主題: 【綠色采購(gòu)及可持續(xù)餐飲多面睇】業(yè)內(nèi)買家將有機(jī)會(huì)與各類素食原料供貨商見面,，這將有利于進(jìn)一步拓展其餐飲業(yè)務(wù)并吸引更多顧客,。其中由稻苗飲食專業(yè)學(xué)會(huì)組成座談會(huì),，旨在從餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的角度分享綠色餐飲的潛力和挑戰(zhàn)等，香港外賣平臺(tái)【foodpanda】分享可重用餐具回收先導(dǎo)計(jì)劃,，建設(shè)更美好及可持續(xù)的營(yíng)商環(huán)境,，達(dá)至「走塑」。另外,，國(guó)際食品安全協(xié)會(huì)會(huì)分享如何透過國(guó)際食安營(yíng)商標(biāo)志計(jì)劃，提升機(jī)構(gòu)食品安全意識(shí),，推動(dòng)業(yè)界持續(xù)優(yōu)化食品安全管理,。在香港亞洲素食展,，能看到精致的素食糕點(diǎn),，造型美觀令人垂涎,。云南草本植物 香港亞洲素食展介紹

年輕消費(fèi)者按自身需求，精心挑選那些既科學(xué)又好玩的保健食品和功能性小零食,，如***提升、睡眠改善及消化促進(jìn)等,。年輕消費(fèi)者購(gòu)功能性保健食品時(shí),，重成分與功效,，偏好天然提取物,、維生素、礦物質(zhì),，強(qiáng)調(diào)科研背景與實(shí)效,，并尋求明確功效說明與科學(xué)依據(jù)以助決策,。由于生活節(jié)奏加快和工作壓力增大,，年輕消費(fèi)者偏愛便捷即食功能性保健食品,，追求攜帶方便、食用快捷,、速見成效,；因此,，一些即食型,、便攜式的產(chǎn)品在市場(chǎng)上備受青睞：如“黑芝麻丸”、“酵素果凍”、“維生素軟糖”等,。湖北健康食品及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品 香港亞洲素食展介紹香港亞洲素食展是一個(gè)平臺(tái),，讓素食愛好者分享獨(dú)特的烹飪經(jīng)驗(yàn),。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，亞洲素食市場(chǎng)規(guī)模在2023年達(dá)到18,196.8百萬美元,，并將在2033年，以每年6%的復(fù)合年增長(zhǎng)率飆升至30,806.3百萬美元,！ 現(xiàn)正是中國(guó)大陸素食品牌進(jìn)軍亞太蓬勃素食市場(chǎng)的比較好時(shí)機(jī),！全港比較大型、*****的素食和綠色生活展覽會(huì)——【2024年亞洲素食展】為中國(guó)素食企業(yè)提供進(jìn)軍亞洲市場(chǎng)的啟航地,！香港作為亞洲金融中心,，地理位置優(yōu)越，是中國(guó)企業(yè)高效探索及迅速搶占亞洲市場(chǎng)的比較好機(jī)會(huì),?！?024年亞洲素食展】展位火熱預(yù)定中,！現(xiàn)場(chǎng)特設(shè)馬來西亞,、越南、中國(guó)大陸及中國(guó)臺(tái)灣展區(qū),，誠(chéng)邀咖啡與茶,、功能性飲料、零食,、水果與農(nóng)產(chǎn)品,、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品等企業(yè)加入（點(diǎn)此立即報(bào)名參展），現(xiàn)場(chǎng)與超5萬+來自大灣區(qū),、日韓及亞太地區(qū)的專業(yè)買家精細(xì)對(duì)接,、向亞太市場(chǎng)展示您的品牌實(shí)力、與業(yè)界***并肩合作,，共同打造質(zhì)量且高效的商業(yè)聯(lián)系,，助拓亞太素食市場(chǎng)。

