng)新的無限可能,。

亞洲素食展3天展會將匯聚全球超300家展商,，600+品牌，共同展出超過6000種素食,、純素及綠色產(chǎn)品,。99% 素食及純素產(chǎn)品在中國內(nèi)地未發(fā)售過。90%展商為中國香港本地品牌,，10% 來自中國內(nèi)地,、中國臺灣、東南亞及其他地區(qū),，您可同時接觸東南亞以及中國香港廠家,。展會現(xiàn)場產(chǎn)品豐富多元，將有植物性產(chǎn)品,、有機食品,、素養(yǎng)生產(chǎn)品、無敏產(chǎn)品,、健康飲品,、素肉產(chǎn)品、純素食品,、健康零食以及生酮食品,，覆蓋茶飲、咖啡,、主食,、素肉、調(diào)味品,、營養(yǎng)品,、零食等多個種類集中亮相。

隨著環(huán)保意識的覺醒和動物保護意識的增強,，越來越多的消費者開始青睞那些既呵護肌膚又關(guān)愛地球的產(chǎn)品,，它們不僅**著一種生活態(tài)度，更是對未來負責的一份承諾,。因為純素/無動物實驗的護膚品與化妝品強調(diào)對動物友好,，尤其受到動物保護者以及關(guān)注安全、健康,、環(huán)境問題的千禧一代的關(guān)注,。正是這份對美的重新定義，讓“VFA亞洲素食展”成為了純素/無動物實驗化妝品與護膚品品牌開拓市場、挖掘潛在客戶與合作伙伴的較好平臺,！亞洲素食展獨特機遇參與一個展會,，進占兩個市場。香港亞洲素食展,，那些素食速食產(chǎn)品為忙碌生活提供方便選擇,。

在這個快節(jié)奏的時代，Z世代的飲食選擇正悄然發(fā)生變革,。一項***發(fā)表在**期刊《食品》上的研究,，為我們揭示了影響Z世代消費者擁抱植物性飲食的深層動因及面臨的障礙。健康與福祉的追求成為他們轉(zhuǎn)向這一飲食模式的強大驅(qū)動力,，而味道與價格則構(gòu)成了不容忽視的阻礙,。該研究橫跨希臘、印度與英國,，深入調(diào)查了500余名大學生的飲食習慣與偏好,。有趣的是，不同國家的文化背景影響了學生們的飲食選擇與態(tài)度,。在印度,，得益于深厚的素食傳統(tǒng)，近半數(shù)的印度學生對植物性飲食持開放態(tài)度,；相比之下,，希臘與英國學生的接受度則相對較低，分別*有14.4%和19.6%表示愿意嘗試,。香港亞洲素食展里的素食泡芙,，香甜的內(nèi)餡與酥脆外皮相搭配。天津咖啡香港亞洲素食展介紹

香港亞洲素食展,，是素食產(chǎn)業(yè)展示前沿技術(shù)的舞臺,。天津咖啡香港亞洲素食展介紹

盡管植物性飲食在健康與環(huán)保方面優(yōu)勢***，但受訪者中仍不乏對其味道與價格的質(zhì)疑,。39.4%的受訪者認為植物性產(chǎn)品價格高昂,，而32.8%則直言其味道不及動物性產(chǎn)品,。不過,，也有近四成受訪者肯定了部分植物性食品的美味，超過半數(shù)的受訪者更是堅信其在健康上的優(yōu)越性,。這表明,，隨著市場的不斷成熟與產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新，味道與價格問題有望逐步得到解決,。研究還發(fā)現(xiàn),，學生對營養(yǎng)知識的了解程度與烹飪能力直接影響著他們對植物性飲食的接受度。那些自行準備膳食、對營養(yǎng)更感興趣的學生,，往往更能接受新穎食物,，包括植物性食品。特別是在希臘,，學生若不與父母同住,，**生活的能力促使他們更傾向于采用植物性飲食，這或許與該國肉類消費與家庭聚餐的緊密聯(lián)系有關(guān),。天津咖啡香港亞洲素食展介紹