食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍,。如鮮蘑菇含蛋白質(zhì)為1.5-3.5%,，是大白菜的3倍,，蘿卜的6倍，蘋果的17倍,。1公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于 2公斤瘦肉,，3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富,， 含有組成蛋白質(zhì)的18種氨基酸,，和人體所必需的8種微量元素。谷物食品中含量少的賴氨酸,，食用菌中含量也相當(dāng)豐富,。食用菌脂肪含量很低，約占干品重量的0.2%-3.6%,，而其中74-83%是人體健康有益的不飽和脂肪酸,。食用菌還含有維生素，食用菌富含的VB1、V12,， 都高于肉類,，草菇Vc含量為辣椒的1.2~2.8倍，是柚,、橙的2~5倍,，香菇的17倍。香菇Vd原含量高達(dá)128國際單位,，是紫菜的8倍,，甘薯的7倍，大豆的21倍,。VD原經(jīng)紫外線照射可轉(zhuǎn)化為VD,，促進(jìn)對鈣的吸收。 食用菌還富含多種礦質(zhì)元素:磷,、鉀,、鈉,、鈣,、鐵、鋅,、鎂,、錳、等及其他一些微量元素,。銀耳含有較多的磷,，有助于恢復(fù)和提高大腦功能。香菇,、木耳含鐵量高,。香菇的灰分元素中鉀占65%，是堿性食物中的高級食品,，可中和肉類食品產(chǎn)生的酸,。同時受銷售渠道限制，只能短距離銷售,，市場競爭力較低,。安寧名優(yōu)食用菌價格走勢

近幾十年來，人們逐漸認(rèn)識了食用菌的生長規(guī)律,，改進(jìn)了古老的依靠孢子,、菌絲自然傳播的生產(chǎn)方式。人工培養(yǎng)栽培種的菌絲,，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產(chǎn)的可能性,。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的工廠。1950年還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)。中國寬廣栽培的食用菌有蘑菇,、香菇,、草菇、木耳,、銀耳,、平菇、滑菇等7類,，1982年總產(chǎn)量約15萬噸,，在掌握選育優(yōu)良品種、改進(jìn)制種和栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上,，食用菌的發(fā)展速度正迅速提高,。科學(xué)家們預(yù)言,，21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一,。晉寧區(qū)珍稀食用菌價格多少近年來,食用菌以其味道鮮美又具有藥用價值的優(yōu)勢受到越來越多的關(guān)注。

    Chihara等（1969）首先發(fā)現(xiàn)香菇的熱水提取物能**小鼠S—180肉瘤生長,，以后從其中獲得香菇多糖（Lentinan）,，不*****生長而且還能預(yù)防化學(xué)性和病毒致瘤物的致*作用。在日本自古以來就把栗蘑作為野生草藥用于***胃*,、食道*,、乳腺*，栗蘑的***作用主要是β—D—葡聚糖,。此外,，栗蘑中富含有機硒，可作為補硒食品,，若長期食用,，幾乎可以防止一切*變。云芝多糖（PSK,，商品名Krestin）,、云芝多糖肽（PSP）、茯苓多糖和羧甲基茯苓多糖,、裂皺菌多糖（Schizophyllan）,、豬苓多糖等也有抗**作用，對實驗動物的移植性**有***作用,。食用菌***病毒冬蟲夏草（Crodycepssinensis）含有蟲草素（Cordyeepin）,，能***葡萄球菌、鏈冬蟲夏草球菌,、結(jié)核桿菌,、肺炎球菌,、鼻疽桿菌、豬出血性敗血癥桿菌的生長,。對石膏樣小芽孢癬菌,、羊毛狀小芽孢癬菌及須瘡癬菌等致病***也具有***作用。翹鱗香菇（Lentinussquarrosulus）產(chǎn)生的***能***木硬孔菌（RigidoporusLignosus）,、釀酒酵母（Saccharomycescerevisiae）及枯草桿菌的生長,。牛舌菌（Fistulinahepatica）的發(fā)酵液中含有抗***的***素—牛舌菌素，（Armillariellamellea）的發(fā)酵液中有四種可溶于氯仿的***（酚類化合物）,。