Z世代與千禧一代作為消費(fèi)市場(chǎng)的中堅(jiān)力量,，正成為推動(dòng)植物肉消費(fèi)增長(zhǎng)的重要引擎,。他們不僅追求健康環(huán)保的生活方式，更樂于嘗試新鮮事物,，為植物肉市場(chǎng)的快速發(fā)展提供了強(qiáng)大的動(dòng)力。植物肉市場(chǎng)雖面臨口感,、價(jià)格及量產(chǎn)等挑戰(zhàn),，但其潛力不容小覷,。隨著科技的飛速進(jìn)步與消費(fèi)者環(huán)保健康意識(shí)的增強(qiáng),，這些難題正逐步得到**。行業(yè)應(yīng)聚焦于技術(shù)創(chuàng)新與成本控制,，以優(yōu)化產(chǎn)品體驗(yàn)并擴(kuò)大市場(chǎng)接受度,。亞洲素食展 (VFA) 作為香港比較大型,、*****的素食和綠色生活展覽會(huì)，將設(shè)有植物肉,、冷凍食品,、油及調(diào)味料專區(qū)，并助參展企業(yè)結(jié)識(shí)重要相關(guān)買家。通過參展,，您將能夠結(jié)識(shí)大量業(yè)內(nèi)重點(diǎn)的潛在客戶,。香港亞洲素食展,，是素食產(chǎn)業(yè)展示前沿技術(shù)的舞臺(tái)。

YouGov為歐洲善食研究所(GoodFoodInstituteEurope)的調(diào)查顯示，68%意大利消費(fèi)者支持企業(yè)自由使用“肉類”術(shù)語標(biāo)記植物性產(chǎn)品，69%認(rèn)為“漢堡”,、“牛奶”等詞適用于植物性產(chǎn)品，*21%擔(dān)憂誤導(dǎo),。善食顧問Gallelli稱,，禁用肉類術(shù)語無助于保護(hù)消費(fèi)者，反增困惑,。調(diào)查還反映意大利人計(jì)劃減少肉類消費(fèi),，對(duì)植物蛋白接受度高。SmartProtein研究顯示意大利人對(duì)植物性產(chǎn)品信任度高,。2023年意大利**禁令限制植物性食品使用肉類術(shù)語如“牛排”和“臘腸”等,，以防止消費(fèi)者將植物性食品與動(dòng)物性食品混淆,。然而，2023年**禁令限制植物性食品使用肉類術(shù)語,，影響市場(chǎng)接受度及企業(yè)利益,，引發(fā)對(duì)政策偏袒肉類產(chǎn)業(yè)的質(zhì)疑,。意大利作為歐洲第三大植物性產(chǎn)品市場(chǎng),，企業(yè)對(duì)此禁令感到不公。香港亞洲素食展的展區(qū)內(nèi),，散發(fā)著各種素食香料的迷人芬芳,。云南草本植物 香港亞洲素食展介紹

香港亞洲素食展中的素食藕夾，用藕片夾著素食餡料別有風(fēng)味,。云南草本植物 香港亞洲素食展介紹

VFA亞洲素食展作為香港相當(dāng)有規(guī)模的素食及綠色生活展覽,，自2022年起舉辦香港質(zhì)量?素?食品及產(chǎn)品大獎(jiǎng)~希望讓業(yè)界和公眾投票選出他們心目中比較好的素食產(chǎn)品及商店！而入圍專業(yè)評(píng)審獎(jiǎng)之產(chǎn)品“味道”評(píng)審則于***舉行,！VFA亞洲素食展主辦機(jī)構(gòu)柏堡活動(dòng)策劃創(chuàng)始人兼董事總經(jīng)理李亦珺女士與眾評(píng)審,，認(rèn)真地親嘗各入圍產(chǎn)品味道、給予分?jǐn)?shù)及意見,。除“味道”外,評(píng)審團(tuán)稍后亦會(huì)就產(chǎn)品之“獨(dú)特性”,、“可持續(xù)性”、“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”及“品牌/產(chǎn)品理念”等4個(gè)因素作***評(píng)分~本屆產(chǎn)品的新穎創(chuàng)意不但令評(píng)審喜出望外,，質(zhì)素更非常質(zhì)量,。各評(píng)審期望有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)能提高大眾對(duì)質(zhì)量素食產(chǎn)品有更深入的認(rèn)識(shí)，從而促進(jìn)素食行業(yè)發(fā)展,，同時(shí)確定***素食產(chǎn)品及商店的大眾認(rèn)可度,。云南草本植物 香港亞洲素食展介紹