    金針菇能促進(jìn)兒童的身體健康和智力發(fā)育,，日本稱金針菇為“增智菇”。靈芝能滋補強壯,、扶正固本,。《本草綱目》記載“久服,，輕身不老延年”,。長裙竹蓀（Dictyophoraindusiata）和短裙竹蓀（Dictyophoraduplicata）的煮沸液可防佳肴變質(zhì)，若與肉共煮,，也能防腐,。濃香乳菇（Lactariuscamphoratus）與食物共煮或研成粉拌入食物可防止食物變餿。在歐洲其粉末用作食品風(fēng)味添加劑,。綜上所述,，由于食用菌有多種抗病治病的藥用保健價值，現(xiàn)已引起國內(nèi)外許多研究學(xué)者重視,，逐漸有食用擴大轉(zhuǎn)入藥用研究及藥用開發(fā)研究。在國內(nèi)外都出現(xiàn)了不少新產(chǎn)品,，除制成各種保健茶,、保健飲料外，還可制成多種煎劑,、片劑,、糖漿、膠囊或研末服用,，有的還制成針劑,、口服液等。另外,，對食用較多的擔(dān)子菌,，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)他對人體**有******作用的就有60多種。因此,，從可實用的孢子菌中尋找新的抗**藥物或其它藥物具有重要意義,，把***的食用與藥用相結(jié)合起來,，對食用菌的進(jìn)一步開發(fā)更具有實踐意義。食用菌栽培生產(chǎn)編輯食用菌形態(tài)結(jié)構(gòu)一,、菌絲體1．絲體的來源孢子是微小的繁殖單位,，在適宜條件下萌發(fā)形成管狀的絲狀體，每根絲狀體叫菌絲,。菌絲通常平菇是無色或有色,，由頂端生長，在基質(zhì)中蔓延伸展,，反復(fù)分枝,。品供應(yīng)一般局限于固定的時間和季節(jié)，較難實現(xiàn)全年供貨,。

    瀕危類群菇菌只占整個菌物類群的,，說明品種極少，且處境極為瀕危,。此類品種已引起重視,，如松茸已列入國家二級保護(hù)植物。(2)珍稀類珍稀類群有重大的科學(xué)價值,，為我國重要的自然生物可利用資源,。諸如腹牛肝菌屬(Gastroboletus)、紅菇屬(Russula),、鵝膏屬(Amanita),、軸腹菌屬(Hydanangi—urn)、雞縱菌屬(Termitomycesspp),。這些珍稀種群有30多種大都屬于單型種,，中國特有特殊種屬，區(qū)域性分布**類群,，成為演化過程中的孑遺或殘遺種,，對生態(tài)環(huán)境植被恢復(fù)具有重要的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)意義。人工栽培雖有成功的報道,，但只聞其名,，市場不見其貨，價格仍處貴位,。如羊肚菌,、牛肝菌、紅菇,、繡球菌,、白參菌、雞縱菌等雖有報道栽培成功,，但市場產(chǎn)品奇缺,，現(xiàn)有價格為,，羊肚菌干品1500-3000元/千克，紅菇干品400元/千克,，雞縱菌鮮品150元/千克,，因此仍然是穩(wěn)坐“珍”位。(3)稀少類主要指的依賴天然野生的林木外生菌根菌和與昆蟲類共生的類群,。諸如塊菌,、松茸、牛肝菌,、雞土5L菌,、紅菇、虎奶菇,、紫丁香蘑,、雞油菌、松乳菇,、奧德蘑(水雞縱),、繡球菌、青頭菌,、珊瑚菌,、黃柄雞油菌(喇叭菌)、梭柄**菇(老人頭)等,。這些珍稀品種產(chǎn)品數(shù)量極少,。農(nóng)戶則負(fù)責(zé)食用菌的種植，并按協(xié)議價格出售給企業(yè),。官渡區(qū)野生食用菌出廠價格

食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。安寧名優(yōu)食用菌價格走勢

    茯苓促鈉排出的有效成分為茯苓酸（Pachymicacid）,。食用菌免疫調(diào)節(jié)靈芝類制劑（包括靈芝多糖類）,、銀耳多糖、銀耳孢子多糖,、香菇多糖、香菇菌多糖,、云芝多糖,、羧甲基茯苓多糖、豬苓多糖,、蜜環(huán)菌多糖,、冬蟲夏草制劑等均能增強小鼠及注射免疫***小鼠或荷瘤小鼠的單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能，從而增強單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)功能,，同時這些多糖還增強細(xì)胞免疫功能,、體液免疫反應(yīng)和促進(jìn)細(xì)胞因子產(chǎn)生,。遲發(fā)型超敏反應(yīng)是檢測機體免疫功能的一個經(jīng)典方法。靈芝多糖,、樹舌多糖,、松杉樹芝多糖、香菇多糖,、銀耳多糖,、云芝多糖K（PS-K）、云芝多糖肽（PSP）,、發(fā)酵生產(chǎn)的云芝多糖（KS-2）,、裂褶菌（胞內(nèi)和胞外）多糖、羧甲基茯苓多糖等均能增強二硝基氯苯或二硝基氟苯致敏的正常小鼠的遲發(fā)型超敏反應(yīng)（DTH）,。食用菌其它作用靈芝,、紫芝、蜜環(huán)菌,、冬蟲夏草和猴頭菌等均具有***作用,，可治神經(jīng)衰弱。黑木耳有******,、止血,、止痛、***等功效,。毛木耳有***強身,、***、止血和止痛之功效,。由于木耳,、銀耳具有凝血、止血,、***,、***的功能，所以也是***婦科疾病的良藥,。金針菇每百克氨基酸總量達(dá),，其中人體必需的8種氨基酸總量的，特別是精氨酸,、賴氨酸的含量高于其它食用菌的含量,。因此。安寧名優(yōu)食用菌價格走勢

冠縣冠之農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是一家冠縣冠之農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立于2017年,，主要經(jīng)營范圍包含：水果,、蔬菜、食用菌及園藝作物種植,、銷售,；水果,、蔬菜脫水加工、銷售（憑環(huán)保部門以及食藥部門的有效審批開展經(jīng)營活動）,；家畜,、家禽養(yǎng)殖、銷售,；鮮肉,、禽蛋、糧油,、食品,、水產(chǎn)品、化肥,、包裝種子銷售等,。公司憑借高水平的專業(yè)隊伍，高素質(zhì)的管理人才和強大的服務(wù)團(tuán)隊,，為客戶提供更好的服務(wù),。一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實守信的方針，員工精誠努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場,，我們一直在路上,！的公司，是一家集研發(fā),、設(shè)計,、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。冠之農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)作為冠縣冠之農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立于2017年,，主要經(jīng)營范圍包含：水果,、蔬菜、食用菌及園藝作物種植,、銷售,；水果、蔬菜脫水加工,、銷售（憑環(huán)保部門以及食藥部門的有效審批開展經(jīng)營活動）；家畜,、家禽養(yǎng)殖,、銷售,；鮮肉、禽蛋,、糧油,、食品、水產(chǎn)品,、化肥,、包裝種子銷售等。公司憑借高水平的專業(yè)隊伍,，高素質(zhì)的管理人才和強大的服務(wù)團(tuán)隊,，為客戶提供更好的服務(wù)。一直以來,，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針,，員工精誠努力,，協(xié)同奮取，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場,，我們一直在路上！的企業(yè)之一,，為客戶提供良好的種植,，養(yǎng)殖。冠之農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心,，為用戶帶來良好體驗,。冠之農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人王玉池，始終關(guān)注客戶,，創(chuàng)新科技,，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。